腥氣的精選

1、生鮁魚3只，葱適量，姜適量，胡椒粉適量，料酒適量，八角兩個，幹辣椒三四個，蠔油適量，豆瓣醬一勺，陳醋一勺，黃豆醬一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，鹽適量，白糖一勺，雞精適量。2、鮁魚去鰓去內臟，兩面改花刀。3、放適量葱，姜，料酒，胡椒粉，醃...

方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大葱以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞胸肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉它，之後再浸泡二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡就可以讓腥味被...

1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，繼續烹調，可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放入少...

1、黃酒或料酒去腥：將鴨蛋打入碗中，加入少量的黃酒或者料酒，然後再加入一點水，再將蛋液打均勻。這時候再倒入油鍋中炒，開大火使蛋液快速凝固，再翻動，這樣炒出來的鴨蛋就沒有那麼腥了。2、米醋去腥：在炒鴨蛋的時候，我們還可以通...

1、一般情況下，燉完的牛肉如果存在腥味過重的情況，可以其中加入適當的葱段和薑片、蒜片及藥料，如草果、八角、陳皮、甘草、花椒等等，重新倒回鍋中繼續燉煮，如果想要追求牛肉的軟爛，則重新燉煮的時間可以稍長，如果追求肉質的...

1、食材：米飯1碗、鮑魚5只、西蘭花適量、老抽適量、水澱粉適量、番茄醬適量、鮑魚汁適量、高湯適量、植物油少許。2、鮑將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。3、西蘭花入開水中焯熟過涼開...

原因：土雞蛋之所以腥味那麼大是因為餵養土雞飼料中的蛋白質。原來這土雞蛋的腥氣是和土雞的飼料成分有很大關係的，一般設施養雞場裏的雞都是由籠養喂飼料的，恰是這飼料裏含有一種物質——魚骨粉是很腥的，這是導致產出的土...

1、首先將鍋洗乾淨，嘗試使用刷子刷用洗潔精洗淨，如果還是有很重的魚腥味，先把進行它加熱。在熱鍋中放些曾經用過的温茶葉，在鍋中試圖翻炒，並且將茶葉塗抹於鍋底，四周的鍋劈上。之後基本就不會用魚腥味了，將它放置數小時，再洗...

1、首先鮁魚去鰓去內臟，兩面改花刀。2、放適量葱，姜，料酒，胡椒粉，醃製二十分鐘。3、醃好的鮁魚涼水下鍋，水開後撈出用清水沖洗乾淨。4、起鍋燒油，下適量葱花，薑片，蒜瓣，八角，幹辣椒，炒香後放一勺蠔油豆瓣醬，炒出紅油，烹入一勺料酒。...

原因：土雞蛋之所以腥味那麼大是因為餵養土雞飼料中的蛋白質。原來這土雞蛋的腥氣是和土雞的飼料成分有很大關係的，一般設施養雞場裏的雞都是由籠養喂飼料的，恰是這飼料裏含有一種物質——魚骨粉是很腥的，這是導致產出的土...

1、一般情況下，燉完的牛肉如果存在腥味過重的情況，可以其中加入適當的葱段和薑片、蒜片及藥料，如草果、八角、陳皮、甘草、花椒等等，重新倒回鍋中繼續燉煮，如果想要追求牛肉的軟爛，則重新燉煮的時間可以稍長，如果追求肉質的...

1、首先將鍋洗乾淨，嘗試使用刷子刷用洗潔精洗淨，如果還是有很重的魚腥味，先把進行它加熱。在熱鍋中放些曾經用過的温茶葉，在鍋中試圖翻炒，並且將茶葉塗抹於鍋底，四周的鍋劈上。之後基本就不會用魚腥味了，將它放置數小時，再洗...

兔肉一向以其肉質細嫩而深受人們喜愛，但很多人做出來的味道並不那麼令人滿意，可能更喜歡吃雞、鴨和魚，很少在家裏做兔肉。但其實掌握了這個方法，家裏的東西都很好吃，偶爾也會和雞、鴨、魚一起吃，家裏的飲食會更豐富。一起來...

主料：黃顙魚500克。輔料：大蒜頭一個、紅辣椒幹3枚、姜、葱、老豆腐。1、將黃顙魚洗淨，去內臟。2、將葱洗淨後切段備用。將豆腐切成小塊備用，將蒜頭去衣，取一個拍成泥，並和葱末、姜丁、紅辣椒幹一同剁碎，並下過煸炒至微焦起香...

1、首先鮁魚去鰓去內臟，兩面改花刀。2、放適量葱，姜，料酒，胡椒粉，醃製二十分鐘。3、醃好的鮁魚涼水下鍋，水開後撈出用清水沖洗乾淨。4、起鍋燒油，下適量葱花，薑片，蒜瓣，八角，幹辣椒，炒香後放一勺蠔油豆瓣醬，炒出紅油，烹入一勺料酒。...

1、去除魚線。如果説去除蝦線的話，但要説去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來説魚線就在魚鰓部...

1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以...

1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入...

1、有一定的去濕效果。2、濕氣一般是由於身體氣血流動緩慢，導致體內的水分不能被及時地排出體外，滯留在體細胞之間所造成的。3、魚腥草中所含的一些有效成分可以使毛細血管擴張，增加腎臟的血流量以及增加尿液的分泌，而且...

1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入...

1、熱水白醋浸泡去腥味，這是一種最簡單常見的方法，同時也是一種最高效的方法。用一鍋熱水，等到水燒開，倒往鍋裏入點白醋，然後放點鹽，最後放入魚腥草焯一下，大概2分鐘左右，焯好的魚腥草放入涼水中浸泡一會兒，這樣就有助去除腥味...

1、去除魚線。如果説去除蝦線的話，但要説去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來説魚線就在魚鰓部...

1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入...

1、有一定的去濕效果。2、濕氣一般是由於身體氣血流動緩慢，導致體內的水分不能被及時地排出體外，滯留在體細胞之間所造成的。3、魚腥草中所含的一些有效成分可以使毛細血管擴張，增加腎臟的血流量以及增加尿液的分泌，而且...

方法一：香料去腥羶法許多人奉行“豬不椒，羊不料”，説的就是燉豬肉時不放花椒，燉羊肉時不放大料，但燒煮羊肉時，用紗布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去羶，還可使羊肉具有獨特的風味。方法二：焯水法將羊肉...