清湯的精選

1、食材：鯽魚150克、姜適量、葱適量、油適量、鹽適量。2、鯽魚洗淨切塊備用。3、葱切成段備用。4、湯鍋裏放水，放入薑片，煮開。5、水開後放入鯽魚塊。6、大火煮開，放入鹽及雞精。7、最後放入葱段，可以出鍋了。...

1、丸子配料：肉餡加入澱粉、葱姜沫、花椒粉、食鹽拌勻。2、水燒開後下丸子(邊捏邊下)，丸子全部下完後依次放入胡椒粉、食鹽、醬油、粉絲、白菜葉、雞精，水再開後5分鐘關火。3、滴上香油，撒上葱花或香菜。...

1、餛飩湯兒，用葱末兒、炒好的芝麻、一小勺生抽、一小勺醋、一小勺香油和兩小勺鹽調成的，味兒真的很好吃，比骨頭湯兒還鮮呢！2、鮮肉酸湯小餛飩，要買豬肉五百克、餛飩皮五十片兒、小葱一顆、香菜兩顆、兩小勺鹽、一小勺生抽...

1、準備配料：雞粉、雞精、鹽、葱段、蒜、生薑、根據個人口味買蘸料。2、個人喜歡的菜，推薦吃的：牛肉、羊肉、土豆、紅薯、寬粉、菜花、蘑菇、生菜、油麥菜、小油菜、金針菇、魚丸、蝦等。3、將所有菜都洗乾淨，放入盤中。4...

1、主料：冬瓜500克，輔料：豌豆苗20克，調料：鹽3克、料酒5克、澱粉(豌豆)10克、胡椒粉1克。2、老冬瓜削去瓤，削除內面綿軟的一層，切成長6釐米、寬4釐米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀，豌豆苗洗淨備用；3、把切好的冬瓜逐片放在...

1、魚肉500克，熟火腿3片，熟筍3片，香菇3朵，紅椒絲、青菜各適量。2、調味料精鹽1大匙，味精、香油少許。3、魚肉剁蓉泥加入清水攪打起泡後加入鹽和味精，繼續打至起黏性，靜置5分鐘。鍋中水燒熱，放進魚丸，用旺火燒沸，再改為小火煨煮...

1、牛腱子肉500克，葱頭1個，牛骨500克，胡蘿蔔50克，生薑10克，芹菜25克，醬油50克，精鹽5克，味精3克，辣椒油2克，清水2500毫升，芝麻（焙好）。2、製作過程：將牛肉洗淨，切成6釐米長，2釐米寬的條，把牛棒骨用砍刀砸斷，洗淨；將芹菜去根，洗淨，把葱頭、胡...

1、豬肉先切成片，再切成絲，加入葱薑末，剁成肉餡。磕入一個雞蛋，調入適量的鹽和料酒，朝着一個方向攪拌均勻，抓勻。2、肉如果太瘦，可以分次加入少量的清水抓勻，這樣肉丸子吃起來又滑又嫩。抓勻以後可以在碗中摔打摔打，這樣肉丸子...

1、食材：圓麪條適量、雞蛋2個、葱花適量、番茄1個。2、準備好食材，用鍋燒開水。3、清洗番茄和香葱，香葱切葱花，番茄切小塊備用。4、把雞蛋敲開，打到小碗裏面，加入適量的鹽和幾滴油，用筷子攪拌均勻，備用。5、水燒開的時候把適...

1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，葱洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、葱、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火...

1、鍋底：排骨、香菇、薑片、西紅柿、火腿腸、青蒜苗。2、涮菜：菜市場中，各色蔬菜一樣買一點點，白菜，生菜，牛肉，藕片，金針菇，土豆片。3、蘸料：小葱花、鹽、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末。4、把...

1、食材：圓麪條適量、雞蛋2個、葱花適量、番茄1個。2、準備好食材，用鍋燒開水。3、清洗番茄和香葱，香葱切葱花，番茄切小塊備用。4、把雞蛋敲開，打到小碗裏面，加入適量的鹽和幾滴油，用筷子攪拌均勻，備用。5、水燒開的時候把適...

1、筍、水發木耳、胡蘿蔔各50克，水髮香菇75克，白菜心10棵，粉絲100克。精鹽、香油、胡椒粉各適量，清湯1000克。2、將所有主料洗淨，除白菜心氽燙，其他主料勻切成片；粉絲用温水泡軟。3、將清湯燒開，放入處理過的主料，待再燒開後放...

1、最好選用散養土雞，去內臟後斬成塊。如果是飼養雞則需要在斬好後用開水燙一下去腥味，燙過的雞肉瀝乾放入砂鍋內。2、煲雞湯的用具砂鍋是首選，土雞肉緊骨頭硬不易煮爛，需煲較長時間，一般砂鍋小火煲三個鐘左右。如果沒有砂...

1、食材：鯽魚150克、姜適量、葱適量、油適量、鹽適量。2、首先需要將鯽魚洗淨切塊備用。3、然後再把葱切成段備用。4、然後再往湯鍋裏放水，放入薑片，煮開。5、水開後放入鯽魚塊。6、大火煮開，放入鹽及雞精。7、最後放入葱...

1、白蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，菠菜適量，西紅柿適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。2、白蘿蔔削皮切片，胡蘿蔔洗了切片，西紅柿切塊，菠菜切段。3、其次是鍋裏放入適量的清水加熱，等到水開了放入切好的白蘿蔔，胡蘿蔔，西紅柿。4、最後是水開...

1、主料：排骨500克。2、輔料：鹽2克、香葱5克、胡椒粉2克、薑片10克。3、備老排，斬塊。4、放進電壓鍋裏，加清水。5、調至排骨檔高壓。6、燉好的排骨，開蓋，放鹽。7、撒上胡椒粉，香葱，即成。...

1、丸子配料：肉餡加入澱粉、葱姜沫、花椒粉、食鹽拌勻。2、水燒開後下丸子(邊捏邊下)，丸子全部下完後依次放入胡椒粉、食鹽、醬油、粉絲、白菜葉、雞精，水再開後5分鐘關火。3、滴上香油，撒上葱花或香菜。...

1、主料：鮑魚200克、草菇200克。2、調料：鹽5克、味精3克各適量。3、鮑魚切成厚2釐米的片，盛在碗裏，加入少許湯，上籠屜用中火蒸1小時，取出待用。4、草菇挖幹，下高湯鍋中汆過撈起。5、鍋放旺火上，將高湯900毫升倒入鍋中，燒佛後，放...

1、調料：紹酒15克，葱3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕澱粉少許，色拉油適量。2、鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。3、豆腐切塊備用。4、葱姜切細備用。5、熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。6、一面...

1、用料：江糯粉500克、白糖250克、餛飩適量、熟芝麻100克、桂花滷30克。2、先做清湯，製作方法與餛飩相同，只是餡料可根據食者調配。3、將幹糯米粉鋪在特製的框架內，用手抹平，放上拌勻的白糖、熟芝麻、桂花滷，再抹平，並蓋上薄...

1、準備主料：羊肉600克,大白菜、芹菜等均可1000克。輔料：冬筍3條，葱3根，姜2個。調料：小肥羊火鍋調料,精鹽1茶匙，酒1湯匙。2、把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。3、冬筍去衣，取筍肉切角塊，葱洗淨，打結，姜拍裂。4、羊...

夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...

1、材料：蹄髈700g，海帶結500g，鹽適量，水適量，豬肝適量，姜適量，葱適量。2、蹄髈，海帶結，姜和豬肝備好。3、蹄髈洗淨，放高壓鍋加足量的水，先壓熟。4、蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。5、海帶結拆開，切成片，備好。6、蹄髈燉熟後，將海帶，肉皮...

1、用料：豬骨適量羊肚菌少量石槲少量。2、洗好豬骨，泡好羊肚菌和石槲。3、把羊肚菌倒入砂鍋裏。4、豬骨也倒進去!開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石槲全部煮到伸展開了。5、小貼士：羊肚菌泡前洗乾淨，泡羊肚菌的水要一起倒...