幹蝦的精選

1、首先先用牙籤在蝦背的第二節中挑出蝦線。2、鍋中放入適量的開水，放入蝦、大葱、花椒到鍋裏。3、這時候，再加入鹽到鍋裏，開中火煮熟。4、煮熟後把蝦和煮蝦的水浸泡着，靜止放置2-3小時入味。5、然後把蝦撈出瀝乾水分，用廚...

1、把凍的蝦放在盆中，放上清水，讓它們慢慢化開，如果化得很慢，可以半小時後再換一次水，直到化開為止。2、用剪刀先把蝦頭前面的大尖刺剪掉，這是最扎人的地方。3、再用剪刀橫着把蝦眼睛和嘴剪掉。4、把蝦翻過來，用剪刀把前面的...

1、主料：蝦乾250g，油適量，糖適量，料酒適量，姜適量，葱適量。2、準備好蝦乾。3、蝦乾用温水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。4、放入蒸盤。5、撒些薑片葱段。6、撒些糖。7、加些料酒。8、淋上植物油。9、隔水蒸10分鐘左右即可。...

1、幹蝦一般是用30度左右的温水加入少量的鹽來泡，大概泡10至15分鐘。2、因為這樣泡出來的幹蝦好看又好吃。如果用温度太高的水來泡會影響口感和讓顏色變差，用温度太低的水來泡那麼浸泡的時間要很長。10至15分鐘剛剛好，時...

1、幹蝦一般是用30度左右的温水加入少量的鹽來泡，大概泡10至15分鐘。2、因為這樣泡出來的幹蝦好看又好吃。如果用温度太高的水來泡會影響口感和讓顏色變差，用温度太低的水來泡那麼浸泡的時間要很長。10至15分鐘剛剛好，時...

1、幹蝦可以直接吃。2、幹蝦是蝦曬成的乾製品，營養價值很高，含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。3、幹蝦能夠補腎壯陽，因為從中醫食療的角度上來講幹蝦性味甘、鹹、...

1、食材：蝦乾適量、朝天椒4個、生抽、老抽、白糖適量、澱粉1勺、2、雞精1勺、葱花適量。3、辣椒，大蒜切碎，蝦乾浸泡十五分鐘。4、做紅燒類的菜我都會調碗醬汁，比例一勺老抽，兩勺生抽，一勺白糖，適量水。5、起鍋燒油倒入蒜末，炒...

1、放進乾燥容器內冷凍保存。2、蝦乾是一種烘乾類食品，因此其內部的水分已經被完全脱除，加上蝦乾含有大量的有殺菌作用的鹽分，使蝦乾本身十分容易保存。要長時間的保存蝦乾，可以將蝦乾放入乾淨且乾燥的容器內低温冷凍保存...

1、幹蝦450克，酸辣醬20克，幹辣椒5克，植物油5克，薑末3克，開水1盆，蒜末3克，料酒10毫升，老抽20克，生抽50克，葱花3克，鹽10克。2、首先我們先把今天需要的食材都準備好，我們先把買回來的幹蝦倒入一盆開水裏面的。3、接着我們需要把幹蝦...

1、材料：用料：對蝦乾250克。調料：油，糖，料酒，姜，葱。2、做法：蝦乾用温水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。放入蒸盤，撒些薑片葱段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分鐘左右即可。3、浸泡蝦乾的時間要根據蝦乾的幹度而定，捏上去蝦肉鬆...

1、食材：海白蝦500克，葱、香菜、白醋、料酒各10克，姜、白糖各15克，番茄醬20克，鹽、胡椒粉5克。2、鮮蝦去除頭部蝦刺，剪去蝦鬚、蝦腳，背部開刀去除蝦線，洗淨備用。3、葱切絲，姜切絲，香菜切段，鍋中燒熱下油15克左右，放入葱絲、薑絲，...

1、幹蝦可以直接吃。2、幹蝦是蝦曬成的乾製品，營養價值很高，含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。3、幹蝦能夠補腎壯陽，因為從中醫食療的角度上來講幹蝦性味甘、鹹、...

1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。...

1、烘乾蝦乾可以真空包裝，保存放到0-10度冷庫，可以保持12個月。冷凍蝦乾要一直冷藏低温冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。2、因不少乾製水產品本身是脱水、暴曬出來的，因此並不怕光。最佳的儲存方法，是將它們裝進...

1、蝦用牙籤從背部挑出蝦線，剪去蝦頭上面的那根刺，把處理好的蝦倒入燒開的水中。2、加入鹽和薑片，煮5-8分鐘，關火，浸泡15分鐘，為了讓蝦更好的入味。3、把浸泡好的蝦整齊的掛到烤網上；（頭朝下，以免烤制過程中脱落），180度40分鐘即...

1、材料：用料：對蝦乾250克。調料：油，糖，料酒，姜，葱。2、做法：蝦乾用温水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。放入蒸盤，撒些薑片葱段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分鐘左右即可。3、浸泡蝦乾的時間要根據蝦乾的幹度而定，捏上去蝦肉鬆...

1、蝦用牙籤從背部挑出蝦線，剪去蝦頭上面的那根刺，把處理好的蝦倒入燒開的水中。2、加入鹽和薑片，煮5-8分鐘，關火，浸泡15分鐘，為了讓蝦更好的入味。3、把浸泡好的蝦整齊的掛到烤網上；（頭朝下，以免烤制過程中脱落），180度40分鐘即...

1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。3、無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。4、幹蝦在常温下保...

爆炒幹蝦做法：1、首先準備好幹蝦、葱、姜、香菜、番茄醬、鹽、白醋、胡椒粉、料酒、白糖等材料。2、接着把葱姜切絲，香菜切段，葱姜番茄醬爆香後，放入幹蝦爆炒。3、最後加入其他佐料，加少許清水，中火燜兩分鐘，之後收汁即可出...

1、材料：用料：對蝦乾250克。調料：油，糖，料酒，姜，葱。2、做法：蝦乾用温水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。放入蒸盤，撒些薑片葱段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分鐘左右即可。3、浸泡蝦乾的時間要根據蝦乾的幹度而定，捏上去蝦肉鬆...

1、準備材料：青椒1個、幹蝦半碗、鹽適量、油適量、米酒適量、醬油適量2、幹蝦洗淨，加蒜粒、米酒混勻，置電壓力鍋燜10分鐘。3、青甜椒切絲。4、薑切片。5、鍋熱豬油，放青椒炒。6、放蒸好的蝦仁炒。7、放醬油炒。8、最後放...

1、食材：海白蝦500克，葱、香菜、白醋、料酒各10克，姜、白糖各15克，番茄醬20克，鹽、胡椒粉5克。2、鮮蝦去除頭部蝦刺，剪去蝦鬚、蝦腳，背部開刀去除蝦線，洗淨備用。3、葱切絲，姜切絲，香菜切段，鍋中燒熱下油15克左右，放入葱絲、薑絲，...

1、先“跑油”，二成熟後加少數水和鮮生薑，姜偏多為好，“一年四季姜，百病一掃光”2、料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。3、在炒時分放點姜和白酒還有大蒜。在放點醋。在放了白酒後用火在鍋裏燒一下。4、在燒之前。先用開水...

1、幹蝦洗淨，加蒜粒、米酒混勻，置電壓力鍋燜10分鐘。2、青甜椒切絲。3、薑切片。4、鍋熱豬油，放青椒炒。5、放蒸好的蝦仁炒。6、放醬油炒。7、最後放鹽炒勻。8、幹蝦可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃。...

1、食材：幹蝦一兩、醬油香四片，切丁、青椒切丁、老乾媽醬兩三勺2、鍋里加入油燒熱，放入生薑爆香！3、然後放入幹蝦炒香，放入香乾炒一分鐘，放入老乾媽醬和鹽翻炒，接着倒入些許開水，小火煮！湯汁快收干時放入青椒丁！翻炒幾下美味又...