乳酪的精選

1、準備好所有食材，蛋清蛋白分開放在無水無油的容器中。2、鍋中加入糖，牛奶，黃油，奶油奶酪小火加熱攪拌至融化。3、攪打順滑，充分涼透。4、分三次加入蛋黃打散，篩入低粉，混合均勻無顆粒。5、蛋白滴兩滴白醋或者檸檬汁（可不放）...

乳酪蛋糕是什麼蛋糕？讓我們一起了解一下吧。乳酪蛋糕又稱奶酪蛋糕，是一種以消化餅乾、熔化奶油、奶油奶酪等食材為原料，經烘烤、裝飾製成的蛋糕，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，比其他蛋糕的面層稍微硬一點。乳酪蛋糕依據所用...

1、低筋麪粉70g，黃油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，煉乳10g，藍莓10g。2、黃油軟化，加入糖粉和低筋麪粉，攪拌均勻。3、搓成酥粒。4、加入30g蛋液，攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰，冷藏。6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加熱，融...

1、主料：低筋麪粉60克、奶酪250克、雞蛋黃2個、雞蛋100克。2、輔料：吉利丁2.5片。3、全蛋加入白砂糖，隔熱水用電動打蛋器快速攪打，最後慢速攪打1分鐘（消除大氣泡），打發好之後的狀態：滴落下來的蛋糊在表面留下痕跡，不會馬上消失...

1、用料：奶油奶酪125克；牛奶40克（放奶油奶酪裏）；檸檬汁2克（放奶油奶酪裏）；無鹽黃油30克；蛋黃60克；牛奶40克（放蛋黃裏）；低筋麪粉35克；香草精1克；蛋清96克；細砂糖45克；檸檬汁幾滴（做蛋白霜用）。2、奶酪和牛奶，隔水加熱。3、主要水不要煮開，保...

1、用料：低筋麪粉270克、奶油奶酪200克、杏仁粉80克、黃油190克、細砂糖160克、雞蛋3枚、鹽1小撮、淡奶油20克、蔓越苺幹30克。2、做法：（1）80克糖放進室温軟化成膏狀的黃油中，用手動打蛋器混和均勻。2枚雞蛋提前打散，將分5...

1、材料：低筋麪粉60克3人份、鮮奶100克、奶酪100克、淡奶油50克、雞蛋4顆。2、將烘焙油紙按着模具底部大小剪下來，將剪好的烘焙紙墊在模具的底部，將雞蛋的蛋黃和蛋白分離。3、將牛奶倒入乳酪中，隔水融化，不停地攪拌均勻，加...

1、食材：奶油奶酪200克、淡奶油115克、雞蛋2個、白砂糖50-70克、蛋黃1個、玉米澱粉5克、藍莓1-2盒。2、奶油奶酪常温軟化，不要變成液體，不能打發，軟軟的能戳的動就行了，天熱軟化特別快，加入糖，用打蛋機打發均勻就好。3、逐步...

1、乳酪可以直接吃。2、乳酪是一種發酵的牛奶製品，是通過發酵得來的，和酸奶類似，但是乳酪的濃度更高，近似固體，營養價值很豐富，每公斤乳酪由10公斤牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的...

1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理機中攪拌至順滑，倒入容器中備用。2、分離雞蛋，蛋黃放入攪好的奶糊裏攪均勻，篩入麪粉用橡皮刮翻拌均勻，不要有小麪疙瘩，一定要有耐心，打蛋白，50克白砂糖分三次放入蛋白打至...

1、食材：蛋黃4個、紅曲粉10g、可可粉6g、牛奶40g、玉米油50g、鹽1g、細糖15g、蛋清4個、白糖50g、奶油200ml、奶酪100g、糖粉30g。2、牛奶加熱，倒入紅曲粉和可可粉融化，雞蛋蛋清蛋白分離，蛋清一定放在無油的容器中。3、蛋...

沒分啊，雷鋒還是做吧。日式輕乳酪是打發蛋白與乳酪製成的麪糊相結合。芝士蛋糕也叫重乳酪蛋糕，其材料裏主要用的是乳酪不含半點蛋白，所以成本也比較高！這是本質上的區別！這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可...

1、食材：高筋麪粉400克、可可粉20克、白砂糖80克、速溶乾酵母4克、全蛋液45克、純牛奶260克、鹽4克、無鹽黃油30克、黑巧克力50克、淡奶50克、奶油奶酪100克、糖粉20克、巧克力豆適量。2、巧克力和淡奶油隔熱水融化混...

1、乳酪與芝士沒有區別。乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品。乳酪有很多別名，又名乾酪或奶酪，或從英語直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。奶酪通常是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊，...

1、食材：蛋黃4個、紅曲粉10g、可可粉6g、牛奶40g、玉米油50g、鹽1g、細糖15g、蛋清4個、白糖50g、奶油200ml、奶酪100g、糖粉30g。2、牛奶加熱，倒入紅曲粉和可可粉融化，雞蛋蛋清蛋白分離，蛋清一定放在無油的容器中。3、蛋...

1、食材：黃瓜適量、雞蛋適量、午餐肉適量、三文治方包適量、奶酪芝士片適量。2、青瓜外表用水沖洗乾淨，去皮，切成片狀。3、把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆。4、平底鍋加入適量色拉油，把午餐...

1、主料：奶油奶酪250克、雞蛋3個、酸奶150克、玉米澱粉25克、白醋（或檸檬汁）25毫升、白蘭地30毫升、全脂奶粉20克。2、輔料：白砂糖100克。3、模具：8寸圓形模具。4、三顆蛋白加入40克砂糖和5毫升白醋，白醋可以讓蛋白變得穩定...

1、低筋麪粉30克、雞蛋1個、細砂糖50克、牛奶100克、黃油30克、奶酪80克、植物油2滴。40克牛奶加入低筋麪粉中，攪拌均勻，成糊糊狀。2、奶酪隔水加熱融化，並不停攪拌。3、攪拌好的奶酪糊依次加入60克的牛奶，融化好的黃油，攪...

1、食材。蛋黃：3個；白糖70g；低筋麪粉45g；牛奶300ml；香草精5ml；芝士粉20g；奶油奶酪60g；蛋白3個。2、蛋黃、25g白糖和低筋麪粉混合，攪拌均勻。加入芝士粉和奶油奶酪，攪拌均勻。3、加入牛奶和香草精，攪拌均勻。過篩。倒入鍋內，小火，熬...

1、材料：麪包片1包，芝士片（百吉福香濃原味）5片，三角奶酪（百吉福）1到2塊，淡奶油110ml，黃油40g，白糖40g到50g，雞蛋黃1個；2、1個大碗或小鍋，裝入三明治專用芝士片，黃油，淡奶油，雞蛋黃；3、隔水加熱，慢慢攪拌小鍋裏的材料直到全部融化；4、調好...

1、食材：蛋黃5個、蛋白5個、乳酪200g、牛奶150ml、低筋麪粉30g、粟粉30g、油30g、糖60g、醋適量。2、乳酪放入鍋內隔水加熱至順滑。3、再倒入牛奶攪勻。4、乳酪牛奶液中分次加入5個蛋黃。5、攪勻後再加入30克植物油再...

1、材料：巧克力適量、奶油40g、消化餅5片、吉利丁片3片、砂糖50g、鮮奶100g、鮮奶油100g、奶油乳酪280。2、先製作蛋糕底部，將奶油隔水加熱至融化，消化餅放入塑膠袋中壓碎。3、接着將壓碎的餅乾和融化奶油攪拌均勻，之後鋪...

1、用料：低筋粉320克、黃油160克、細砂糖50克、蛋黃30克、冷水76克、精鹽2.5毫升。2、準備所需食材。3、將黃油切成小塊後，和麪粉抓至均勻混合，用手不斷按壓、揉搓，使黃油和麪粉完全混合，呈粗玉米粉的狀態。4、加入蛋黃、...

1、將烘焙油紙按着模具底部大小剪下來；2、將剪好的烘焙紙墊在模具的底部；3、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離；4、將牛奶倒入乳酪中，隔水融化，不停地攪拌均勻；5、加入奶油，不停地攪拌，直至融化6、日式輕乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黃，不停...

1、豬絞肉加入葱薑蒜碎和調味料，打入一個雞蛋，刨入適量乳酪，用筷子順一個方向，攪拌均勻。2、取一個餃子皮，中間放入餡料，包成餃子。3、平底鍋內少許油，放入包好的餃子小火煎制一面煎至金黃後翻面。4、一面煎至金黃後翻面。5...