口蘑的精選

1、冷藏保存：新鮮口蘑不要沾水，直接用保鮮袋密封裝好隔絕氧氣，放入冰箱冷藏保存，需要時不時拿出來透氣、否則容易腐爛。2、冷凍保存：可以將新鮮口蘑放冰箱冷凍保存，想吃時取出化開即可。3、如果是幹口蘑，因為已經脱掉了水分，...

1、食材：雞胗、幹辣椒、口蘑。2、雞珍洗淨後切花刀；3、鍋中放清水、薑片燒開，雞珍焯水；4、鍋中放油燒熱，用花椒熗鍋後撈出；5、放入幹辣椒和薑末煸香；6、雞珍翻炒；7、放口蘑炒到軟後，下剁椒、香菇水炒到湯汁收幹即可。...

1、用料：雞翅中500g、可樂300g、料酒、鹽適量、口蘑4只。2、雞翅洗淨，背面劃一下方便入味，口蘑洗淨切片。3、鍋中倒入油，雞翅煎至兩面金黃後盛出。4、翻炒口蘑，快熟的時候加入雞翅一起翻炒。5、倒入料酒，可樂，等待收汁後放鹽...

1、食材：口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、鹽2克、水澱粉1湯匙。2、準備好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，切成四瓣。(切成塊狀會比較不容易縮水）3、青蒜擇掉老葉，掐掉根部，清洗乾淨後斜刀切段，蒜頭...

1、食材：幹蘑菇300g，白糖少許，清水適量。2、先用冷水將蘑菇表面沖洗乾淨，然後再用温水發開菌褶，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。3、用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，還能因為浸...

1、口蘑不能和什麼一起吃口蘑+味精：口蘑和味精一起吃，反而會失去口蘑的鮮味，因此在日常生活中應該儘量避免一起食用。2、口蘑宜和什麼一起吃口蘑+冬瓜：利濕，可以調節人體的免疫力功能，還能夠降低體內的膽固醇，降低血脂，可以有...

1、主料：冬筍適量、鮮蘑適量、塔菜適量；調料：雞油適量。2、冬筍去皮，用水煮熟之後撈出，切成片狀備用；3、熱鍋涼油，放入切成片的鮮蘑，煎成金黃色，放入雞油、冬筍翻炒片刻。下入塔菜之後烹入料酒，加入鹽、白糖調味，翻炒均勻，出鍋前...

1、新鮮口蘑放冰箱冷藏能放3-5天左右。2、如果放太長時間的話，不僅營養成分會流失嚴重，還有可能滋生細菌等微生物，食用後對人體不利。3、不過要是發現口蘑發黃了，那麼也是可以吃的，只不過是水分流失嚴重造成的，要是不僅發黃...

1、煮十分鐘左右即可。2、口蘑用水進行煮制的話，煮十分鐘左右即可撈出。值得注意的是，可以先撈出一個口蘑，將它切開，觀察口蘑內部有沒有煮熟，根據查看的程度，選擇延長或者關火。不宜將口蘑煮制過久的時間，不僅會使口蘑的營養...

1、主料：口蘑(350克)。2、調料：鹽(2克)、豬油（煉製）(50克)、味精(1克)、澱粉(豌豆)(5克)。3、將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。4、炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕澱粉10克（...

1、養料配製：口蘑適合生長在較為肥沃的環境中,養殖的過程中,要使用稻草、麥草、牛糞、石灰、磷肥石膏、複合肥配製養料,其中稻草、麥草的比例約佔80%,而且養料要堆放一個月的時間,等待發酵完成後才能使用。2、鋪料接種...

1、一般來説，口蘑烤12-15分鐘就熟了。烤口蘑一般需烤到口蘑自身的汁水一點點滲出來，直到盈盈滿滿，這樣才算熟了，這樣烤出來的口蘑吃起來鮮鮮美美，原汁原味，非常棒。2、把口蘑洗乾淨，把水瀝乾，然後慢慢摘下中間的梗子。梗子不...

1、主料：口蘑10個、豬肉100克、醬油2勺；輔料：葱姜適量、蛋清適量、澱粉適量。2、將豬肉切成小段，葱姜也切成細段。將肉與葱姜在一起剁成肉餡。在肉餡中加入一勺醬油，再加入少許蛋清充分攪拌均勻。3、將口蘑去蒂清洗乾淨。...

1、口蘑要焯水。2、口蘑食用之前先進行焯水，因為焯水可以把口蘑中的細菌以及微生物消滅掉，食用起來比較安全，其次焯水的口蘑，可以將裏面的草酸物質除掉一些，從而不容易影響人體對於鈣質的吸收，從而比較有利於人體的健康，所以...

1、紅燒口蘑。將口蘑放入熱水焯熟撈出，這樣有效的去處口蘑本身的土腥味，然後鍋中熱油，放入口蘑翻炒，最後加入適量的蠔油和胡椒粒以及紅燒汁，燒開之後撒入葱花點綴，即可裝盤食用。2、口蘑豆腐湯。將口蘑和豆腐切片備用，在沸水...

1、在保存口蘑的時候我們首先就要注意去保持乾燥的環境了。許多人以為口蘑放在冰箱裏保存最好，其實這並不對。如果不減少口蘑的水分，濕乎乎地放進冰箱裏，會變質得更快。所以，想讓口蘑儲存得更久一些，買回來後千萬不要讓它...

1、口蘑泡在温水裏1小時左右，然後用手順着一個方向旋攪10分鐘左右，讓口蘑的“鰓頁”慢慢張開，好讓那裏面承載的沙粒落下而沉澱。2、特別是幹口蘑，不要浸泡完之後直接在水裏拿出來捏掉水分就算乾淨。應該用足夠多的水泡着，...

1、用料：雞腿500g、口蘑200g，冰糖、姜蒜、豆瓣醬、老抽、香葱、花椒、青椒、幹辣椒、花椒油適量2、放入底油，加入冰糖炒製糖色。3、加入雞腿塊翻炒上色，加入花椒，幹辣椒，姜蒜爆香繼續翻炒。4、然後加入豆瓣醬再繼續翻炒，加入...

1、視具體情況而定。能食用的情況如果只是菌傘部分發黑而非長黴，因為口蘑是一種白色野生蘑菇，表面呈白色的，切開之後裏面也是白色的，一般是不會出現發黑的情況的，變黑只是口蘑裏多酚氧化酶氧化變黑了。2、不能食用的情況如...

1、主料：鵪鶉蛋4個、口蘑4個。2、調料：食鹽3克、澱粉1匙、胡椒粉3克、高湯1碗、細香葱5克。3、口蘑洗淨，將適量鹽和白胡椒粉混合。4、將口蘑的根部小心掰掉，用鹽和胡椒粉將裏外擦一遍，每個口蘑上面打入一個鵪鶉蛋。5、放在...

1、主料：冬瓜400克，口蘑100克，蛤蜊200克。輔料：枸杞子、香油、香菜、鹽各適量。2、冬瓜清洗乾淨切成片狀。3、口蘑清洗乾淨切成片狀。4、枸杞子泡洗乾淨。5、蛤蜊浸泡。6、湯鍋加水煮沸，先放冬瓜片和口蘑片煮沸。7、然後放...

1、材料：口蘑(350克)，鹽(2克)，豬油（煉製）(50克)，味精(1克)，澱粉(豌豆)(5克)。2、將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。3、炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，...

口蘑自然變黑時能吃，口蘑與空氣接觸後會發生反應，自然變色，就像土豆切開後變色一樣。儲藏較久時也能吃，儲藏較久後，口蘑的孢子成熟，褶皺變黑。發生變質時不能吃，口蘑內部變黑，能聞到酸臭味時屬於變質。1、自然變色口蘑與空氣...

1、用料：口蘑350g、蒜苗也可用香葱1根、食用油適量、鹽適量、生抽1小勺、大蒜2瓣。2、準備食材洗淨，口蘑切片，蒜頭切片，蒜苗切段。3、熱鍋放油，放入蒜苗，蒜片炒出香味。4、加入口蘑，翻炒變軟。5、放入適量鹽，生抽，蒜苗葉，炒至均...

1、口蘑烤20分鐘即可食用。將烤箱設置為200度。口蘑又名白蘑、銀盤，是一種生長在蒙古草原上的白色傘菌類野生蘑菇，菌肉肥厚、肉質細膩，素有“蘑菇王”之稱。2、口蘑的主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝...