鯿魚的精選

1、【食材配料】：鯿魚、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣醬、大蒜、八角、葱、生薑、幹辣椒、米醋。2、首先，去市場上挑選1條鯿魚回來，請商販幫忙宰殺妥當後帶回，拿回家後，再將它的黑膜盡數撕掉，然後，再用...

1、用料：鯿魚1條、姜適量、葱適量、油適量、鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、雞精適量、澱粉適量、胡椒粉適量。2、把魚去鰓，去肚，去鱗，洗淨，橫切幾刀，撒上鹽，料酒。3、魚身上下也放上薑片，魚肚塞上姜與葱結。4、水開後，隔水...

1、食材：武昌魚1條、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、姜5克、蒜5克、水澱粉30克、豆瓣醬2湯匙、細香葱1根、植物油適量、水2碗。2、將武昌魚清理乾淨，在魚背上畫花刀，裏外都抹上少許鹽；生薑、大蒜切片、香葱切末。3、鍋中放油燒熱，...

1、美容護髮：鯿魚中含有一定的不飽和脂肪酸、卵磷脂，這類成分可以加強皮膚表面細胞的活力，利於滋潤皮膚，使之細嫩、有彈性。並且鯿魚還能提供豐富的膠質蛋白，即可以健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、...

1、首先，鯧鯿魚的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去特別光滑，感覺就像沒有魚鱗一樣，但其實鯧鯿魚是要刮魚鱗的。打鱗的時候，從鯧鯿魚的尾部逆向往上打，這樣你就會發現真的有刮下來一層魚鱗啦。2、接着，鯧鯿魚要去鰓，先找找魚頭的...

1、浮釣鯿魚：鯿魚是上層魚種，浮釣會比底釣效果好，魚鈎不宜選擇過小，以免出現小魚咬鈎鬧窩，熟玉米麪加豆餅作餌，餌團搓成黃豆大小即可。2、底釣鯿魚：淺水池塘、堤岸、河流交匯處適宜底釣鯿魚，操作與浮釣釣法類似，鉛墜可以稍大一...

1、食材：鯿魚500g、香菜200g、姜10g。2、將鯿魚處理乾淨，洗淨漸幹水分備用。3、將姜去皮洗淨切成末。4、將香菜洗淨切好。5、在鍋中放入適量油。6、加入適量食鹽。7、將鯿魚放入鍋中。8、一面煎好後，翻面再煎好另外一面...

1、用料：鯿魚1條，香葱、姜、蒜蓉、熟芝麻少許，鹽、料酒、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、蠔油、生抽適量。2、魚處理乾淨，魚身兩側切上花刀，放入一個碗裏放上香葱，姜，料酒，少許鹽和花椒粉醃製入味。3、另外一個碗裏放上生抽，蠔油...

鯿魚洗淨，魚身劃上幾刀，鯿魚抹上鹽和料酒醃製半個小時，碗裏放鹽、糖、味精、蒸魚豉油拌勻，薑片切絲，紅椒切圈，葱切成絲，鯿魚塞上葱絲和薑絲，鍋里加水，將鯿魚放上鍋蒸熟，鯿魚蒸好後倒入醬汁，鯿魚上鋪上薑絲、紅椒圈和葱絲，熱鍋冷油...

1、鯿魚1條、大蒜3瓣、生薑一塊、小葱一把。2、在魚的兩面斜着打花刀，煮的時候湯汁會沿着紋路滲入魚肉，更入味。3、在魚的正反面倒一勺老恆和葱姜料酒輕輕摸勻，醃製半小時。4、香葱、幹辣椒切段，大蒜切片，生薑切絲。5、用...

1、鯿魚不是海魚，因為它們無法適應海水中的生活。2、它們是淡水魚，能夠在淡水之中存活，並且一直生活在淡水之中。鯿魚在我國淡水中的分佈就是比較多的，在長江、黃河、錢塘江、珠江等流域之中都有，以長江為主要的分佈流域。...

1、將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月裏醃製的鹹魚，保質期為一年。2、可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。所以如果想長期保存的話可以選擇用鹽水浸泡的方法，這樣可以...

1、武昌魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨，瀝乾水分，用利刀剁下魚頭和魚尾，然後把魚身縱切成一釐米寬的魚片，魚腹部相連。2、魚分割切片以後，更容易蒸熟蒸透和入味；魚片切得越薄，擺盤越好看，蒸制時間也會相對縮短。3、用鹽、料酒、白...

1、釣具選擇用手竿和海竿都可，兩者各有其長處，釣近，用手竿好，釣遠，則以海竿上場方便。手竿，竿長5.4-6.3米，中硬調或硬調都行。主線3-4號，比竿長些，腦線小一號，長13釐米上下。鈎以伊勢尼或袖鈎等皆可，因鯿魚嘴小，通常用5號，釣大傢伙...

1、鯿魚整理好洗淨，用刀在魚身正反兩面各劃幾刀，裏外各抹一層鹽和料酒醃製15分鐘右右。2、青紅椒切丁，姜切絲備用。3、鍋中放適量油，下鯿魚煎至一面金黃後翻到另一面，再煎至表面金黃。4、放薑絲爆香。5、放清水，調入鹽，生抽...

1、首先將鯿魚洗淨瀝乾，在兩邊的魚背上斜劃兩到三刀，葱挽結，薑切片，蒜切片。2、用生薑擦鍋，熱六成油，鯿魚煎至兩面金黃。3、往煎好的魚上淋上料酒，加入醬油、糖、雞精，倒水沒過魚身。加入葱、姜、蒜，大火燒開後，蓋上蓋，燒至湯汁...

1、原料：鯿魚、葱、姜、蒜、辣椒、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精、食用油。2、鯿魚清理乾淨，瀝乾水。姜、蒜切片。3、小碟中放少許幹澱粉，加鹽、料酒、生抽拌勻調成澱粉汁。4、把調好的澱粉汁，摸在魚身的兩面。5、在魚身上...

1、苗種培育。魚苗孵出2—3天后，才逐漸脱離魚巢自由活動，並開始攝食小型浮游動物。因此當魚苗下池後，要每天適量施肥。脱粘孵化的魚苗，畝放12—15萬尾為宜。當魚苗開口攝食時，最好先喂1—2次熟蛋黃，再喂幾天黃豆漿，以後依水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料武昌魚：1條;植物油：2大勺;黃酒：1大勺;生抽：3勺;白砂糖：3/2勺;姜：適量;葱：適量;清蒸鯿魚的做法姜切成細絲,紅葱切成長段.鯿魚（武昌魚）去鱗剖腹洗淨.用黃酒在...

1、將魚洗淨後去除魚中黑色內膜，用刀在魚背劃上幾刀。2、用廚房紙巾將魚身上的水吸乾。3、在魚表面上撒些鹽。4、將鍋燒熱，放入適量的油，加入薑絲煎一下。5、將魚放入鍋中煎至金黃。6、再翻面將另一面煎至金黃。7、加入...

1、鯿魚若干條，鹽適量，老抽適量，黃酒適量。2、將新鮮的鯿魚洗淨，洗淨晾乾。3、將一些黃酒灑在鯿魚上，然後在全身內外塗上一層鹽；保存2小時。4、開始均勻地塗抹舊醬油內外。數量不是太多，只是紅色。5、最後，放上胡椒粉，醃8小時...

1、原料：鯿魚、葱、姜、蒜、辣椒、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精、食用油。2、鯿魚清理乾淨，瀝乾水。姜、蒜切片。3、小碟中放少許幹澱粉，加鹽、料酒、生抽拌勻調成澱粉汁。4、把調好的澱粉汁，摸在魚身的兩面。5、在魚身上...

1.冰箱冷藏法：將清理乾淨的魚放入保鮮袋或保鮮盒，可放入冰箱，冷藏保存。建議天內食用完畢。2.冰箱冷凍法：將清理乾淨的魚放入保鮮袋或保鮮盒，放入冰箱冷凍保存，可保存一兩個月。但冷凍過後建議用紅燒、糖醋等烹飪方式，不適宜...

1、鯿魚若干條，鹽適量，老抽適量，黃酒適量。2、將新鮮的鯿魚洗淨，洗淨晾乾。3、將一些黃酒灑在鯿魚上，然後在全身內外塗上一層鹽；保存2小時。4、開始均勻地塗抹舊醬油內外。數量不是太多，只是紅色。5、最後，放上胡椒粉，醃8小時...

1、主料：鯿魚1條，輔料：豬肉60克，柿子椒半個，紅椒半個，調料：豆油25克，醋1小勺，雞精5克，葱4根，姜5克，蒜5瓣，料酒10克，老抽1小勺，豆瓣醬2大勺，水100毫升，白砂糖1大勺。2、葱切花和段，姜、蒜切片，青紅椒切丁。3、鯿魚洗淨，撕去肚內黑膜，瀝乾水...