蒸鴨血的精選

1、材料：鴨血、料酒、小幹辣椒、辣椒油、老乾媽一勺、葱、鹽、雞精、胡椒粉。2、鴨血洗淨切塊約一釐米厚，擺盤（美觀很重要）；葱切碎、幹辣椒切段備用。3、調醬汁：料酒一湯勺、一勺鹽，一丟丟雞精+一丟丟胡椒粉、葱花醃製鴨血10...

1、材料：鴨血、料酒、小幹辣椒、辣椒油、老乾媽一勺、葱、鹽、雞精、胡椒粉。2、鴨血洗淨切塊約一釐米厚，擺盤（美觀很重要）；葱切碎、幹辣椒切段備用。3、調醬汁：料酒一湯勺、一勺鹽，一丟丟雞精+一丟丟胡椒粉、葱花醃製鴨血10...

1、食材：鴨血、葱、小紅辣椒、鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒。2、將鴨血切成塊，葱切末，小紅辣椒切圈。3、用鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒放入鴨血醃漬半小時。4、鍋中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小紅辣椒圈、剁椒炒熟，炒...

1、將鴨血切成小方塊；2、青椒切成小塊、蒜切片；3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，放一點尖椒和大蒜；6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；7、加...

1、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。2、真鴨血在加工過程中經過了高温脱氣脱味處理，沒有血腥味，而是飄着一股鴨香;假的鴨血掰...

1、吃鴨血是可以補血的。2、鴨血中存在極其豐富的蛋白質和人體所不能合成的氨基酸，是人體不可或缺的營養佳品，同時含有多種人體微量元素如鐵、鋅等礦物質，對人體機能具有促進作用，尤其有利於造血功能。在中醫理論裏，鴨血性...

1、材料：鴨血、葱末、紅辣椒、精鹽、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、雞精。2、鴨血洗淨，切成塊，加精鹽、胡椒粉、五香粉、料酒醃漬30分鐘；紅辣椒洗淨，切圈。3、鍋置火上，倒油燒熱，放入葱末煸香，放入紅辣椒圈、剁椒炒出香味，加精...

第一步：鴨血先用紗布過濾下，備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。第二步：在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反覆的燒煮。第三步：之後把葡萄酸內酯或食用石膏（要適量）（屬於添加劑）放入鍋中攪拌。第四步：在把燒好的血水倒入容器中便可...

1、血鴨又稱湘南血鴨，是湖南以南一帶郴州，永州的一款漢族傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點。湘南血鴨分為多種，有郴州，桂陽，嘉禾，道縣，新田、寧遠、藍山等多個做法。在當地，幾乎家家户户都會製作此菜。有關“血鴨”的來歷，...

1、鴨血主要是指鴨子的血液凝固之後製作而成的一種食品。它的熱量並不高，每100克鴨血之中只含有55大卡的熱量。2、適量的吃鴨血，可以有效的清熱解毒、補中益氣，能夠改善因缺血而導致的頭暈頭痛。而從營養學的角度來講，這...

1、做血鴨自然要選擇2-3個月的嫩鴨，超過一年的老鴨最好不要用，口感不佳。2、要想取鴨血，必須是新鮮的鴨血，所以，鴨子必須在宰殺的同時就要取鴨血。3、取鴨血的時候，一定要放入鹽，否則鴨血就會很快的凝固，口感也不好。4、如果...

1、主料：鴨血100克，豆腐100克。2、輔料：剁椒醬2勺，薑末8克，蒜末適量，郫縣豆瓣醬1勺，料酒1勺，鹽適量。3、準備好所有原料和調料。4、將鴨血與豆腐分別切成大小均勻、0.5釐米厚的小塊，表面分別淋上料酒並撒上少許鹽醃漬15分鐘。5...

1、主料：水鴨，（養一年以後的老鴨不行。2、3個月的嫩鴨最好）流動的新鮮鴨血。2、配料：基本的油鹽醬醋之外，還有生薑，生薑分為老薑和子姜。如果有子姜，準備點子姜。跟辣椒、大蒜（大蒜也分為蒜米跟新鮮蒜）、五香粉，甜酒等。還有一種...

1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。例如：處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定...

1、主料：鴨肉500克、鴨血1碗；輔料：葱2根、仔姜1塊、蒜5瓣、乾紅椒5克、紅燒醬油2勺、啤酒適量、鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉適量。2、先將鴨子改刀成塊。3、備好一碗鴨血。4、取鍋下油，下少許鹽，姜蒜，下入鴨子炒香至脱骨，5、下幹...

1、材料：板鴨一隻、白酒適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量、麻油適量。2、晾乾的板鴨一隻，洗乾淨。3、均勻的抹上一層白酒。4、上鍋大火蒸40分鐘-60分鐘，用筷子能比較輕鬆地插進腿肉為好。5、料酒、胡椒粉、味精調勻...

1、材料：鴨血、料酒、小幹辣椒、辣椒油、老乾媽一勺、葱、鹽、雞精、胡椒粉。2、鴨血洗淨切塊約一釐米厚，擺盤（美觀很重要）；葱切碎、幹辣椒切段備用。3、調醬汁：料酒一湯勺、一勺鹽，一丟丟雞精+一丟丟胡椒粉、葱花醃製鴨血10...

1、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。2、真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎。用餐巾紙把一塊鴨血的...

1、材料：鴨血、葱末、紅辣椒、精鹽、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、雞精。2、鴨血洗淨，切成塊，加精鹽、胡椒粉、五香粉、料酒醃漬30分鐘；紅辣椒洗淨，切圈。3、鍋置火上，倒油燒熱，放入葱末煸香，放入紅辣椒圈、剁椒炒出香味，加精...

1、韭菜洗淨切段，鴨血切塊。2、葱、蒜、姜切碎，鍋裏燒水，將鴨血焯一下，焯完的鴨血撈出備用。3、鍋裏燒油放入葱、姜、蒜、幹辣椒，放入適量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽、老抽，加入少許水。4、將鴨血和韭菜放進去，翻炒均勻...

1、材料：鹹鴨腿2個，小葱2根，姜幾片2、鹹鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中。放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可。3、電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸熟了。4、...

1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。例如：處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。2、鴨血中含有微量元素鈷，對其他貧血病如惡性貧血有一定的...

1、食材：鴨血1塊、葱2根、蒜苗1根、姜2片。2、先將買來的鴨血，放清水裏小泡一會，然後在用清水洗幾次。3、把鴨血切成片狀，在把片狀切成條狀，最後在切成小方塊狀。4、把葱、姜，都是切好，在同時放入油鍋裏翻炒，炒幾下就要加，鹽、...

1、血鴨又稱湘南血鴨，是湖南以南一帶郴州，永州的一款漢族傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點。湘南血鴨分為多種，有郴州，桂陽，嘉禾，道縣，新田、寧遠、藍山等多個做法。在當地，幾乎家家户户都會製作此菜。有關“血鴨”的來歷，...

1、青菜鴨血湯。將鴨血洗淨後切成厚片，大約1公分厚。再把青菜洗淨切段。把鍋里加油預熱然後放入葱末熗鍋，然後再放入適量的水燒開，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘，然後再把放入青菜，鹽，再小火煮五分鐘左右，關火，淋上香油就可以了...