五香的精選

1、主料：牛肉650克。2、輔料：丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、幹辣椒5個、花椒10克、八角2個、香葉5片、姜5片、葱2根、黃豆醬。3、牛肉放水裏浸泡兩小時去血水，切成大塊備用。4、用餐叉在洗淨的牛肉上扎小孔以便醃製時好...

五香是指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種香料。1、小茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效：有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於...

1、把牛腱子肉放在清水裏浸泡至少1.5小時，泡去血水，清洗乾淨，備用。因為用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水。2、準備好配料：把葱打成結，再準備好適量的姜、花椒、草果、蒜、香葉、桂皮。加的料量不要太多，以免影...

1、“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、澱粉、洋葱、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。2、具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量澱粉、葱花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調研成餡，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3釐...

煮五香豬肝需要準備食材：豬肝300g、黃酒150ml、鹽5g、八角2顆、桂葉3片、姜七八片、糖5g、蒜頭（蘸料）3粒、陳醋（蘸料）2大勺。共分為3個步驟，以下是煮五香豬肝的詳細操作：操作/步驟1、豬肝洗淨切塊，泡清水豬肝洗淨切塊，泡清水至...

1、雞肉洗乾淨，剁成塊，香菇泡發好洗乾淨切塊。2、準備好香料：大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈，姜蒜洗乾淨，薑切片，香葱和香葱洗淨切小段。3、鍋燒熱，加入適量油，將雞肉倒入鍋中煸炒。4、香料下入鍋中翻炒，香料炒出香味後...

1、粘米粉180克+清水280克在碗內調勻成粉漿。2、將臘腸蒸熟，切成小顆粒，大蒜切碎，芋頭切成1釐米大小的方形顆粒。3、炒鍋內放入1大匙植物油，冷油放入蒜頭爆香，加入臘腸粒小火炒香。4、放入芋頭塊，加入清水,水量沒過芋頭的量...

1、工具/原料：五花肉約500克，葱姜適量，料酒適量，食用油適量，冰糖適量，大料適量，鹽適量，雞精適量，冰糖適量，生抽適量，蠔油適量，葱花適量。2、將五花肉切較厚的片狀，冷水下鍋，加入葱姜，料酒，煮出血沫後撈出洗淨備用。3、鍋中燒油，下入冰...

1、主料：豬肉（肥瘦）1000克。2、調料：草果2克、冰糖2克、醬油5克、胡椒粉3克、花椒10克、沙姜10克、八角5克、桂皮2克黃酒5克、鹽5克、雞油30克、大葱10克、姜4克、豬油（煉製）10克、香油5克。3、用後腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其...

1、原料：驢肉5000克。調料：花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大葱。2、將驢肉用清水清洗乾淨，再浸泡5小時；3、將湯鍋置...

第一、土豆去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。不用放入水中浸泡，因為土豆含有澱粉成分，在煎塌的時候，容易粘粘在一起，正好適合煎塌餅。第二、胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。第三、圓葱去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切...

食材：螺絲一斤、姜適量、紅幹辣椒適量、八角適量、花椒適量、葱適量、蒜頭適量、白酒適量、香醋適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量。做法：1、生薑切絲，大蒜切片，葱切段，幹辣椒剪碎；2、炒鍋裏油熱七分，把薑絲、蒜片、葱段、幹...

1、主料：花鰱魚適量。2、輔料：鹽適量、五香粉適量、生抽適量、老抽適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、乾花椒適量、冰糖適量、生薑適量、大葱適量、料酒適量。3、花鰱魚剁成大塊，洗淨瀝乾。4、加入兩茶匙五香粉，半茶匙...

據説五香茶葉蛋最早起源於福建，是一種民間小吃。這種蛋的做法比較特別，是將雞蛋用煮熟的茶水和五香料浸泡，等到蛋皮變成了深褐色，就可以食用了。在過去，五香茶葉蛋往往是一種罕見的美食，只有在一些特定的場合才會出現，比如傳...

1、把醃製三黃雞準備好放在容器中。2、準備一隻三黃雞清理乾淨，或者買現成的比較省事，用牙籤或者叉子在雞身上扎出小洞，可以讓雞很好的入味。3、把整隻雞放進調好的醃製的料汁中，容器大一點，不然雞會醃不透。4、把雞仔細按...

1、“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、澱粉、洋葱、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。2、具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量澱粉、葱花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調研成餡，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3釐...

1、準備配料：米醋2大匙，蜂蜜一大匙，生抽醬油一大匙，拌勻備用。另取一個小碗，倒入辣椒粉，海鹽，和五香粉各適量。2、帶皮的三文魚片兩段兒。3、把小碗裏的辣椒粉，鹽和五香粉拌勻，均勻地抹在三文魚的魚皮上。4、把魚皮的一面向下，...

五香茶葉蛋是一道又香又美味的傳統食品，下面是製作五香茶葉蛋的正宗做法：材料：雞蛋10個，茶葉適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，草果適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量步驟：1.將雞蛋放入鍋中，加入適量的水，煮開後用勺子輕輕敲裂...

1、五香花生一般熱量較高，每100克花生含有大約300卡路里，還富含脂肪和蛋白質，以及大量不飽和脂肪酸等。2、適量食用五香花生可以吸收蛋白質、纖維素和維生素等，起到抗氧化作用，還可以促進腸道蠕動，補充各種微量元素。3、但...

1、食材：大閘蟹（或小河蟹）500克、鹽少許、雞粉少許、五香粉少許、花椒少許。2、將新鮮的大閘蟹仔細洗淨，放入鍋子。3、加水至覆蓋蟹羣為止，不必太多。4、加入鹽至少5小勺、雞粉2小勺、五香粉2小勺、花椒數十顆。5、大火煮...

1、準備用料。牛腱肉、芹菜、醬油、鹽、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、鹽、醬油、甜麪醬、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。2、將牛肉用鹽反覆揉搓，放入缸中醃製。3、將醃製好的牛肉取出，用清...

大料別名八角，是八角樹的果實，因其果多有八個角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一種調味香料。味甘甜，內含有揮發油，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，而廣西則是我國八角的主要產地，其產量佔全國八角總產量的85%以上。八...

1、主料：生花生米500克清水適量3人份2、輔料：大料2個花椒1小勺小茴香適量桂皮1小塊香葉2片幹辣椒2個鹽適量3、步驟一：準備好所需要的食材，花生米50克，各種調料準備齊全。步驟二：生的花生米清洗兩遍，洗掉表面的塵土。泡在清水...

主料：花生米300克。輔料：小茴香1克、花椒30粒、香葉2片、大料1個、桂皮1小塊。1、首先把花生米挑選出壞豆和小豆後洗淨，大小一致便於成熟。2、然後花椒、桂皮、香葉、大料、小茴香備好，喜歡吃辣的可以加一個辣椒。3、然後...

1、原料：五香料少量，葱段、薑片、蒜瓣各適量，辣椒適量，料酒（高粱酒）2大匙，深色醬油1/2瓶，冰糖30克，鹽1大匙，高湯15杯。2、五香滷包藥材成分：桂皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。3、做法：（1）五香料裝入布袋，然...