包子餡的精選

1、準備材料：肉餡300克、西葫蘆1個、大葱20克、姜5克、鹽6克、蠔油10克、十三香3克、白胡椒粉2克、料酒1湯匙、雞粉2克、花生油2湯匙。2、葱姜切末備用。3、將豬肉餡放在大碗中，加入葱薑末、蠔油、花生油、鹽、雞粉、十...

1、提前把麪粉和麪醒發，在醒發時間準備包子餡。2、豬肉打碎，放入料酒，醬油，葱姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裏放油炸幾粒花椒，（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香。3、...

1、酵母粉和水攪拌勻，加入麪粉和成麪糰，靜置發酵，鹽漬海帶放到盆裏清洗。2、鹽漬海帶清洗乾淨和鮮海帶一樣，不會有鹹味，切成絲，剁碎，五花肉剁成肉餡。3、把肉餡加入葱，姜，鹽，黑豆醬油，花生油拌勻，再加入海帶碎拌勻，餡就做好了。4、...

1、準備400克豬肉，要七分瘦三分肥的那種，吃起來才香，加入葱花和老薑，一起剁碎，剁得越碎越好，剁成肉漿。2、肉餡中，加入生抽20克、食鹽、白糖8克、黃酒10克、芝麻香油15克，花椒粉、雞精少許，加入所有調料後，攪拌均勻。3、接着準...

1、包子的餡料很多，主要分為肉餡以及素餡兩大類，要是包包子的時候餡料太多吃不完，那麼可以把剩下的餡料用來包餃子，餃子的餡料和包子的餡料是差不多的，所以包子餡多了可以用來做餃子吃。2、包子餡料裏面的調料是很充足的，比...

1、豬肉一小塊，娃娃菜一棵，豬皮凍200克，葱姜香葉(可不加)少許，生抽耗油各1勺半，老抽料酒白糖各1勺，五香粉一丟丟，香油鹽各三分之一勺。2、鍋熱油下葱段薑片香葉，炸至微微焦黃，輔料撈出，油備好放。3、加配料表裏全部調料，準備一碗...

1、高筋麪粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麪包機內，揉成光滑麪糰。2、揉好的麪糰拿出來，蓋上蓋子，放到温暖處發酵2.5倍大。發酵好的麪糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麪糰裏面，揣揉排氣，然後醒至0分鐘。3、肉餡400克...

豬肉大葱包子餡的做法如下。1、首先將豬肉洗淨切碎剁成餡，放入碗中，打入雞蛋。2、然後加入1勺生抽、老抽、料酒、雞精、五香粉、薑末和適量鹽攪拌均勻。3、大葱剝皮洗淨切碎，倒入肉餡中，加入少量清水，攪拌均勻即可。...

1、容器中放入5克酵母粉用温水稀釋後加入1000克麪粉，一邊加水一邊攪拌至沒有乾麪粉調成麪糰放在温暖的地方發酵，發酵好的麪糰是原來的兩倍大。做包子調面要比做饅頭的面要軟一點。2、小白菜擇去老葉子剪掉根部用水反覆...

1、做法一：胡蘿蔔素餡包子。食材：麪粉300克、温水150克、酵母3克、胡蘿蔔238克、雞蛋2個、木耳15克、食用油25克、鹽3克、胡椒粉適量、香菇適量、葱花適量。做法：（1）温水把發酵粉融化。（2）加入麪粉。（3）揉成面塊，蓋上蓋子2-3個...

1、把500克豬肉切成小粒，將豬肉剁成肉末，放入盆中。2、加入3克鹽，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生薑，40克生抽，攪拌均勻。3、打入一個雞蛋，順着之前的方向攪拌均勻，拌好後醃製5分鐘即可。4、白蘿蔔擦絲，白蘿蔔絲用熱水焯一分鐘，...

1、主料：肥肉半斤、冰糖3調羹、麪粉300克。2、輔料：水150毫升、酵母3克3、純肥肉買回來。挑選大肥豬的肉質，油脂比較厚的。把肉改刀切小丁。4、使用碎冰糖，用冰糖醃製肥肉的口感比較Q彈。5、拌勻冰糖，夏天的季節，入冷凍室醃...

1、可以炒，也可以不炒。可以把梅乾菜切成小丁不做處理直接作包子的餡料，也可以把梅乾菜炒熟再作包子的餡料，這兩種方式做出來的包子口感相差不是很大。2、不過用炒過的梅乾菜作包子餡料，包子蒸煮的時間可以短一些。...

1、帶殼的豆沙餡。我們可以提前把紅豆浸泡，然後放入鍋中蒸。蒸好的紅豆用鏟子將它們碾壓成紅豆沙。可以連殼一起壓碎。然後在紅豆沙裏面加入白糖，加入豬肉，然後攪拌均勻。這樣製作出來的紅豆餡甜香軟滑非常好吃，包在包子...

1、牛肉選用有肥有瘦的部分，比如牛腩肉，用它做出的餡料更加香軟，如果用純瘦肉做出來會發硬不好吃，也缺少香味。2、牛肉切成小塊放進盆中，加水浸泡半個小時，牛肉中血水很多，直接剁餡會有腥味，通過浸泡可以將血水去掉，達到去腥的...

1、準備食材：白菜適量，肉餡120克，葱花適量，食鹽2.5小勺，十三香適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，雞精適量，香油適量，豬油1湯匙，食用油2湯匙2、用絞肉機絞過的肉餡，也可以自己用刀切，一般切的和玉米粒大小就差不多了。最好再切點肥肉在裏面...

1、主料：韭菜150g、凍豆腐50g、蝦皮20g、麪粉150g3人份；輔料：食鹽適量、調和油適量、花椒粉適量、酵母（幹）1.5g。做法：將酵母溶於少量温水，倒入麪粉中，再一點點加入適量温水，活成軟硬適中的麪糰，蓋保鮮膜，放温暖處醒發；凍豆腐解凍...

1、切碎豬肉。把500克豬肉切成小粒，將豬肉剁成肉末，放入盆中。2、加調料。加入3克鹽，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生薑，40克生抽，攪拌均勻。3、打入雞蛋並攪拌。打入一個雞蛋，順着之前的方向攪拌均勻，拌好後醃製5分鐘即可。...

香菇包子餡的做法如下。1、豬皮下鍋，水開後煮5分鐘撈出。2、用鑷子拔掉豬皮上殘留的豬毛。3、用刀刮掉豬皮裏層的油脂。4、把豬皮切成細條。5、把豬皮條改刀切成細粒。6、香菇泡發後切丁備用。7、把五花肉切成細條。8...

1、第一步：準備好芹菜200g、豬肉200g、還有包子餃子料，將芹菜葉子去掉，將芹菜杆放在水中洗淨，葉子也做湯，芹菜杆撈出控水切段。2、第二步：鍋中加入足量清水，燒開後，將芹菜段放入鍋中，加入一些食鹽和食用油，焯水處理。焯水後等芹...

1、南瓜可以搭配豬肉做成南瓜豬肉餡包子，或者搭配豆沙餡製作南瓜豆沙包，還可以搭配胡蘿蔔、木耳製作素餡包子等。用南瓜做餡料製作的包子，帶着南瓜的清香、鹹鮮適口、營養豐富，集健康與美味於一身。2、南瓜是我們生活中常...

1、將豬肉剁成肉餡。2、花椒放入少量水中，放到火上燒開。3、肉餡中倒入料酒攪拌。4、在倒入晾涼的花椒水攪拌均勻。5、肉餡中撒入白胡椒粉少量和味精少量，倒入適量醬油，不要用老抽。6、肉餡攪拌均勻後倒入食用油適量，不停...

1、豬油渣蘿蔔包子食材明細主料；麪粉400克、酵母1小匙、清水適量。豬油渣蘿蔔包子的做法步驟：麪粉加酵母拌勻，加水揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子放温暖處發酵。發酵期間準備餡料。豬油渣用碎肉機攪碎，紅蘿蔔擦成細絲，不用加鹽，直...

1、做法一：準備用料。豆腐、香椿、葱末、姜米、鹽、雞精、香油、花椒油。將豆腐切成小塊，擺箅子上，用中火蒸約20分鐘，取出涼水浸涼，控幹水分；香椿洗乾淨，用沸水略燙；豆腐切成綠豆大小的丁，香椿切末；豆腐丁、香椿末共放在一小盆...

1、材料：紅豆500克、白砂糖120克、紅糖80克、玉米油180克。2、紅豆用流水多衝洗幾遍3、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。4、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。5、分...