鴨湯的精選

1、先將老鴨宰殺乾淨，衝淨血水，在沸水中汆10分鐘左右汆去血水。酸蘿蔔改刀成3釐米長、0.5釐米寬的長條，泡薑切片，老薑切片，大葱切段待用。2、鍋內放入色拉油，燒至四成熱時，下入姜、葱大火煸香。3、下酸蘿蔔條、泡椒、泡姜翻...

1、製作鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參。對於高血壓患者來説，可以在製作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆。2、於女性來説，在製作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。3、也可以加山藥、薏米、蓮藕、胡蘿蔔、水果玉...

1、薏米冬瓜老鴨湯。食材，鴨肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、紅棗、鹽、香菜。做法，把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。水開後，把浮沫撇乾淨，轉小...

1、準備材料：老鴨半隻、火腿50克、陳皮1片、鮮筍250克、鹽適量、胡椒適量。2、老鴨洗淨，放沸水裏撈一下，過冷水。火腿切片。3、將老鴨、火腿、鮮筍、陳皮一起放入砂鍋裏，加滿水，燒開後用小火煲2.5小時。4、起鍋前加鹽調味...

1、燉盅洗好加７成水。2、把蟲草花水泡開洗淨，生薑一片，紅棗子５個去核洗乾淨，枸杞子十幾個洗好一起放進燉盅裏。3、把鴨肉切洗乾淨，去掉沒有用的部位，可以全鴨，不過鴨腿最好吃。4、煮一鍋開水，把鴨肉放進去出水幾分鐘左右，撈起。...

1、燉老鴨湯可以放入西洋參，黃芪，蓮子等等，也可以放入黑豆，田七，山藥等等。2、如果在夏季或者秋老虎天氣，喝老鴨湯主要是為了起到清熱滋陰的功效，則建議加入一些枸杞子、蓮子、芡實、薏米、綠豆、海帶等食材藥材。3、在秋冬...

1、枸杞。枸杞是一種比較滋補的藥材，枸杞性味甘平，具有滋補肝腎、益精明目的功效，加入雞湯中可以增加雞湯的營養價值，同時對於雞湯本身的性味沒有影響。同時枸杞的顏色鮮豔，紅色豔麗，加入到雞湯中，可以增添雞湯的色彩，讓其看...

1、材料：土茯苓50克，綠豆200克，陳皮3克，老鴨500克。2、調味料：鹽少許。3、先將老鴨洗淨，斬件，備用。4、土茯苓、綠豆和陳皮用清水浸透，洗乾淨，備用。5、瓦煲內加入適量清水，先用大火燒開，然後放入土茯苓、綠豆、陳皮和老鴨，待水再...

1、主料：牛鞭1根、老鴨1只。2、輔料：當歸5克、枸杞5克、紅棗3個、姜1個、葱5根、鹽適量、料酒3茶匙、白酒適量、胡椒1茶匙、菜油適量3、首先把牛鞭處理乾淨，牛鞭上的膜要撕掉，露出肉。並且把牛鞭的尿道處理乾淨，直接撕掉就...

1、喝老鴨湯則建議加入一些枸杞子、蓮子、芡實、慧米、綠豆、海帶等食材藥材。可以起到清熱滋陰的功效。2、腸胃不好、體質寒涼的人少吃鴨肉，鴨肉是一種性質寒涼的食物，對於那些胃腸道寒氣較重的人不建議吃太多鴨肉，可能...

1、喝老鴨湯則建議加入一些枸杞子、蓮子、芡實、慧米、綠豆、海帶等食材藥材。可以起到清熱滋陰的功效。2、腸胃不好、體質寒涼的人少吃鴨肉，鴨肉是一種性質寒涼的食物，對於那些胃腸道寒氣較重的人不建議吃太多鴨肉，可能...

1、材料：鴨肉300克、薏米一把、紅棗幾粒、枸杞幾粒、老薑、鹽。2、薏米一把，紅棗幾粒，枸杞幾粒洗淨，兩片老薑，鴨肉先用沸水焯過；3、去除血水及浮沫後加上這些配料及適量清水放入電子瓦煲中，煲上兩小時後調適量鹽即可。...

1、用料：豬肉，鴨肉，冬瓜，蓮蓬，蓮子，陳皮，薑片，鹽2、市場買來的新鮮豬肉和鴨肉用清水洗淨，切成塊。3、買來的冬瓜用清水洗乾淨，切成大塊。4、撕開蓮蓬，把蓮子取出一顆顆取出，蓮蓬洗淨瀝乾水分。5、剝出蓮子去掉蓮子殼。6、蓮子中間...

1、老鴨半隻、豬肚200克、香葱3棵、生薑1塊、食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙。2、將老鴨宰殺後切塊煮熟，煮肚洗淨切片煮熱；香葱洗淨切段、生薑洗淨拍鬆；3、鍋中倒入油，爆香香葱段、生薑，倒入煮...

1、煲鴨湯時，可以放山藥、大棗、枸杞、黨蔘、當歸、百合、蓮子、白果、蓮藕、冬瓜、海帶、天麻、猴頭菇、雞腿菇、青菜等材料。2、鴨肉的營養價值比較高的。鴨肉屬於一種進補的肉食，從中醫的角度來説具有補腎、養胃、滋...

1、酸菜50克，鴨子半隻，葱適量，姜適量，大料1個，鹽0.5小匙，雞精0.5小匙，糖0.5小匙。2、做法：鴨子去內臟，用清水洗淨，剁成塊；酸菜切成細絲；葱切段、姜切塊；鍋內放冷水，把酸菜下鍋；放入葱、姜、大料；水燒開後，放入鴨子煮；開鍋後，加入鹽、少許...

1、食材準備：老鴨一隻，酸蘿蔔，木耳，生薑，料酒，鹽，水適量。2、酸蘿蔔浸泡半小時，略去鹹酸味，瀝乾，切片。3、木耳洗淨泡軟，撕成小朵。4、鴨子洗淨宰好後切塊，放入兩湯匙料酒，將鴨肉汆水撈起。5、熱鍋，放入鴨肉翻炒，除水氣，盛出。6、湯煲...

1、材料：土鴨半隻、酸蘿蔔250克、大葱4根、姜1塊、葱花適量、鹽少許。2、土鴨半隻，酸蘿蔔250克，大葱4根，姜1塊，鹽少許，葱花適量。大葱洗淨，切成段，姜洗淨，切片，備用。老鴨洗淨，剁成塊，備用。3、將鴨肉和大葱，薑片一起放入鍋中，加入...

1、老鴨500克，石斛10克，枸杞和圓肉各5克，少許鹽。2、將買回的半邊鴨洗乾淨，特別是內臟，要處理乾淨。切成塊狀。2、把石斛洗乾淨，然後用冷水浸泡5分鐘。也把枸杞和圓肉準備好。3、洗乾淨瓦鍋，將切好的老鴨放進鍋內，加上水，放入...

1、老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用，酸蘿蔔切塊備受。2、鴨肉塊冷水下鍋，和拍散的姜，半把花椒一起煮開，煮三分鐘。撈出洗乾淨。3、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出。4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加...

1、鴨肉買來用竹籤在鴨肉上多戳幾下，浸泡在水中，反覆換3次水。2、將鴨肉放入電壓力鍋加香葉、薑片、小葱、黃酒及沒過鴨肉的清水煮熟。3、魔芋用水浸泡5分鐘。4、改刀切成2釐米見方，青蒜切碎備用。5、把煮好鴨湯倒入石鍋...

1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。3、水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時。4、加入冬瓜繼續小火煮半小時。5、最後加適...

土豆土豆中含有大量的澱粉，而老鴨湯中的湯是由鴨肉熬製而成的，如果和土豆一起吃，土豆中的澱粉可能會與老鴨湯中的湯混合，從而導致消化不良。紅薯紅薯中含有大量的膳食纖維，而老鴨湯中的湯中含有大量的油脂，兩種食物中的營養...

1、主材：鴨子、石斛。2、配料：姜、葱。3、調味料：料酒、香醋、鹽。4、石斛適量，沖洗乾淨後用清水浸泡半小時，連水倒入煲中，大火燒開後轉小火煲約半小時。5、新鮮宰殺水鴨收拾乾淨斬大塊。6、鍋中坐水，水開後放入薑片、鴨子、...

1、老鴨半隻、豬肚200克、香葱3棵、生薑1塊、食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙。2、將老鴨宰殺後切塊煮熟，煮肚洗淨切片煮熱；香葱洗淨切段、生薑洗淨拍鬆；3、鍋中倒入油，爆香香葱段、生薑，倒入煮...