上海中秋必吃的8樣菜
1、鮮肉月餅。在上海很多老一輩的人都知道，最能代表上海寧的中秋美味的那便是鮮肉月餅。2、扁尖老鴨湯。秋天的鴨子，肉質鮮美，滋陰生津，是上海寧中秋家宴上必點的一道菜。做這道湯也有講究，食材有：精瘦的老鴨，火腿，鹹的扁筍，枸...
中秋上海必吃的8樣菜
1、鮮肉月餅。在上海很多老一輩的人都知道，最能代表上海寧的中秋美味的那便是鮮肉月餅。2、扁尖老鴨湯。秋天的鴨子，肉質鮮美，滋陰生津，是上海寧中秋家宴上必點的一道菜。做這道湯也有講究，食材有：精瘦的老鴨，火腿，鹹的扁筍，枸...
上海中秋必吃的8樣菜，中秋上海必吃的8樣菜
1、鮮肉月餅。在上海很多老一輩的人都知道，最能代表上海寧的中秋美味的那便是鮮肉月餅。2、扁尖老鴨湯。秋天的鴨子，肉質鮮美，滋陰生津，是上海寧中秋家宴上必點的一道菜。做這道湯也有講究，食材有：精瘦的老鴨，火腿，鹹的扁筍，枸...
涼菜怎樣做，涼菜做法
1、涼拌木耳：黑木耳温水泡發，清洗乾淨，放入開水中焯熟。青紅椒切成絲，香菜切段，放入木耳中，放入鹽、醬油、蒜泥、白糖、雞精、醋、香油，攪拌均勻即可。2、拍黃瓜：黃瓜切成小條，大蒜切末。將黃瓜和蒜末放進大碗中，加2勺鹽，拌勻，醃...
怎樣製作青菜泡菜
1、用乾淨無油的鍋煮清水，待水燒開後，將青菜放下正在燒的開水中過水撈起。2、再找準備好裝泡菜乾淨無油的罐子將青菜，剛在開水中撈起的青菜待涼一下，放進去，必須要可以密封不漏氣那種。3、罐子裏要準備好適量未用過的涼開...
兒菜長什麼樣，兒菜長啥樣
1、兒菜形態像甘藍的變種，中心是一個粗大的菜心，菜心周圍圍繞着數多顆綠色的小兒菜，腋芽在莖上重疊、呈寶塔狀。肉質莖膨大，莖和莖上功能葉的腋芽變態肥大呈肉質，作為主要的食用部分。兒菜裏含有豐富的植物蛋白和大量維生...
芹菜泡菜怎樣做
芹菜泡菜：配料：芹菜、丁香、食鹽、白糖、白醋、小黃瓜、胡蘿蔔；做法：1、取丁香適量熬水，水開時加入食鹽、白糖、白醋煮開；2、把小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜洗淨改刀後，用燒開的丁香水倒入菜中；3、浸泡一天，再把水控出燒開後再倒入菜...
青菜多了怎樣做乾菜
方法一：首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時，醃製後把它清洗乾淨然後裏面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒，還可以加點白糖之後攪勻以後即可。方法二：將上海青曬成幹...
怎樣用芥菜曬成菜乾
第一步：我們需要準備600至700克的芥菜、50克鹽以及適量清水；第二步：將需要曬乾的芥菜洗乾淨後，拿到一旁滴水瀝乾，再拿到太陽底下曬至略微幹；第三步：用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻，然後放入大盤子中蓋好，醃漬一個晚上左右；第四...
包菜怎樣做泡菜
1、材料：包菜1顆、紅蘿蔔、蒜頭適量、辣椒、白糖、白醋、鹽巴。2、包菜先不洗，除去外層較髒的葉子後，拿刀子挖除菜心，再用手將葉子一葉葉撥下，撕成約5公分寬。3、菜梗最好吃，千萬別丟棄，用刀子將其削薄即可。4、處理好之後，全...
地菜的樣子，地菜什麼樣子
1、地菜是一種野生植物，別稱又稱為薺菜，有豐富的藥用價值薺菜，學名Capsellabursa-pastorisLinn.Medic.，是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本。2、主根圓柱形或圓錐形，無毛、有單毛或分叉毛，莖直立，...
包菜泡菜的做法，包菜怎樣做泡菜
1、材料：包菜1顆、紅蘿蔔、蒜頭適量、辣椒、白糖、白醋、鹽巴。2、包菜先不洗，除去外層較髒的葉子後，拿刀子挖除菜心，再用手將葉子一葉葉撥下，撕成約5公分寬。3、菜梗最好吃，千萬別丟棄，用刀子將其削薄即可。4、處理好之後，全...
白菜和娃娃菜一樣嗎
1、白菜和娃娃菜不一樣，白菜又叫大白菜，是常見的葉用蔬菜，葉脈、葉柄為白色，花朵為黃色，葉片為淡綠色，一般在每年的八月份播種，而娃娃菜是白菜亞種蔬菜，葉片為黃色，在每年春季的三、四月份播種種植。2、娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由...
怎樣做捲心菜泡菜
1.捲心菜葉分別洗淨，用乾布將水完全吸乾，再撕成小片；蘿蔔洗淨，去皮，切成薄片；辣椒洗淨，去蒂，切段；姜洗淨，去皮，切片。2.將捲心菜、白蘿蔔、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入乾淨、沒有油膩的瓦罐中，蓋好蓋子，浸泡2天2夜，即可食用。四今天我...
怎樣做白菜鹹菜
1、主料：大白菜250g左右，糖適量，食鹽適量，剁椒適量。2、先準備好大白菜，用水洗淨。3、然後，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中。4、再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，醃製半小時，殺出大量水分。5、最...
買菜怎樣挑選好菜
1、應選購生長苗壯，具有本品種正常顏色、正常外觀的蔬菜。無論選購何種蔬菜，都需要認真地察看其顏色、形狀、鮮度。形狀、顏色正常的蔬菜，一般是用常規方法栽培的，不會超量使用激素等化學品。有的蔬菜顏色不正常也要提高...
梅菜鹹菜酸菜是不是一樣的
一、梅菜：主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜，屬於醃製食品；二、鹹菜：是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存，製作原料主要有黃...
什麼樣的菜叫做川菜
菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，講究麻、辣、鮮、香的菜叫做川菜。近現代川菜興起於清代和民國兩個時間段，並在新中國成立後得到創新發展。川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其...
點菜寶怎樣加菜
在點菜寶添加菜品名字和價格。、然後點擊提交，即可上載完菜品。接着，就可以點菜了，選擇客人購買的菜品。點完菜後，在點菜界面點擊輸入桌位號和人數。之後點擊“待結算”，便可進行結算。最後通過點菜寶打印小票，整個點餐步驟...
青菜怎樣製作菜乾
方法一：首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時，醃製後把它清洗乾淨然後裏面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒，還可以加點白糖之後攪勻以後即可。方法二：將上海青曬成幹...
青菜和油菜一樣嗎
青菜和油菜不一樣，青菜基生葉呈倒卵形或寬倒卵形，長20-30釐米左右，較為堅實，顏色為深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄，葉片無毛。油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生的剛毛，下部葉為大頭羽裂葉，頂裂片呈卵形，長7-9釐米左右，頂端為圓形...
家常菜怎樣炒菜好吃
1、魚香茄子煲食材：茄子3個、肉末100克、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣幾個、郫縣豆瓣醬1勺、老抽半勺、生抽2勺、陳醋1勺、耗油1勺、糖1勺、澱粉1勺、清水半碗。做法：茄子切成滾刀塊，葱薑蒜小米辣切碎。調魚香汁：碗中加...
芥菜怎樣曬菜乾
第一步：我們需要準備600至700克的芥菜、50克鹽以及適量清水；第二步：將需要曬乾的芥菜洗乾淨後，拿到一旁滴水瀝乾，再拿到太陽底下曬至略微幹；第三步：用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻，然後放入大盤子中蓋好，醃漬一個晚上左右；第四...
包菜跟捲心菜一樣嗎
1.包菜起源於中國，形狀相對扁平，而捲心菜起源於歐洲，形狀為球形。2.捲心菜有不同的光澤。包菜沒有光澤。3.緊實度不同。捲心菜的葉子被一層一層地包着。捲心菜很緊，不能用手壓。包菜比較鬆散，當你用手按壓它時，你會感覺到空...
芥菜怎樣做菜乾
在城市裏可能沒有過菜多到吃不完的經歷，但是在許多農村這樣的困擾還是很多的，如果你家裏種着許多菜，一般過了時令季節許許多多的菜就會變老，所以就必須在適當的時間對多餘的菜進行處理，現在最多的處理辦法就是把吃不完的蔬...