做派的精選

1、用料：低筋麪粉100克、黃油50克、奶油奶酪20克、牛奶70克、淡奶油90克、糖粉40克、蛋黃2個、香蕉適量。2、黃油和奶油奶酪，室温下軟化成固成狀態，直至用手指能輕輕搓個孔。3、將麪粉過篩入，用手將三者抓勻到充分融合，揉...

1、酥皮：麪粉150克、油30克、鹽3克、水90克。酥心：麪粉150克(中筋麪粉60克+低筋麪粉90克)、白油90克。2、將酥皮包上酥心，擀開，折三折，再擀開，折三折，再擀開，折三折，再擀開3、注：這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍，原來...

1、用料：梨1個、低筋麪粉125克、奶粉2克、牛奶110克、淡奶油100克、雞蛋黃1個、玉米澱粉25克、雞蛋清15克、食鹽0.5克、黃油60克、糖粉40克、白糖40克。2、梨洗淨，切成薄片，浸泡在鹽水中，以防止梨子與空氣接觸氧化變色。3...

1、準備材料：餃子皮15張、芒果半個、香蕉1根、奇異果半個、檸檬半個。2、取空碗放入香蕉、奇異果、芒果。3、碾碎，攪拌均勻。4、檸檬擰出汁水倒入碗中，拌勻。5、取一張餃子皮，放入適量水果餡。6、餃子皮順勢對摺捏緊。7、...

1、蛋黃+10克糖打散；2、蛋白+50克糖打至接近乾性發泡；3、蛋黃糊倒入打發的蛋白中，混合均勻；4、將低粉和杏仁粉混合過篩加入蛋糊中；5、切拌均勻成麪糊；6、將麪糊裝入裱花袋，剪一個小口，在烤盤上擠出小圓餅（要互相留出距離）；7、入...

1、食材：餅乾適量、無鹽黃油（室温融化）56克、鹽1.5克、白砂糖25克、無鹽黃油（室温融化）170克、紅糖226克、雞蛋（大）2個、香草精10ml、通用麪粉90克、可可粉42克、鹽5克、巧克力碎30克、棉花糖適量。2、將烤箱預熱至175攝氏度...

1、紅豆提前浸泡一夜放入高壓鍋，加入清水，超出豆子一指高就可以，開鍋上汽後，改中火，20分鐘。2、六張派皮中間切開，成12份，並在邊緣處刷上蛋液，把六張用叉子扎出小孔。3、均勻鋪上紅豆沙，把邊緣留出來4、蓋上另一張派皮，用叉子在...

1、材料：低筋麪粉145克、可可粉5克、黃油60克、細砂糖15克、水45克2人份、核桃仁200克、紅糖80克、細砂糖40克、黃油30克、水15克、雞蛋30克。2、首先製作派皮。低筋麪粉和可可粉混合過篩以後,和細砂糖在大碗裏混合均...

1、土豆2個、白洋葱2個、胡蘿蔔1根、橄欖油20ml、牛肉餡500g、海鹽8g、紅酒50ml、雞湯50ml、蒜3瓣、黃油20g、雞蛋1個、黑胡椒5g、番茄醬20g、小番茄2個、小胡蘿蔔6根。2、把洋葱切碎，胡蘿蔔擦絲，準備三粒蒜瓣。3、鍋內...

1、材料：冷凍派皮3張、果醬6勺、creamcheese適量、檸檬皮適量（可無）、雞蛋液少許。2、把派皮一分為二，放上一勺果醬，加一塊奶油奶酪，鋪少許檸檬屑。3、派皮邊上抹少許雞蛋液，對摺粘合，用叉子壓住派，封口。4、在派上劃三刀，抹少...

蘋果派是常見的一種甜點，也可以作為主食，最早起源於歐洲英格蘭，既方便製作，又含有豐富的營養，所以深受美國青少年的喜愛，下面就介紹一下蘋果派的做法；首先，準備好製作蘋果派需要的原料，分別是蘋果、雞蛋、黃油、麪粉、白砂糖和...

1、酥皮：麪粉150克、油30克、鹽3克、水90克。酥心：麪粉150克(中筋麪粉60克+低筋麪粉90克)、白油90克。2、將酥皮包上酥心，擀開，折三折，再擀開，折三折，再擀開，折三折，再擀開3、注：這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍，原來...

1、麪粉200g，黃油90g，鹽1g，冷水少許，豆餡適量。2、冰冷的黃油切成小塊，麪粉稱重備用。3、切成小塊的黃油混入麪粉，用雙手把黃油搓成碎屑，加入食鹽和適量清水揉成麪糰。4、麪糰用保鮮袋封好放冰箱冷藏室鬆弛一小時。5、南瓜派...

1、先做派皮：2、黃油室温軟化，加入砂糖，電動打蛋器攪拌均勻；3、依次加入藍莓醬、蛋黃，電動打蛋器攪拌均勻；4、加入低筋麪粉，用刮刀攪拌均勻；5、將麪糰用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏30分鐘左右；6、將麪糰取出，放入派模，邊緣按壓緊實，底...

1、先做派皮：2、黃油室温軟化，加入砂糖，電動打蛋器攪拌均勻；3、依次加入藍莓醬、蛋黃，電動打蛋器攪拌均勻；4、加入低筋麪粉，用刮刀攪拌均勻；5、將麪糰用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏30分鐘左右；6、將麪糰取出，放入派模，邊緣按壓緊實，底...

1、南瓜泥180g、低筋麪粉125g、黃油50g、糖粉（派皮）40g、糖粉（派餡）20g、淡奶油80g、蛋黃2個、雞蛋2個、香草精1-2滴、椰蓉適量；2、黃油切小塊室温軟化，糖粉和麪粉混合，加入黃油，挫成麪包屑狀顆粒，混合均勻；3、混勻的麪粉顆粒中...

1、派皮配方：黃油15克、水8克、雞蛋15克、低筋麪粉73克、可可粉3克、黃油30克、水適量。2、派心配方：核桃仁100克、紅糖40克、細砂糖20克。3、低筋粉和可可粉混合後過篩，加入切成塊的黃油。4、用手使勁揉，使黃油和麪粉混...

1、甜派皮1個。內餡杏仁糖霜：杏仁粉50g,糖粉35g,奶油40g,萊姆酒1瓶蓋。餡料卡士達醬：蛋2個,檸檬汁3顆,糖70g，餡料草莓醬：草莓150g,檸檬汁半顆,糖40g,。2、取一甜派皮先用壓派石烤10分鐘拿掉壓派石+入杏仁糖霜繼續烤25分鐘...

1、一個紅薯，蒸熟去皮。2、飛餅皮提前從冰箱拿出，室温放軟。3、加入淡奶油、綿白糖攪拌均勻。4、兩張飛餅皮疊加在一起，杆實。5、切出2塊長方形。6、均勻抹上紅薯餡料。7、多餘的皮切成條，編織在餡料上。8、還有多的皮可...

1、食材：榴蓮肉適量、馬蘇裏拉芝士適量、蛋黃1個、手抓餅。2、準備好榴蓮肉。3、撒上一層馬蘇裏拉芝士，再鋪上一層榴蓮，再鋪上一層馬蘇裏拉芝士。4、上面再蓋上一層手抓餅。5、用叉子把邊緣壓好。6、刷上蛋黃液。撒上芝...

1、紅豆提前浸泡一夜放入高壓鍋，加入清水，超出豆子一指高就可以，開鍋上汽後，改中火，20分鐘。2、六張派皮中間切開，成12份，並在邊緣處刷上蛋液，把六張用叉子扎出小孔。3、均勻鋪上紅豆沙，把邊緣留出來4、蓋上另一張派皮，用叉子在...

1、食材：派皮配方9英寸，麪粉220g，南瓜泥400g，黃油56g，糖30g，鹽2g，冰水4湯匙，全蛋2個，蛋黃1個，甜煉乳400g，鹽1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙。2、將派皮用擀麪杖擀薄放入烤盤。3、把多出的派皮翻進去。4、將派皮做花邊。5、蓋上一張烘焙紙...

1、一個紅薯，蒸熟去皮。2、飛餅皮提前從冰箱拿出，室温放軟。3、加入淡奶油、綿白糖攪拌均勻。4、兩張飛餅皮疊加在一起，杆實。5、切出2塊長方形。6、均勻抹上紅薯餡料。7、多餘的皮切成條，編織在餡料上。8、還有多的皮可...

1、將鹽放在水中溶解。黃油從冰箱中取出，無須回温，切成邊長2.5cm左右的方塊，放入麪粉中，使其表面沾滿面粉。2、加入鹽水混勻後團成團，放入冰箱鬆弛1小時以上。3、將冷藏後的麪糰取出，擀成長方形，自兩邊各1/4處向中間折，然後對...

1、用料：梨1個、低筋麪粉125克、奶粉2克、牛奶110克、淡奶油100克、雞蛋黃1個、玉米澱粉25克、雞蛋清15克、食鹽0.5克、黃油60克、糖粉40克、白糖40克。2、梨洗淨，切成薄片，浸泡在鹽水中，以防止梨子與空氣接觸氧化變色。3...