尖肉的精選

緊貼坐臀上的肉。後尖肉淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。此外，後尖上的肉價格比前臀尖上的肉更貴一些。在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白...

緊貼坐臀上的肉。後尖肉淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。此外，後尖上的肉價格比前臀尖上的肉更貴一些。在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白...

1、豬肉(瘦)250克、尖椒200克、洋葱1/2個、黃醬3茶匙、植物油3湯匙、水適量。2、做法：肉切丁，如花生米李大小。尖椒和洋葱都改刀切成丁。3、電磁爐開火，烤盤內倒入3湯匙植物油，放入肉丁。待肉丁煎熟，倒入黃醬。4、加一碗水...

1、原料：青辣椒、豆豉、紅尖椒、肥肉（選五花肉豬皮下面的那塊帶點瘦肉的）、鹽、植物油、生粉、醬油、雞精。2、做法：青椒洗淨切片，瘦肉洗淨切成薄片，加入鹽，雞精，生粉醃製20分鐘左右；鍋中倒入適量的油，加入醃製好的瘦肉翻炒熟，倒...

1、材料：臘肉250克，紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量。2、將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。3、起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。4、另起鍋放底油，投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;尖椒:適量;花椒：適量;姜：2片;郫縣豆瓣醬：適量;甜麪醬：適量;食鹽：適量;冰糖：少許;色拉油：適量;尖椒回鍋肉的做法將皮薄肥瘦相連的五花肉放入水...

1、食材：臘肉，辣椒，葱，姜，蒜，鹽，料酒，白糖，雞精。2、臘肉洗去表面油污，蒸熟，切片；辣椒切片；葱薑蒜切片。3、葱薑蒜炒出香味，放入辣椒、臘肉、鹽（少許）、料酒、白糖、雞精，翻炒均勻即可。4、出鍋上桌。...

1、材料：豬皮適量，尖椒一根、蒜一瓣，姜一塊，幹辣椒3-4個（可不放），八角一個，料酒、生抽適量，鹽適量。2、燒一鍋開水，放入大塊豬皮點少許料酒煮3分鐘，撈出後用刀將肉皮上的脂肪儘量刮淨，用温水反覆沖洗幾遍；3、將洗淨的豬皮切成小條...

1、尖椒切四釐米左右上，掏出裏面辣椒子。2、肉末，放少許蒜末，葱花，醬油，耗油，雞精，鹽，白胡椒粉，雞蛋半個，幹生粉，料酒。3、攪拌均勻備用。肉末裝入尖椒內。4、尖椒兩端抹上生粉。中火鍋裏放適量油，中油温下尖椒煎炸至起虎皮，撈出放...

1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分鐘以去除血污和羶脂，使羊肉的色澤更鮮豔、細嫩，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬。2、將羊肉逆紋切成大薄片。大葱去根，剝去外皮，切成5cm長的斜絲。3、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和澱...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：200克;紅尖椒：2個;尖椒：2個;小葱：1根;姜：2片;食鹽：1茶匙;生抽：2湯匙;蠔油：1湯匙;白糖：1/2茶匙;料酒：1湯匙;澱粉：2湯匙;植物油：2湯匙;尖椒炒肉絲的做法豬肉...

1、青辣椒、豆豉、紅尖椒、選五花肉豬皮下面的那塊帶點瘦肉的。2、準備好所需用料，豬肉切薄片，用醬油和澱粉抓勻備用。3、尖椒洗淨斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末備用。4、鍋中放適量植物油燒至七成熱，把醃好的肉放進...

1、食材：豬肉250克、尖椒150克、葱末20克、澱粉60克、生抽6克、耗油4克、鹽3克、雞精3克、十三香3克。2、洗淨的豬肉剁成餡兒，加入生抽、耗油、鹽、雞精、十三香。3、再加入澱粉、葱末，拌勻。4、尖椒洗淨，去頭，豎着切開。5...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料尖椒：200克;豬裏脊肉：100克;甜麪醬：30克;色拉油：適量;料酒：適量;白糖：5克;醬爆肉絲尖椒的做法裏脊切絲上漿備用。尖椒洗淨切絲。鍋中放油燒熱下入肉絲煸...

1、食材：尖椒250g、瘦肉一小塊、油適量、生抽適量、料酒適量、水適量、蛋清適量、小葱適量、鹽適量、蒜適量、糖適量、澱粉適量。2、將瘦肉洗淨，剁碎稱肉茸.蒜葱剁成末。3、在肉末里加入適量蛋清，把葱末，蒜末倒入攪拌上勁...

1、尖椒1個、豬肉60克、葱適量、水澱粉1小碗、生抽適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量、糖少許。2、做法：把豬肉、尖椒切細絲，葱切成葱花，調好一碗水澱粉備用。鍋中放適量油燒至五成熱，放入葱花爆香。再放入肉絲...

1、青椒洗淨切片，瘦肉洗淨切成薄片，加入鹽，雞精，生粉醃製20分鐘左右；2、鍋中倒入適量的油，加入醃製好的瘦肉翻炒熟，倒入醬油上色；3、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中，跟瘦肉一起翻炒至斷生，加入適量的鹽跟雞精翻炒即可起鍋。...

1、準備用料。豬肉、尖椒、葱、姜、生抽、蠔油、醬油、油、鹽。2、尖椒洗淨，切絲。3、豬肉，切絲。4、熱鍋入油，放入葱姜爆鍋，然後放切好的肉絲。5、加蠔油、生抽和一點點醬油，快速翻炒使肉絲入味。6、放尖椒進去，翻炒。7、...

1、材料：五花肉、竹筍、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少許）、花椒、大料、桂皮、幹辣椒、鹽。2、五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分。3、竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾。4、準備葱薑蒜、大料、花...

1、用料：尖椒150克、豬肉片300克、油25毫升、郫縣豆瓣醬1湯匙、鹽2克、料酒1湯匙、生粉1湯匙、蒜瓣3個、生抽1茶匙、白糖少許、香油少許。2、尖青椒去蒂、去籽後洗淨，肉片洗淨。3、把青椒切成片，提前把肉片里加入鹽，料酒，...

1、準備食材：尖椒250克，豬肉絲200克，葱姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻。3、尖椒切成絲，葱姜切末。4、將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。5、將鍋中油燒熱，...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克。2、輔料：香乾150克，辣椒（青，尖）35克，辣椒（紅，尖）35克。3、調料：江米酒15克，鹽8克，大葱10克，姜10克，甜麪醬15克，豆瓣辣醬15克，醬油15克，白砂糖15克，白酒15克，大蒜（白皮）15克，豬油（煉製）15克。4、五花肉整塊抹上米...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料尖椒：1把;豬肉餡:1碗;小葱：適量;食鹽：適量;生抽：適量;雞精：適量;白糖：適量;色拉油：適量;虎皮尖椒釀肉的做法肉末用調料（鹽、生抽、雞精、糖）攪拌均勻，至有粘...

1、食材：尖椒250克，豬肉絲200克，葱姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、製作方法：（1）將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲，葱姜切末。（2）將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。2、將鍋中油燒熱，下...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料培根：250克;尖椒:50克;紅尖椒:50克;幹辣椒：2克;料酒：4克;醬油：3克;味精：2克;色拉油：70克;高湯：適量;豆豉：適量;尖椒炒臘肉的做法將整條臘肉去皮，切成片。紅...