紅汁的精選

烤冷麪最後澆的紅汁是蒜蓉辣醬。蒜蓉辣醬配方：新鮮的朝天椒、幾隻紅尖椒、５００克番茄、一塊姜、兩頭大蒜。具體做法：1、以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加...

紅燒汁做法：草果兩粒、八角２顆、花椒一小把、冰糖４塊、生抽１５ｇ、老抽１０ｇ、料酒１５ｇ、清水３０ｇ、蒜瓣適量、葱段適量，把這些食料加入一個碗中攪拌均勻即可。紅燒肉做法：1、將五花肉洗乾淨，按照喜歡的大小，切成塊狀。2、將切好的五花肉冷水下...

1、醬油紅燒汁：都是單純用老抽來調色，因此菜餚會顯得黑黑的，賣相不佳。為此做法是：把老抽和黃片糖放入鍋內，小火熬至片糖完全化開。再加肉類，翻炒均勻上色，再加八角、桂皮、香葉一起翻炒均勻，讓它賦予老抽亮度，輕微的複合味和...

1、將紅棗洗淨，放入鍋中煮熟或者蒸熟備用。2、紅棗煮熟後，過一下涼水，然後將其掰開去掉裏面的棗核。3、將大米洗淨，放入鍋中煮一下，煮軟即可。4、大米、去核的紅棗再適量的白糖放入豆漿機中。5、大米和紅棗都是煮熟的，所以...

1、先把紅棗洗乾淨。2、用刀切碎的同時去掉紅棗核。最好是切碎點。3、淘洗糯米，因為放入糯米才會有那種粘粘的感覺。4、可以放入一些花生米。5、把所有的食材放入豆漿機裏，加入適量的水，如果家裏人不多的話可以選擇最低...

增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌温中、開胃、消食材料/工具食材用料：牛裏脊[圖]牛裏脊300克洋葱[圖]洋葱30克相剋食物青椒[圖]青椒30克相剋食物鮮香菇[圖]鮮香菇30克紅椒[圖]紅椒30克金針菇[圖]金針菇30克相剋食物黑胡椒...

1、把老抽和黃片糖放入鍋內，小火熬至片糖完全化開。再加肉類，翻炒均勻上色，再加八角、桂皮、香葉一起翻炒均勻，讓它賦予老抽亮度，輕微的複合味和焦糖香味，這就是紅燒肉的做法了。2、冰糖小火炒製成糖色，加入老抽翻炒均勻，再加...

1、主料：豬上肉500克，酸菜100克，鮑汁適量。2、調料：（1）糖，醬油，花雕酒，蒜末各適量。（2）糖，白醋各適量。3、豬上肉上火烤至皮色焦黑，洗淨，切小塊。取一大鍋，放入調料（1），燒至酥爛。4、酸菜切粒，加調料（2）浸泡1小時，入鍋炒幹水分。5、酸菜墊底...

1、把老抽和黃片糖放入鍋內，小火熬至片糖完全化開。再加肉類，翻炒均勻上色，再加八角、桂皮、香葉一起翻炒均勻，讓它賦予老抽亮度，輕微的複合味和焦糖香味，這就是紅燒肉的做法了。2、冰糖小火炒製成糖色，加入老抽翻炒均勻，再加...

1、原料：五花肉、紅燒汁、花雕酒、葱姜、香葉、八角、冰糖。2、切好的五花肉焯水。3、炒鍋置火上，放入五花肉小火煸至五花肉變色。4、五花肉變色，放入兩三塊冰糖小火炒製冰糖融化。（喜歡甜鹹口味的，多放了兩塊）。5、放入葱...

1、食材：上等五花肉500g,紅糖20g,葱30g,大料20g,蒜25g,姜35g,老抽45g,料酒10g,鹽50g,油50g。2、先將五花肉切成小塊狀，放入盤中等待。各種調味料準備完畢。3、把鍋燒熱放油，待油熱後，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒...

1、食材準備：鱸魚，去掉內臟清洗乾淨瀝乾水。配菜：生薑片、蒜片、葱段。2、調製紅燒魚的醬汁：生抽、老抽、鹽、糖、醋、料酒、蠔油攪拌均勻。3、熱鍋熱油將瀝乾水的鱸魚放入鍋內煎到兩面金黃，將魚往旁邊挪一下，放入生薑、蒜...

1、辛香料調料:芫荽籽9克,乾薑2克,良姜1克，黃姜2克,千里香0.5克,蓽撥1克,小茴香1克,八角0.5克,大葱2段,洋葱粉40克,水500克。2、調料:魚露20克,生抽10克,海鮮醬5克,排骨醬5克,蠔油5克,紅曲粉2克，鹽7克,糖5克,骨味素6克,...

1、紅燒魚醬汁調配黃金比率：水：酒：味醂：糖：醬油的比例為5：5：2：2：2。用一般我們喝湯有點深度的湯匙量醬汁的比例，醬汁稍微蓋過魚本身即可。如果一次煮比較多條魚，可以自己調整醬汁的量，只要掌握醬汁比例不變的原則就可以煮出好吃的...

一、材料：蒜頭、紅葱頭、紅蘿蔔、洋葱、高湯、紅酒、橄欖油。二、製作：1、蒜頭、紅葱頭、紅蘿蔔、洋葱切丁塊備用。2、將打好的汁倒鍋中，燜煮約30分鐘即成。3、加入500毫升基礎汁、幹葱1個、黑胡椒。4、在煎鍋裏把黃油融...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料荸薺粉：250克;椰漿:400克;蜜豆:適量;水：1800克;白砂糖：200克;椰汁紅豆糕的做法椰漿400克+水1000克+砂糖200克一起放入鍋中煮沸馬蹄粉250克+清水800克...

1、喜歡吃甜食酸食就用酸甜汁。做法：燒油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然後放糖，加水，熬5分鐘後加鹽，味精，勾芡。2、喜歡吃味道大的就做麻辣油。做法：燒油到8分，下蒜瓣，乾紅辣椒段，漢源花椒，少量豆瓣爆炒。起鍋前加少量白...

1、準備家用湯匙（就你家自己喝湯用的），兩湯匙料酒，一湯匙老抽，兩湯匙耗油，一湯匙生抽，半湯匙湯2、加點雞精和鹽，碗里加入涼水至滿就行了。注意，紅燒肉和魚的時候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加別的味道也行，胡椒、孜然加上...

1、把老抽和黃片糖放入鍋內，小火熬至片糖完全化開。再加肉類，翻炒均勻上色，再加八角、桂皮、香葉一起翻炒均勻，讓它賦予老抽亮度，輕微的複合味和焦糖香味，這就是紅燒肉的做法了。2、冰糖小火炒製成糖色，加入老抽翻炒均勻，再加...

1、燒到一定程度，加入醬油，讓湯汁滾一會，最後加入2勺白糖，再燒一小會，就可以了。2、用料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、幹辣椒、老抽生抽調好的汁。3、紅燒肉的做法：將五花肉切成2釐米見方的大塊。4、鍋燒...

1、西紅柿汁中最為突出的成分就是番茄紅素，番茄紅素是一種抗氧化劑，它可以改善老年人的黃斑病；2、西紅柿汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質；3...

1、先把提子清洗乾淨，然後挑選一番，一個一個的選好放在容器裏。2、攪拌杯拿出來，提子一個一個的放進去，可以輕微的晃動一下攪拌杯。3、倒入適量的水，這個可以自己把握，喜歡特別濃的就少加一點啦。4、蓋上蓋子，啟動榨汁機，馬上...

1、鱸魚處理乾淨。2、油燒六七成熱。3、把魚放入鍋中炸。4、一面炸至微微金黃後再炸另一面，炸完兩面後從鍋中取出待用。5、鍋中留底油，把薑片和葱結炒香。6、鍋中加水和料酒。7、把水燒開。8、把魚放入鍋中，火可以稍微小...

1、食材：米湯400毫升、紅糖30克、生薑20克、吉利丁2片。2、生薑去皮，用刮板掛成薑蓉。3、用紗布包着薑蓉，擠出薑汁。4、吉利丁片用冷水泡軟。5、米湯加入紅糖，加熱至紅糖融化。6、加入吉利丁攪拌至融化。7、加入薑汁。8、...

1、原料：五花肉500克（我買的是那種帶排骨的五花肉）。2、調料：鹽、料酒、薑汁、蒜汁各少許、醬油、食用油適量、叉燒醬50克、番茄醬10克。3、將五花肉用少許鹽、料酒、食用油、薑汁和蒜汁醃製10分鐘。4、將叉燒醬和番茄醬...