做古早的精選

1、食材：雞蛋適量、牛奶適量、糖適量、鹽適量、油適量、醋適量。2、準備兩個碗，將雞蛋打碎，把雞蛋清和雞蛋黃分別放入兩個碗裏。一定要把蛋清和蛋黃分開。3、往雞蛋清裏放入適量的糖，用力攪拌。攪拌的時候一定要用力，這個...

1、食材：雞蛋10個623克、低筋麪粉187克、牛奶110克、玉米油130克、白糖110克5人份、鹽2克白醋5滴。2、低筋麪粉過篩備用。3、將裝有食用油的不鏽鋼盆用電磁爐小火加熱，當油麪出現紋路時，將低筋麪粉全部倒入食用油中。4、...

1、食材：雞蛋10個623克、低筋麪粉187克、牛奶110克、玉米油130克、白糖110克5人份、鹽2克白醋5滴。2、低筋麪粉過篩備用。3、將裝有食用油的不鏽鋼盆用電磁爐小火加熱，當油麪出現紋路時，將低筋麪粉全部倒入食用油中。4、...

第一步：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，同時要注意用來裝蛋白的盆裏不能有水，要保持乾燥。第二步：將玉米油放進微波爐加熱1分鐘左右，然後倒入裝有蛋黃的盆中，再用篩子篩入低筋麪粉，倒入5克糖一起攪拌均勻。此刻我們可以預熱烤箱了，以...

1、食材：雞蛋適量、牛奶適量、糖適量、鹽適量、油適量、醋適量。2、準備兩個碗，將雞蛋打碎，把雞蛋清和雞蛋黃分別放入兩個碗裏。一定要把蛋清和蛋黃分開。3、往雞蛋清裏放入適量的糖，用力攪拌。攪拌的時候一定要用力，這個...

1、食材：雞蛋適量、牛奶適量、糖適量、鹽適量、油適量、醋適量。2、準備兩個碗，將雞蛋打碎，把雞蛋清和雞蛋黃分別放入兩個碗裏。一定要把蛋清和蛋黃分開。3、往雞蛋清裏放入適量的糖，用力攪拌。攪拌的時候一定要用力，這個...

1、用料：鱸魚1條、紅椒適量、醬油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、調和油適量、豆豉適量、白糖適量。2、古早味蒸魚的做法：肉絲放入碗中，調入米酒攪拌均勻；加葱末、薑末、蒜末；再加豆豉；加醬油、白糖、蠔油；一起攪...

1、材料：芋頭(大型)1顆、香菇6朵、金鈎蝦仁1小把、豬肉絲少許、芹菜3根、白米2杯、紅葱頭酥少許、鹽巴適量、鮮雞粉少許、胡椒粉少許、米酒少許。2、先將白米洗淨瀝乾水份。3、放入夾鏈袋內舖平放入冷凍庫冰存至隔夜因...

1、用料：鱸魚1條、紅椒適量、醬油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、調和油適量、豆豉適量、白糖適量。2、古早味蒸魚的做法：肉絲放入碗中，調入米酒攪拌均勻；加葱末、薑末、蒜末；再加豆豉；加醬油、白糖、蠔油；一起攪...

1、食材：雞蛋6個，牛奶70克，低筋麪粉100克，玉米油85克，檸檬汁幾滴，細砂糖75克。2、蛋黃、蛋清分離。3、盆中放入蛋黃、牛奶、低筋麪粉、細砂糖，攪拌均勻。4、蛋清中加入幾滴檸檬汁，打發至月鈎狀。5、打發後的蛋白倒入蛋黃糊。6...

1、食材：雞蛋6個、低筋麪粉90克、玉米油70克、糖粉70克、牛奶60克、鹽1克、白醋3克。2、玉米油微波爐加熱90秒。3、趁熱加入低筋麪粉，拌勻。4、加入蛋黃裏面拌勻。5、蛋清加入鹽，分次加入糖粉打發。6、打到濕性狀態。7、...

1、用料：鱸魚1條、紅椒適量、醬油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、調和油適量、豆豉適量、白糖適量。2、古早味蒸魚的做法：肉絲放入碗中，調入米酒攪拌均勻；加葱末、薑末、蒜末；再加豆豉；加醬油、白糖、蠔油；一起攪...

蛋糕是一種很受歡迎的甜品，蛋糕香甜可口，而且有着不同的口味，非常好吃。蛋糕不用在外面買，自己在家裏做，不僅有趣，而且更健康，教大家做一道古早蛋糕，幾步就能完成。怎麼做蛋糕食材：低筋麪粉70克、玉米澱粉適量、蛋清適量、蛋黃...

1、食材：雞蛋6個、低筋麪粉100克、植物油75克、牛奶60克、細砂糖75克、奶黃流心適量。2、首先，分離雞蛋，蛋黃和蛋清，保證蛋清盆無油無水，分離後蛋清盆放入冰箱冷藏。3、低筋麪粉過篩，植物油小火加熱到75度左右，開始出現明顯...

1、在開始前，先把巧克力隔在75-80度左右的温水上，慢慢融化；2、分離蛋清蛋黃，8個雞蛋都分完後，蛋清在285克左右，蛋黃在140克左右；3、取一個質量比較差的烤盤放烤箱裏，裝1-2釐米左右的熱水，設置上下管150度左右，預熱10分鐘左右；4、...

1、食材：雞蛋6個、低筋麪粉90克、玉米油70克、糖粉70克、牛奶60克、鹽1克、白醋3克。2、玉米油微波爐加熱90秒。3、趁熱加入低筋麪粉，拌勻。4、加入蛋黃裏面拌勻。5、蛋清加入鹽，分次加入糖粉打發。6、打到濕性狀態。7、...

1、食材：雞蛋6個、低筋麪粉90克、玉米油70克、糖粉70克、牛奶60克、鹽1克、白醋3克。2、玉米油微波爐加熱90秒。3、趁熱加入低筋麪粉，拌勻。4、加入蛋黃裏面拌勻。5、蛋清加入鹽，分次加入糖粉打發。6、打到濕性狀態。7、...

1、原料：雞蛋8個，玉米油88g，全脂牛奶118ml，鹽1-2g，木糖醇或細砂糖88g，低筋麪粉88g，玉米澱粉15g，檸檬汁幾滴。2、首先將11寸加高方形蛋糕模具外面包裹錫紙，然後將烘焙油紙墊在模具內，這樣方便取出蛋糕，因為成品很軟嫩。3、玉米油...

1、食材：雞蛋6個、植物油75克、低筋麪粉90克、牛奶60克、砂糖73克、鹽1克。2、分離蛋黃與蛋白，放置蛋白的容器需要無水無油。分離好之後蛋白放進冰箱冷藏備用，蛋黃放在碗裏備用。3、微波爐加熱植物油到至70度，事先過篩好...

1、主料：低筋麪粉210g、玉米油110g、鹽1g、雞蛋液20g、綿白糖85g、蘇打粉1g、無鋁泡打粉1g。2、在麪粉裏放入1g蘇打粉、21g無鋁泡打粉，將玉米油、綿白糖、雞蛋液和鹽放一起攪拌均勻。3、把粉類過篩兩遍後放入攪拌均勻，和...

1、原料：雞蛋8個，玉米油88g，全脂牛奶118ml，鹽1-2g，木糖醇或細砂糖88g，低筋麪粉88g，玉米澱粉15g，檸檬汁幾滴。2、首先將11寸加高方形蛋糕模具外面包裹錫紙，然後將烘焙油紙墊在模具內，這樣方便取出蛋糕，因為成品很軟嫩。3、玉米油...

1、原料：雞蛋8個，玉米油88g，全脂牛奶118ml，鹽1-2g，木糖醇或細砂糖88g，低筋麪粉88g，玉米澱粉15g，檸檬汁幾滴。2、首先將11寸加高方形蛋糕模具外面包裹錫紙，然後將烘焙油紙墊在模具內，這樣方便取出蛋糕，因為成品很軟嫩。3、玉米油...

1、食材：雞蛋6個，牛奶70克，低筋麪粉100克，玉米油85克，檸檬汁幾滴，細砂糖75克。2、蛋黃、蛋清分離。3、盆中放入蛋黃、牛奶、低筋麪粉、細砂糖，攪拌均勻。4、蛋清中加入幾滴檸檬汁，打發至月鈎狀。5、打發後的蛋白倒入蛋黃糊。6...

1、材料：低筋麪粉66g，檸檬汁3-5滴，細砂糖50g，牛奶66g，雞蛋6個，蛋白190g，蛋黃80g左右，玉米油60g，玉米澱粉6g。2、麪粉和玉米澱粉過篩在大碗裏，保證玉米澱粉和麪粉的細膩程度。把玉米油加熱到温熱的狀態，後緩緩澆到麪粉混合物中，然...

1、材料：芋頭(大型)1顆、香菇6朵、金鈎蝦仁1小把、豬肉絲少許、芹菜3根、白米2杯、紅葱頭酥少許、鹽巴適量、鮮雞粉少許、胡椒粉少許、米酒少許。2、先將白米洗淨瀝乾水份。3、放入夾鏈袋內舖平放入冷凍庫冰存至隔夜因...