面蒸的精選

1、酵母粉、白糖倒入小碗中，加入温水攪拌至化開，靜置10分鐘，當酵母水出現小氣泡即可。温水可以激活酵母的活性，讓麪糰發酵更快。2、麪粉倒入面盆中，加入食鹽、食用鹼，攪拌均勻，緩慢倒入酵母水，一邊倒一邊攪拌，攪成大面絮後用手...

原料：大麥面２００克、豆麪50克、小米麪50克、玉米麪５０克、紅糖３０克、酵母粉適量。步驟：1、將酵母粉放入小碗裏用温水攪勻。2、將大麥面、豆麪、玉米麪、小米麪、紅糖放入盆裏攪拌均勻。3、將小碗內温水倒入盆裏。4、攪拌成麪糰。...

1、生面條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了。2、製作蒸麪條非常的簡單。只需要先在鍋中倒入適量的清水再放入蒸架，接着把麪條平鋪在蒸架上隔水蒸熟。等鍋中的水開始冒熱氣之後，再蒸十五分鐘左右即可取出麪條備用。3、然後把...

1、食材：豆角選老一點的300克，麪粉50克，玉米麪50克，五香粉2克，香油1勺，大蒜4瓣，食鹽2勺，陳醋適量。2、將老豆角洗乾淨切成小丁備用（儘量切得小一點，吃起來比較方便）。3、切好的豆角丁加入兩小勺食鹽醃一會兒，用手攥出湯，也不要擠太...

1.如何用牛奶發麪蒸饅頭做法如下：一、用料普通麪粉400g牛奶240克發酵粉5克白糖15克二、牛奶饅頭的做法1、將白糖和發酵粉倒入温牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麪粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的温牛奶並攪拌麪粉至絮...

1、材料：糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個。2、白糖加清水煮到糖化，放涼待用。3、糯米粉加入放涼的糖水攪拌，麪糊拿起滴下不馬上塌下即可。4、容器抹油，倒入麪糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麪糊就熟了（直接吃也可以...

1、魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日...

1、根據季節來選擇。冬季用温水和麪，夏季用冷水和麪。建議冬季和麪比夏季和麪提前2-3小時。2、和麪多揉搓。揉搓越長越好，麪粉中的澱粉和蛋白質才能充分吸收水分，揉好的麪糰温度保持在30℃為宜。3、掌握好發酵的程度。面...

1、雞腿肉一隻，土豆一個，泡發乾香菇5朵，葱姜適量，生抽1勺，蠔油半勺，八角1個，胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許。2、麪皮：麪粉300克，開水，涼水適量。3、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裏加蠔油生抽老抽鹽黑胡椒葱姜八角生粉抓勻，醃製半天或放...

1、食材：雞腿肉一隻、土豆一個、泡發乾香菇5朵、葱姜適量、生抽1勺、蠔油半勺、八角1個、胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許、麪粉300克、開水，涼水適量。2、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裏加蠔油、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、葱、姜...

1、雞腿肉一隻，土豆一個，泡發乾香菇5朵，葱姜適量，生抽1勺，蠔油半勺，八角1個，胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許。2、麪皮：麪粉300克，開水，涼水適量。3、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裏加蠔油生抽老抽鹽黑胡椒葱姜八角生粉抓勻，醃製半天或放...

1、生面條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了。2、製作蒸麪條非常的簡單。只需要先在鍋中倒入適量的清水再放入蒸架，接着把麪條平鋪在蒸架上隔水蒸熟。等鍋中的水開始冒熱氣之後，再蒸十五分鐘左右即可取出麪條備用。3、然後把...

1、準備一些麪粉，把麪粉加入到和麪盆中，在麪粉中加入少許白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用鹼充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後，把菠菜汁慢慢倒在麪粉裏邊，邊倒入邊進行攪拌，直到完全攪拌成絮狀以後就可以用手揉成...

1、生面條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了。2、製作蒸麪條非常的簡單。只需要先在鍋中倒入適量的清水再放入蒸架，接着把麪條平鋪在蒸架上隔水蒸熟。等鍋中的水開始冒熱氣之後，再蒸十五分鐘左右即可取出麪條備用。3、然後把...

1、根據季節來選擇。冬季用温水和麪，夏季用冷水和麪。建議冬季和麪比夏季和麪提前2-3小時。2、和麪多揉搓。揉搓越長越好，麪粉中的澱粉和蛋白質才能充分吸收水分，揉好的麪糰温度保持在30℃為宜。3、掌握好發酵的程度。面...

1、魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日...

1、雞腿肉一隻，土豆一個，泡發乾香菇5朵，葱姜適量，生抽1勺，蠔油半勺，八角1個，胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許。2、麪皮：麪粉300克，開水，涼水適量。3、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裏加蠔油生抽老抽鹽黑胡椒葱姜八角生粉抓勻，醃製半天或放...

1、火龍果榨汁後和麪蒸好後肯定變色。2、如果想保持原來的顏色，在和麪時加入少量紅曲粉增色。紅曲粉是用紅曲黴菌在大米中培養髮酵而成的天然色素，對身體無害，一般人羣均可食用。3、火龍果遇熱變色的原因在於：火龍果中含...

1、食材：豆角選老一點的300克，麪粉50克，玉米麪50克，五香粉2克，香油1勺，大蒜4瓣，食鹽2勺，陳醋適量。2、將老豆角洗乾淨切成小丁備用（儘量切得小一點，吃起來比較方便）。3、切好的豆角丁加入兩小勺食鹽醃一會兒，用手攥出湯，也不要擠太...

根據面的不同，需要的小蘇打也不同。1、要是老面則需要4兩左右的小蘇打，這和麪發酵程度有關，並沒有硬性規定。2、不是老面就不需要放小蘇打，50斤放300克酵母把面和好就做饅頭，做好饅頭再發酵，等饅頭髮到接近兩倍大時，就可以蒸...

1、準備一些麪粉，把麪粉加入到和麪盆中，在麪粉中加入少許白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用鹼充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後，把菠菜汁慢慢倒在麪粉裏邊，邊倒入邊進行攪拌，直到完全攪拌成絮狀以後就可以用手揉成...

1、淡奶油適量、酵母2.5克、麪粉300克、温水70克、細砂糖40克、鹽1.5克。2、首先把細砂糖和鹽、淡奶油和温水倒進麪包桶內。3、加入麪粉。接着加入酵母。4、然後選擇麪包機的和麪功能和麪25分鐘。5、和好的麪糰後上面...

1、淡奶油適量、酵母2.5克、麪粉300克、温水70克、細砂糖40克、鹽1.5克。2、首先把細砂糖和鹽、淡奶油和温水倒進麪包桶內。3、加入麪粉。接着加入酵母。4、然後選擇麪包機的和麪功能和麪25分鐘。5、和好的麪糰後上面...

1、食材：糯米粉350g、水適量、糖三四勺、發酵粉適量。2、糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，發酵到兩倍大。3、然後排氣後的樣子。4、饅頭捏好，成為劑子。5、放在蒸鍋當中，蓋上蓋子，蒸20分鐘。6、時間到後即可取出，這樣就完成了。...

1、準備一些麪粉，把麪粉加入到和麪盆中，在麪粉中加入少許白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用鹼充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後，把菠菜汁慢慢倒在麪粉裏邊，邊倒入邊進行攪拌，直到完全攪拌成絮狀以後就可以用手揉成...