乾菜的精選

1、涼拌苔乾菜需要煮熟。2、準備材料：苔幹80克、豆鼓辣椒醬20克、生抽少許、葱末少許、芝麻油10克、陳醋少許、芝麻少許。3、幹貢菜用清水泡20分鐘。最好是用冷水泡，爽口。泡好後瀝乾水分。熱鍋將清水燒開，把泡好的貢菜...

1、一般保存：乾菜放入保鮮盒或密封罐，隔絕空氣放陰涼處存放即可，約可保存半年。2、冷凍保存：若家中無現成保鮮盒或密封罐，亦可將乾菜放入塑膠袋內綁緊，置於冷凍庫，約可放置半年。3、通風法：直接晾在外面，或者通風的樓道陽台。...

乾菜用冷水泡。冷水能儘可能的保留住乾菜原本的營養物質，使乾菜原汁原味；用熱水泡是急劇的方法，會損壞菜的質量，破壞它的營養物質，使其口感不佳。因此乾菜需用冷水泡製。乾菜大多由新鮮蔬菜經日光曬後而成，如干豆腐片、長治...

方法一：首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時，醃製後把它清洗乾淨然後裏面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒，還可以加點白糖之後攪勻以後即可。方法二：將上海青曬成幹...

1、涼拌苔乾菜需要煮熟。2、準備材料：苔幹80克、豆鼓辣椒醬20克、生抽少許、葱末少許、芝麻油10克、陳醋少許、芝麻少許。3、幹貢菜用清水泡20分鐘。最好是用冷水泡，爽口。泡好後瀝乾水分。熱鍋將清水燒開，把泡好的貢菜...

1、葱，把葱去掉外皮，葱根，洗淨瀝乾水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一週左右。2、洋葱，將買來的洋葱頭晾乾，放在涼爽，乾燥，通風的地方能貯藏很長時間。不要放在冰箱，要是用塑料袋包住或放入冰箱，這樣反而使洋葱很...

1、主料：豬肉(肥瘦)230克,黴乾菜300克。2、調料：味精2克,醬油10克,香菜5克。3、五花肉切片(約0.5釐米厚)；乾菜剁碎。4、將肉片整齊地鋪在小湯碗中，加味精、醬油及乾菜，再用玻璃紙封住碗口。5、移湯碗入鍋，以中火蒸約50分鐘，...

1、可以直接把它放入到水裏面進行焯一下水，這樣的話還是可以用來製作出好吃的料理，首先需要把它放入到水裏面。2、然後把它瀝乾水分放入到碗裏，這個時候就能夠再加入一些葱薑蒜末和一些生抽，蠔油，料酒，好吃的涼拌黃花菜就可...

1、萵筍乾製作過程：準備好萵筍，去根，去葉，削皮。將乾淨的萵筍切成約2毫米厚的片。在萵筍上面加上食鹽適量，調勻，醃製一夜。.第二天放在太陽底下，需曬三四天。曬好後，就用密封袋裝起來放進冰箱的冷凍室，吃時用清水泡洗乾淨即可...

方法一：首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時，醃製後把它清洗乾淨然後裏面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒，還可以加點白糖之後攪勻以後即可。方法二：將上海青曬成幹...

1、食材用料：乾菜心適量、豬瘦肉適量、綠豆粉絲適量、青辣椒兩個、鹽適量、蒜適量、醬油適量、花椒粒適量。2、乾菜心冷水發30分鐘、綠豆粉絲冷水發30分鐘洗淨備用。3、豬瘦肉切絲放醬油淡粉，青辣椒切絲，大蒜切絲備用。4...

上海青是一種非常有營養的蔬菜，我們大家也都非常愛吃。它的做法有特別多，除了清炒或者是煮在湯裏做湯底，其實它還可以製作成乾菜。畢竟如果買了很多上海青又不能存放很久的情況下將它曬成乾菜是最好的選擇。那麼接下來就...

1、主料：豬肉(肥瘦)230克,黴乾菜300克。2、調料：味精2克,醬油10克,香菜5克。3、五花肉切片(約0.5釐米厚)；乾菜剁碎。4、將肉片整齊地鋪在小湯碗中，加味精、醬油及乾菜，再用玻璃紙封住碗口。5、移湯碗入鍋，以中火蒸約50分鐘，...

1、九乾菜可以吃。九乾菜為雙子葉植物藥爵牀科綠色植物九乾菜的狼把草，九乾菜有清熱去火、散血、生津止渴、有利排尿功效的作用，九乾菜別稱四籽馬藍、小金龍棒、牛肝菜、路邊青、青蛇仔、羊肝菜、假藍紅、野青仔、止咳...

1、可以直接把它放入到水裏面進行焯一下水，這樣的話還是可以用來製作出好吃的料理，首先需要把它放入到水裏面。2、然後把它瀝乾水分放入到碗裏，這個時候就能夠再加入一些葱薑蒜末和一些生抽，蠔油，料酒，好吃的涼拌黃花菜就可...

1、幹百合有點發黃了還能吃。2、略發黃的幹百合可以吃。發黃是因為脱水的緣故，放進水裏泡發以後就會重新變白了。乾的百合，就是黃白色或者黑黃色，等級不同。只要沒有發現有長毛現象，就可以吃。3、百合幹應該是白色有點黃...

方法一：首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時，醃製後把它清洗乾淨然後裏面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒，還可以加點白糖之後攪勻以後即可。方法二：將上海青曬成幹...

1、把青菜一顆顆的用刀子砍下來，放到太陽底下去曬乾。2、一般大太陽的話曬個二天就可以了，這時把曬好的菜，五六根一起把它用雙手用力搓熟，再把它曬乾。3、把曬乾的菜，二三顆捆綁在一起，把所有的菜全部捆成一砣砣的，4、把捆好...

1、主料：冬筍3000g；輔料：鹽10g。2、買回來的冬筍。3、剝掉老硬的筍衣洗淨。4、對切兩半。5、對切後縱向切成厚度約2毫米的片。6、水中加鹽，水開後煮10分鐘左右。7、煮好後立即用涼水過涼，並且用清水沖洗兩遍，這樣可以很好是...

1、先把梅乾菜放熱水裏浸泡，撈出沖洗乾淨。2、把梅乾菜擠幹，切碎，臘肉切成丁，蒜切片。3、鍋內放一點油，將臘肉丁放進去煎成微黃。4、把蒜和梅乾菜倒入鍋內翻炒，加入鹽調味。5、再次翻炒，出鍋盛盤。...

1、材料：乾菜心適量、豬瘦肉適量、綠豆粉絲適量、青辣椒兩個、鹽適量、蒜適量、醬油適量、花椒粒適量。2、乾菜心冷水發30分鐘、綠豆粉絲冷水發30分鐘洗淨備用。3、豬瘦肉切絲放醬油淡粉，青辣椒切絲，大蒜切絲備用。4、炒...

1、包心菜乾製作時只需要準備新鮮的包心菜和適量的食用鹽,但是在製作它的時候,外面天氣一定一定要晴朗,而且温度要比較高,因為它需要放到陽光下晾曬。除此以外,還要準備一個乾淨。2、準備好的新鮮包心菜切成塊狀切的...

1、乾菜放入保鮮盒或密封罐，隔絕空氣放陰涼處存放即可，約可保存半年。2、若家中無現成保鮮盒或密封罐，亦可將乾菜放入塑膠袋內綁緊，置於冷凍庫，約可放置半年。3、常規的乾菜是經過鹽脱水的，常温下即可保存，保存時間在2年左右...

1、平時在家中用新鮮的菜薹來製作乾菜時，需要準備新鮮的質量好的菜薹，回家以後要把它黃葉與老葉全部去掉，再用清水多洗幾次，洗乾淨以後去掉水分，放在陽光下晾曬四到五天。2、把晾到半乾以後的菜薹收起來放到陰涼通風的地方...

第一步：選擇茄子新鮮嫩茄子是幹茄子的最佳選擇，尤其是肉厚而肥的圓茄子更適合乾燥茄子。老茄子含有較多對人體有害的茄鹼，而且味道不太好，不適合乾燥茄子，尤其是秋後的老茄子含有較多的茄鹼。第二步：處理茄子將挑選好的嫩茄...