熬湯的精選

1、材料：米粉100克，帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒麪、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、葱花等適量。2、將羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫後改用小火燉〔煮羊肉時要放入幹辣椒〕。3、撈出擺齊用重物壓緊...

原料:排骨300克、胡蘿蔔300克、花生100克、紅棗100克、生薑1小塊、鹽2小匙、味精1小匙。做法:1、胡蘿蔔去皮切小塊；生薑拍鬆；2、排骨洗淨切塊，用開水氽燙；3、砂鍋內加適量水和排骨、胡蘿蔔、花生、紅棗、生薑，煮開後改小火...

1、材料：米粉100克，帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒麪、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、葱花等適量。2、將羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫後改用小火燉〔煮羊肉時要放入幹辣椒〕。3、撈出擺齊用重物壓緊...

1、梨不能和綠茶葉一起服用。2、因為梨這種水果裏面含有豐富的維生素c，可以保護心腦血管、生津止渴，而且梨本身屬於寒性食物。吃完之後喝綠茶葉的話容易導致腹瀉，而且一冷一熱刺激腸道，容易出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。...

1、鹹鮮味湯品：醬油、料酒、雞精、鹽。2、鮮辣味湯品：葱末、蝦油、辣醬、鹽。3、五香味湯品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、鹽、葱姜。4、麻辣味湯品：麻椒、幹辣椒、辣醬、熟芝麻、料酒、鹽、味精。5、醬香味湯品：豆...

1、原料：烤鴨架一副，生薑片、白胡椒粉、鹽各適量。2、首先起炒鍋把烤鴨架炒出油，再放生薑片翻炒幾下，加剛燒開的水大火煮20分鐘。3、然後把烤鴨架湯煮至湯色奶白時放鹽和白胡椒粉調味即可。4、最後撒點葱花提香，完美出鍋！...

1、原料：烤鴨架一副，生薑片、白胡椒粉、鹽各適量。2、首先起炒鍋把烤鴨架炒出油，再放生薑片翻炒幾下，加剛燒開的水大火煮20分鐘。3、然後把烤鴨架湯煮至湯色奶白時放鹽和白胡椒粉調味即可。4、最後撒點葱花提香，完美出鍋！...

1、食材：豌豆80g、瘦肉80g、雞蛋1個、鹽3g、香油少許。2、方法：豌豆洗乾淨撈出，雞蛋打成蛋液，瘦肉洗乾淨切成末。熱鍋倒油，瘦肉下鍋炒至變色，豌豆下鍋翻炒，去掉豆腥味。加點鹽翻炒入味，把一大碗水倒入鍋中燒開。水開後把蛋液...

1、鮑魚和大部分食物一起燉湯都具有一定的好處，如菌類食物、其他海鮮、蔬菜類等。即使將鮑魚單一燉湯，對身體也有一定的好處。2、菌類食物：鮑魚可以和大部分菌類食物一起燉湯，如雞腿菇、香菇、金針菇等。菌類食物通常含有...

1、原料：鴨骨架1個，鴨頭1個，鴨翅2個，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。2、做法：將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鐘，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。3、炒鍋內放少許底油燒...

從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，熬湯也是可以的。但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，可能味道就沒有那麼好了，失去原來的美味，一般鯽魚都不會和骨頭一起煲湯，這樣做不是很合理。...

1、食材：榴蓮芯3-4個，鯽魚1條，生薑、食用油、鹽適量。2、做法步驟：（1）榴蓮肉吃完了之後，取出榴蓮心，用清水沖洗乾淨備用。（2）準備鯽魚一條，大約500克，如果是小條鯽魚，就用2～3條。（3）鯽魚宰殺，去內臟，洗淨，用適量鹽醃製20分鐘，準備三片生薑...

先把鍋底均勻地撒上一層鹽，然後把鍋放在火上燒。等鍋裏燒乾後，用鍋鏟鏟一下就可以了。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。...

1、材料：松茸150g、土母雞半隻、鹽適量。2、土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開。3、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右。4、松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片。5、松茸倒入雞湯裏再燉30分鐘左右，用適量鹽調味即可。...

白扁豆可以炒熟後入湯，也可以生豆、浸泡過的豆子入湯；1、煮湯時可以直接生的白扁豆作為食材，對於人體沒有任何毒副作用；2、白扁豆炒熟食用有健脾止瀉的功效，直接生用有消暑解毒的功效；3、患有寒熱病、冷氣病的人不可食用白...

1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至...

1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙鍋中，加入生薑片、白糯米酒半杯、...

1、食材：棒骨1000g，嫩玉米2個，白蘿蔔1根，葱、姜適量。料酒、雞精、鹽適量。2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。4、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。5、倒入料酒，如...

1、牛骨和豬骨可以一起煮湯喝，一般高湯都這樣煮的，同加一點雞骨頭口感更好。2、骨髓是大補精血的食物，尤其是那些造血功能比較差的人，免疫力低下的人，喝骨髓湯效果是非常好的。但是在提醒大家每週一次即可，然後調整飲食忌辛...

冰糖梨是性涼，滋陰潤肺，而花椒性熱，辛辣助陽，主散發，兩個放在一起，功效就相互抵掉了，不會有作用的。如果是陰虛久咳，就可以用冰糖雪梨加枇杷葉來止咳，一般陰虛久咳的症狀是咳嗽沒什麼力氣，咳的聲音很輕，還有就是一個“久”字，如果...

1、鹹鮮味湯品：醬油、料酒、雞精、鹽。2、鮮辣味湯品：葱末、蝦油、辣醬、鹽。3、五香味湯品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、鹽、葱姜。4、麻辣味湯品：麻椒、幹辣椒、辣醬、熟芝麻、料酒、鹽、味精。5、醬香味湯品：豆...

夢見草藥熬湯，你像陀螺一樣忙個不停，總是有這樣那樣的狀況突然出現，打亂有條不紊的計劃和節奏，真是煩心。夢境中的草藥一般與健康有關。夢見草藥熬湯，你像陀螺一樣忙個不停，總是有這樣那樣的狀況突然出現，打亂有條不紊的計劃...

1、熬湯用冷水還是開水，主要的區別在於是以喝湯為主還是以吃食材為主，若是喝湯的話，用冷水可以將肉中的營養物質和鮮味溶解在水中，湯的滋味變的更好；2、而吃食材，以肉為例，能夠加速其表面蛋白質凝固，讓呈鮮物質不容易滲入到湯...

1、很多人擔心熬藥之後的砂鍋是不能煲湯的,其實熬藥的砂鍋也是可以用來煲湯的,砂鍋是可以根據不同的功能來使用的,大家可不必太擔心了,可放心使用。2、熬湯藥用砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質比較穩定，受熱均勻...

1、食材：豌豆80g、瘦肉80g、雞蛋1個、鹽3g、香油少許。2、方法：豌豆洗乾淨撈出，雞蛋打成蛋液，瘦肉洗乾淨切成末。熱鍋倒油，瘦肉下鍋炒至變色，豌豆下鍋翻炒，去掉豆腥味。加點鹽翻炒入味，把一大碗水倒入鍋中燒開。水開後把蛋液...