胖頭魚的精選

1、除內臟鹽水浸泡法:可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可以保存數日不變質。2、芥末保鮮法:取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於...

1、拍暈：用刀背或者擀麪杖拍幾下魚頭，將其拍暈便於操作，放在菜板上；2、去鱗：用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害；對於比較大的鱗，我們可以直接用手扣掉，比較快；在魚鰭和魚肚子處的...

1、主要食材：胖頭魚。2、輔料：啤酒，葱薑蒜，大料，幹辣椒。3、調料：大醬，白糖，白醋，料酒。4、魚洗淨去鰓，內臟，將魚裏面黑膜去掉。5、鍋內放底油1勺，放葱薑蒜大料幹辣椒炒香，加大醬略炒，加入少量啤酒。6、放魚後再加適量啤酒，沒過魚身，...

1、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可保存3天不變質。2、熱水處理法：把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80--90度）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的...

1、將胖頭魚洗淨後宰成塊，加入少許的鹽，白酒，醃製6分鐘去腥。2、鍋加熱大約70攝氏度左右，將胖頭魚下入鍋中，煎至倆面金黃，加入適量的清水，然後放入姜，葱段。3、大約水開15分鐘，魚湯泛白，這時加入準備好的豆腐，放入鍋中，大約5分鐘...

1、玉米麪8O%，白麪2%，混合一起用開水洗燙後蒸熟，趁熱揉碎摻入用水化開的魚酵母（乾酵母片也可）裝入塑膠密實袋裏密封使其發酵，要求完整不透氣，並放在陽光下曝曬二、三天左右，使用時用多少取多少，剩餘部份可繼續封存備用。這種發...

1、魚頭清洗乾淨：想讓燉出的胖頭魚頭沒有腥味，可以在處理魚頭的時候將黑膜、殘留的血以及魚的牙齒清理乾淨，因為魚腥味主要來自這些部位。2、調料去魚腥：在燉胖頭魚頭之前，還可以將胖頭魚頭放入盆內，再用料酒或高度白酒以及...

1、將胖頭魚洗淨後宰成塊，加入少許的鹽，白酒，醃製6分鐘去腥。2、鍋加熱大約70攝氏度左右，將胖頭魚下入鍋中，煎至倆面金黃，加入適量的清水，然後放入姜，葱段。3、大約水開15分鐘，魚湯泛白，這時加入準備好的豆腐，放入鍋中，大約5分鐘...

1、胖頭、粉條、葱、姜、蒜、幹辣椒、泡椒、花椒、大料、去皮番茄碎、料酒、醬油、醋、鹽、食用油、冰糖。2、首先把炒鍋加油燒熟，加入收拾乾淨的胖頭魚去鱗，去除內臟切段，魚身斜切兩刀入味，煎至兩面金黃，加醋烹一下去腥味...

1、食材：胖頭魚1條、豆腐500g、郫縣豆瓣醬適量、黃豆醬適量、小葱適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、大料適量、花椒適量。2、將胖頭魚去鱗，去內臟洗淨剁成大段。3、將葱切段，薑切片。4、將葱姜加入胖頭魚中，用適...

燉的胖頭魚肉太腥的解決辦法:在出鍋前再滴少許白醋或米醋在湯裏，還可以撒入胡椒粉，既能去腥味又能保持湯的鮮味。製作方法:1、先將魚頭洗淨瀝乾，倒入黃酒醃製準備；再將葱切成小段、姜切成絲狀、將蒜去皮後切成小塊備用。2...

1、胖頭魚適、啤酒適量、大料適量、葱薑蒜適量。魚洗淨去鰓，內臟，將魚裏面黑膜去掉。2、鍋內放底油1勺，放葱薑蒜大料幹辣椒炒香，加大醬略炒，加入少量啤酒。3、放魚後再加適量啤酒，沒過魚身，加糖料酒適量，醬油1勺，鹽半勺，大火燒...

1、需要準備胖頭魚頭、豆腐、葱、胡椒粉、姜等材料。2、熱鍋寬油；油熱後下大卸八塊的魚頭，炸至定型即可；3、把分解了的魚頭依次下油鍋炸；4、炸好的魚頭盛出備用；5、鍋裏留少許底油，爆香葱姜加入足夠多的水；6、水開後下炸過的...

1、將胖頭魚洗淨後宰成塊，加入少許的鹽，白酒，醃製6分鐘去腥。2、鍋加熱大約70攝氏度左右，將胖頭魚下入鍋中，煎至倆面金黃，加入適量的清水，然後放入姜，葱段。3、大約水開15分鐘，魚湯泛白，這時加入準備好的豆腐，放入鍋中，大約5分鐘...

夢見胖頭魚：最近的運氣有些反覆，時好時壞，耐心等待，大運可至中老年人夢見胖頭魚：健康方面：健康關注點仍然是五官，此外可能出現昏睡或失眠的狀況。使用刀具時要留心被傷。鰥寡孤獨者夢見胖頭魚：預兆有機會旅行，可，但中途要節約及...

1、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容...

1、除內臟鹽水浸泡法:可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可以保存數日不變質。2、芥末保鮮法:取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於...

1、魚洗淨，改刀。2、鍋裏放油，炒香葱薑蒜。3、放入豬肉煸炒。4、放入幹調料翻炒。5、把肉裏的油基本炒出來6、放入魚頭煎香兩面。7、放入魚身煎制。8、把煎好的魚碼放在鍋裏。9、倒入白酒烹製。10、加入其餘調料燒2分鐘...

1、胖頭魚去鱗、去內臟洗淨剁成大段；2、葱切段、薑切片，豆腐切成塊；3、將胖頭魚加入葱、姜，用適量鹽、料酒醃製20分鐘；4、鍋內加油燒熱，分次下入魚塊炸至表面金黃色撈出備用；5、鍋內留適量底油，先下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再倒...

1、魚洗淨剁成三段備用。2、姜蒜辣椒洗好備用。3、兩瓶啤酒備用。4、鍋燒紅後放油先放魚頭兩面煎黃。5、兩把魚身魚尾放鍋裏煎，放姜蒜辣椒一起煎。6、倒入料酒、醬油、糖、啤酒後大火燒開再改成中火燒40分鐘左右。7、4...

1、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可保存3天不變質。2、熱水處理法：把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80--90度）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的...

1、胖頭魚為草食魚類，經常覓食水草的嫩牙，但，用草根去釣魚，魚很少會吃的，應該到商店應該買一些有草魚類的餌料，蚯蚓等，就建議別用了。2、胖頭魚一般游到岸邊，躲在有草的地方，下釣應選取有草的地方或是陽光下的陰影地方。在靠近...

1、醬燜胖頭魚主要食材：胖頭魚1只。輔料：啤酒1罐，葱薑蒜，大料，幹辣椒。調料：大醬，白糖，白醋，料酒。做法：魚洗淨去鰓，內臟，將魚裏面黑膜去掉。鍋內放底油1勺，放葱薑蒜大料幹辣椒炒香，加大醬略炒，加入少量啤酒。放魚後再加適量啤酒，沒過...

胖頭魚一年四季皆可以垂釣。春季胖頭魚開口吃食，補充冬季消耗的能量，全天都可進食，所以為垂釣的最佳季節，秋季魚兒為過冬做準備，需要補膘，進食量較大，也是垂釣的好季節，夏季和冬季胖頭魚雖進食少但都可垂釣。胖頭魚，又稱鱅魚、...

花鰱是不是胖頭魚：答案是是。根據搜索結果1，胖頭魚和花鰱是同一種魚類，但它們的俗稱不同。胖頭魚是鱅魚的一種，也被稱為熊魚、黑鰱、黃鰱、松魚、大頭魚等；而花鰱是鯉形目鯉科鱅屬的一種魚，其顏色比較暗，背部是微黑色的，上面...