免肉燉的精選

1、主料：兔腿肉2條，蘿蔔1個。調料：油，鹽，八角，醬油。輔料：葱，姜。2、兔腿洗淨剁成塊，用水泡一會；3、兔肉焯水；4、蘿蔔洗淨切厚片，葱切段，薑切片；5、鍋裏油熱加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒6、加入醬油煸炒；7、加入蘿蔔翻炒，再加點醬油；8...

1、主料：兔腿肉2條，蘿蔔1個。調料：油，鹽，八角，醬油。輔料：葱，姜。2、兔腿洗淨剁成塊，用水泡一會；3、兔肉焯水；4、蘿蔔洗淨切厚片，葱切段，薑切片；5、鍋裏油熱加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒6、加入醬油煸炒；7、加入蘿蔔翻炒，再加點醬油；8...

1、豬五花切大塊，要大一點，因為會縮，洗淨後，加一片姜和葱，冷水下鍋煮透撈出，控幹水分。2、鍋裏放上油，燒熱後轉中火，把肉放進去煎到金黃色，盛出備用。3、剛才的燉鍋洗淨，重新加水600毫升，加入鹽以外的所有調料，水位要沒過肉至少一...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500g;醬油：50g;八角：3g;葱：5g;姜：3g;腐乳(紅)：20g;食鹽：5g;白砂糖：3g;料酒：10g;小燉肉的做法將帶皮五花肉刮毛洗淨，切成七分見方小塊；坐鍋，先用開水將肉...

1、先把乳鴿剝淨，除去內臟，鴿子鴿子洗淨，放入沸水中燙片刻，以去血水，取出隔去水分。2、起鍋燒油，油温熱下入葱姜紅椒，爆炒鴿子。3、放入黃酒，老抽，糖翻炒。4、加開水沒過鴿子，煮開改小火。5、小火燉至30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝...

燉牛肉做法：1、切好的牛腩放入鍋內加水煮去血沫後。2、重新放入乾淨的鍋內，同時加入料酒、醬油、葱結、薑片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開。3、最後轉小火燜燉30分鐘左右，牛肉燉熟軟爛後撒鹽調味，美味的燉牛肉就完成了...

1、主料：雞1200克，豬腿肉200克，2、輔料：小麥麪粉100克，豬排骨(大排)200克，3、調料：大葱6克，姜5克，料酒25克，鹽15克，雞油15克，味精5克，香油5克，4、將嫩雞投入沸水鍋中氽一下，撈出洗淨；5、葱3克切末、葱3克切段、姜切塊；6、豬腿肉剁成末，...

1、先要將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，葱一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶製盆內，加入姜、葱段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水...

1、燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。2、將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。3、加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3湯匙酒或1～2湯匙醋的比例）燉...

1、用料：準備豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛葱適量。2、做法：豬肉洗淨切塊。熱油下毛葱和大蒜爆鍋，倒肉翻炒至變色，加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥。3...

1、先要將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，葱一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶製盆內，加入姜、葱段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：2000克;料酒：1湯匙;醬油：1/2湯匙;葱：2棵;姜：1小塊;十三香：1包;黃醬：1湯匙;八角：2個;花椒：30粒;幹山楂：少許;水：適量;食鹽：適量;燉牛肉的做法牛腩適量洗淨...

1、將母雞處理好切成塊，將水燒開，薑片放進去煮。2、煮大約十分鐘，除去表面浮油，撈出放入盤內。3、將鍋內水倒出，待鍋燒熱後薑片炒出。4、倒入雞塊，加入精鹽、味精和少許水，熬煮八到十分鐘，待快出鍋時加入老抽。5、將高壓鍋洗...

1、用料：五花肉150克、紅薯粉80-100克、白菜4-5顆帶幫大菜葉、葱姜適量、幹辣椒2-3個、八角2-4個、花椒適量、生抽適量。2、做法：（1）將主要材料準備好：大白菜葉切開（不必去幫），葱切成段，姜切成片，五花肉切成大塊或者切片也行，。...

1、選豬五花肉切成八分的方塊。2、葱塊成段,姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成的。...

1、用料：準備豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛葱適量。2、做法：豬肉洗淨切塊。熱油下毛葱和大蒜爆鍋，倒肉翻炒至變色，加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥。3...

1、把洗乾淨的驢肉立即上壓力鍋，葱段，生薑片，八角茴香，麻椒，生抽，鹹鹽，雞精，老冰糖，加充足量的水。關鍵是再加一塊鮮橘子皮(一次性紙杯底尺寸)或切兩三片蘋果放裏面，這一很重要的，搞好後味兒非常好的，帶橘子或是蘋果的香味兒。2、...

1、冰糖。在燉肉的時候我們肯定是需要放入冰糖的，因為冰糖可以很好的去除肉當中的腥味，而且冰糖本身是有提鮮的作用的，所以我們在燉肉的時候可以加入少量的冰糖。當然如果沒有冰糖的話也可以用白砂糖來代替，或者很多人不...

燉肉的時間視肉類而定。燉豬肉需要1個小時左右；燉牛肉需要2-3個小時；燉羊肉需要2個小時左右；燉雞肉需要1小時；燉鴨肉用高壓鍋需要2小時左右，用普通鍋燉鴨子需要2小時。所有的肉類燉煮時可適當增減時間。豬肉切得太厚的話就...

1、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，葱白1截，醬1塊，花椒適量。2、最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。3、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以...

1、食材：牛肋板肉五斤、醬油五兩、食鹽二兩、葱段三棵、甜麪醬一兩、蒜一頭、姜五片、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。2、做法：將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裏約三十分...

1、首先，選擇新鮮的前腿肉，豬肉切小塊。2、用開水綽一下，去掉泡沫，然後用清水洗乾淨。3、肉切片，稍微薄一些，這樣熟起來也快一些。4、家裏有黃豆醬的話，建議用黃豆醬將肉醃製10-20分鐘，這樣肉會更入味。5、大葱、生薑、大蒜切...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：1000克;胡蘿蔔:1根;水芹菜:1棵;姜：適量;蒜：適量;葱：適量;花椒：適量;香葉：適量;料酒：30毫升;生抽：15毫升;老抽：15毫升;燉羊肉的做法胡蘿蔔切小塊、芹菜...

1、主料：五花肉、土豆、豆角。2、輔料：葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三釐米見方的塊，土豆去皮切塊，豆角洗靜備用。4、首先燒開水灼肉，開鍋煮半分鐘即可撈出。5、鍋倒油，開火，放兩匙白糖，炒到白糖變色，倒入肉，快...

1、可以燉山藥、蓮子薏米、冬瓜、白果、酸蘿蔔等。2、白果老鴨湯:準備白果、老鴨、生薑、鹽、枸杞。白果用温水泡半個小時去皮,生薑去皮切成薄片。鴨肉剁成小塊灼水,水開後撈出,把鴨肉,生薑,白果放入砂鍋,加適量水。...