凍蝦的精選

方法一：選擇冷凍蝦牢記總的三原則：一是生的比熟的好，二是有頭比沒頭好，三是冰薄且均勻好。速凍活蝦通常要比加熱過的冷凍蝦更加新鮮，帶頭蝦通常要比去的頭蝦更新鮮。冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現象，冷凍保鮮效果肯定好...

1、豬肉泥200克，凍蝦仁25克，雞蛋1個，香菇片、胡蘿蔔片、竹筍片、青豆各適量。鹽、白糖、香油、料酒、澱粉，胡椒粉、雞湯各適量。2、蝦仁解凍洗淨剁泥。和豬肉泥一起加雞蛋、澱粉、鹽、料酒、白糖攪勻，擠成小丸子；胡蘿蔔片、...

1、室温自然解凍可室温自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室温下，温度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2、冷藏室解凍緩慢解凍最佳。可放冰箱...

1、食材：蝦、葱、姜、蒜、花生油、醬油、白糖、醋、鹽。2、將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和裏面的髒線，然後清洗乾淨。3、用一個小碗兑汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將葱薑蒜切碎。4、鍋中放入花生油，燒熱，放入葱薑蒜熗香。5...

1、凍蝦可以熱水解凍，但是解凍的時間不能太長，一般解凍40分鐘即可，如果解凍時間太長會導致凍蝦的營養流失嚴重，而且還會導致凍蝦的營養不均衡，產生一定的危害。2、蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類...

1、鮮蝦放在袋子裏灌入適量清水，將鮮蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月且無異味。2、鮮蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，冷凍效果好而且鮮味流失少。冷凍保存鮮蝦的關鍵，就是必須將蝦...

原因一，冷凍蝦發綠可能受到了細菌的污染，雖然被冷凍着，但是有些細菌在低温下也可以繼續繁殖的。原因二，冷凍蝦發綠可能是蝦的體內銅超標導致的。原因三，冷凍蝦發綠可能是存放時間太久，蝦肉變質了。簡介：冷凍蝦發綠的原因可能...

1、用手拿起一隻蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數，在第三個關節處用牙籤穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出；3、當蝦線被挑出一部分後，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。蝦線是蝦的腸道系統，往往容易聚集重...

可以通過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形，然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去，扎到肉類後將蝦線挑出即可。利用牙籤，用牙...

方法一：選擇冷凍蝦牢記總的三原則：一是生的比熟的好，二是有頭比沒頭好，三是冰薄且均勻好。速凍活蝦通常要比加熱過的冷凍蝦更加新鮮，帶頭蝦通常要比去的頭蝦更新鮮。冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現象，冷凍保鮮效果肯定好...

1、大蝦炒熟後皮不好剝，可能是蝦保存的時間較長，已經不新鮮了，這種情況下，蝦本身含有的水分較少，蝦皮是緊緊貼在蝦肉上的。2、蝦是一種很常見的食物，烹飪方式多樣，適合煎、炸、燉、煮等，營養價值也錯。3、生活中活蝦是很少的，...

1、製作材料：凍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、葱條10克、花生油5克。2、將凍蝦解凍洗淨，辣椒絲放在味碟上。3、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、葱絲、薑末、鹽拌勻。4、用...

1、礦泉水瓶凍蝦要放水。2、將蝦放入礦泉水瓶後，加水冷凍的方式能極大程度的保鮮，因此礦泉水瓶凍蝦要放水。採用這種方法儲存的蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味，吃之前取出需食的一瓶提前用涼...

１、食材：速凍蝦尾５００ｇ，蠔油適量，料酒適量，蒜蓉醬適量，姜、蒜適量。２、蝦尾冷水下鍋，水開後焯水撈出。３、用水沖掉浮沫，瀝乾水份。４、鍋中放油，下入葱薑末，葱白段煸香。５、倒入處理好的蝦尾翻炒均勻。６、加入料酒，蠔油繼續翻炒片刻，倒入蒜蓉...

1、準備新鮮大蝦，放在清水中一段時間，半個小時後撈出大蝦，放在水龍頭下衝洗一下，如果大蝦背上能看到明顯的黑線，建議用牙籤挑出來，以免吃的時候影響食慾，但不要破壞蝦殼，不然蝦肉煮好難吃。2、鍋中加清水，再放幾片生薑和一些花...

1、食材：冰凍大蝦300克，食用油100克，鹽1克，生薑5片，雞蛋1只，澱粉10克，麪包糠50克。2、冰凍大蝦300克，放在水裏解凍一下，洗淨，用牙籤去掉泥腸。3、將蝦放於盆子內，放入生薑、香葱、澱粉、鹽，醃製30分鐘，使之入味。4、準備一隻碗，裏面...

1、先把蝦解凍，鍋裏燒開水，加點葱姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兑晚汁，蘸着汁吃。2、汁的做法：取一小碗，加薑末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味），即可。...

方法一：選擇冷凍蝦牢記總的三原則：一是生的比熟的好，二是有頭比沒頭好，三是冰薄且均勻好。速凍活蝦通常要比加熱過的冷凍蝦更加新鮮，帶頭蝦通常要比去的頭蝦更新鮮。冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現象，冷凍保鮮效果肯定好...

1、用料：凍白蝦400克；食用油300克；料酒1茶匙；鹽1克；胡椒粉半茶匙；麪包糠50克；雞蛋1個。2、蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用。3、把蝦從背部剪開。4、加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會。5、醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麪包糠。6...

1、凍蝦不能用開水解凍，應該用冷水中解凍。2、在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常温下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中...

1、蝦適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、鹽適量、姜1塊、葱2段。先將薑切片，香葱切段。起鍋燒油，油熱後倒入白蝦，翻炒，炒至發紅盛出。2、鍋底留下少許油，放入葱姜，炒出香味，放入白蝦，翻炒。放入適量雞精，味精，蒸魚豉油，胡椒粉，加入...

1、用料：凍白蝦400克；食用油300克；料酒1茶匙；鹽1克；胡椒粉半茶匙；麪包糠50克；雞蛋1個。2、蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用。3、把蝦從背部剪開。4、加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會。5、醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麪包糠。6...

1、凍蝦可以熱水解凍，但是解凍的時間不能太長，一般解凍40分鐘即可，如果解凍時間太長會導致凍蝦的營養流失嚴重，而且還會導致凍蝦的營養不均衡，產生一定的危害。2、蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類...

1、把凍蝦放在盆中，倒入清水化開。2、用剪刀把蝦頭前面的大尖刺剪掉。3、用剪刀橫着把蝦眼睛和嘴剪掉。4、把蝦翻過來，用剪刀把前面的硬爪和後面的軟爪剪掉。5、用剪刀把蝦尾剪掉。6、把剪刀的尖伸進蝦頭中，挑出髒東西。...

1、首先一手拿蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。2、整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。3、注：冰凍的蝦，要等冰化去後再操作蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。...