清燉雞的精選

1、主料：母雞300克,豆腐(北)300克。2、輔料：火腿50克,油菜心25克。3、調料：大葱10克,姜10克,鹽4克,味精1克,料酒10克,香油2克。4、將母雞洗淨剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水衝去血水備用。5、將豆腐切成大片。6、葱切...

1、三黃雞宰殺乾淨後去內臟、頭和尾，用開水焯水，去血沫，用清水清洗乾淨備用；香菇和紅棗用清水浸泡備用，姜拍開備用。2、選砂鍋，將三黃雞放入，下生薑，再加入準備好的香菇，生薑，倒水，再加入適量的黃酒。3、先蒸20分鐘，加紅棗和大葱...

配方：土雞肉適量、桂圓適量、薏仁適量、紅棗適量、枸杞適量、姜少許。做法：1、準備適量土雞肉，看食用人數多少決定用量。2、準備薏仁、紅棗、桂圓。3、枸杞另外洗淨。4、把桂圓、紅棗、薏仁先放入燉罐。5、再加入雞肉、...

1、三黃雞宰殺乾淨後去內臟、頭和尾，用開水焯水，去血沫，用清水清洗乾淨備用；香菇和紅棗用清水浸泡備用，姜拍開備用。2、選砂鍋，將三黃雞放入，下生薑，再加入準備好的香菇，生薑，倒水，再加入適量的黃酒。3、先蒸20分鐘，加紅棗和大葱...

1、準備材料：土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、葱1棵。2、第一步將雞切塊，用水清洗乾淨，留着備用。3、然後將雞肉放入鍋中綽水，加點料酒、葱、姜。4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨，留着備用。5、然後將...

1、食材：肥嫩母雞1只、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克...

1、雞1只，葱1棵蒜適量，姜適量，紅辣椒適量，料酒適量，鹽適量。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水；4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片；5、放入料酒...

1、材料：土雞一隻、紅棗數顆、枸杞適量、當歸四片、鹽2勺。2、新鮮土雞洗淨；紅棗泡洗乾淨後去核。3、取2勺鹽抹勻雞全身內外，脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子。4、然後，再放入所有藥材，肚子朝上放盆中，封保鮮膜，入冰箱冷...

1、食材：雞1只、鹽適量、葱姜適量、料酒適量、紅棗適量、枸杞適量、玉米1根。2、首先雞處理乾淨，切塊。3、鍋內放水和料酒，把雞肉焯水。4、焯好水的雞肉沖洗乾淨，放進燉鍋內，加熱水，放入玉米，葱姜。5、放入紅棗和枸杞，大火煮...

1、準備食材雞、葱、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中，放入薑片。5、放入料...

1、食材：雞1只、葱1棵、蒜適量、姜適量、紅辣椒適量、料酒適量、鹽適量。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫。5、另起鍋，加入熱水，將雞塊放入...

1、食材：三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。2、雞洗淨，切塊，薑切片。3、雞肉、薑片放入燉盅。4、加入八成清水。5、取高壓鍋，放入清水、三角蒸架（蒸架角朝上）。6、放入燉盅，蓋上高壓鍋蓋子，開大火，鍋上汽轉小火燉45分鐘。7、45分鐘...

1、主料：母雞300克,豆腐(北)300克。2、輔料：火腿50克,油菜心25克。3、調料：大葱10克,姜10克,鹽4克,味精1克,料酒10克,香油2克。4、將母雞洗淨剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水衝去血水備用。5、將豆腐切成大片。6、葱切...

1、準備主料：雞腿、豬肉。輔料：香菇、火腿、雞蛋清。調料：姜、黃酒、小葱、澱粉、鹽、豬油。2、香菇去蒂，洗淨。3、葱姜分別洗淨，均切成末。4、熟火腿切片。5、將豬肉切細，剁成米粒狀，放入碗內，加葱末、薑末、精鹽少量拌勻。6...

1、主料：雞半隻2、輔料：葱適量，姜適量，鹽適量，花椒適量，八角適量3、製作步驟：雞切塊洗淨。鍋中加水，煮沸。加雞塊，焯水。葱切段，薑切片，大棗洗淨。花椒八角放入調料盒。焯好的雞塊放入高壓鍋，加葱姜，加調料盒，加入開水。燉25分鐘。...

1、準備食材雞、葱、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中，放入薑片。5、放入料...

1、食材：雞1只、鹽適量、葱姜適量、料酒適量、紅棗適量、枸杞適量、玉米1根。2、首先雞處理乾淨，切塊。3、鍋內放水和料酒，把雞肉焯水。4、焯好水的雞肉沖洗乾淨，放進燉鍋內，加熱水，放入玉米，葱姜。5、放入紅棗和枸杞，大火煮...

1、食材：三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。2、雞洗淨，切塊，薑切片。3、雞肉、薑片放入燉盅。4、加入八成清水。5、取高壓鍋，放入清水、三角蒸架（蒸架角朝上）。6、放入燉盅，蓋上高壓鍋蓋子，開大火，鍋上汽轉小火燉45分鐘。7、45分鐘...

1、食材：肥嫩母雞1只、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克...

1、雞肉塊，600克，薑片，5克水，1200㏄，鹽1又1/2小匙，紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、葱段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可...

1、食材：雞1只、鹽適量、葱姜適量、料酒適量、紅棗適量、枸杞適量、玉米1根。2、首先雞處理乾淨，切塊。3、鍋內放水和料酒，把雞肉焯水。4、焯好水的雞肉沖洗乾淨，放進燉鍋內，加熱水，放入玉米，葱姜。5、放入紅棗和枸杞，大火煮...

1、主料:土雞1只。2、輔料:鹽適量、料酒適量、紅棗適量、生薑適量、葱適量。3、土雞一直洗淨。4、斬成小塊。5、準備紅棗兩顆，生薑一塊，小葱。6、雞塊冷水入鍋，放入薑片，料酒飛水。7、煮沸後將浮沫撇去。8、雞塊撈出放入...

1、需要準備好一隻新鮮的土雞、生薑、大葱和食用鹽油等一些常用的調味品。2、我們先將雞肉清洗乾淨，然後切成小塊兒，切好之後放在清水中先清洗幾遍，再將大葱和生薑都清洗乾淨，然後分別切成大葱段和生薑片。3、準備好一個...

清燉雞裏可放葱、姜、香菜、八角、料灑、鹽等調料。清燉雞做法：1、將生雞清理乾淨，斬成差不多大小塊段。2、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，葱切片。3、香菜洗淨切段。4、炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片。5、再下入雞...

1、雞1只，葱1棵蒜適量，姜適量，紅辣椒適量，料酒適量，鹽適量。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水；4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片；5、放入料酒...