炸油餅的做法
用料：中筋麪粉300克；開水190克；鹽；花生油 燙麪油餅的做法 1、300克麪粉放入大盆內。 2、慢慢加入190克開水。 3、一邊加一邊用筷子慢慢攪拌。 4、攪拌成小面絮狀。 5、待面稍涼下來後，揉搓成光滑的麪糰，蓋好，餳三十分鐘以上。 6、餳好的面
麪粉倒入碗中，加入温水，攪拌成絮狀，揉搓成團發酵30分鐘，雞蛋打入碗中，加入酵母，打成蛋液，將麪糰壓扁，加入打好的蛋液，揉搓成團，發酵10分鐘。
【家庭炸油餅方法】 特點： 面香酥脆，入口綿軟，自家炸制，方便健康。 用料：麪粉（標準粉） 500g；鹽 2茶匙（10g）；小蘇打 1/2茶匙（3g）；發酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（實耗30ml）。 【做法】：取一個較大的盆，放入麪粉、鹽、小蘇打和
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炸油餅怎麼做又軟又好吃 三種做法任你選
炸油餅的做法
酵母温水化開，温水，雞蛋，和麪，發酵成兩倍大小
揉幾下排氣，分割成六個均等的麪糰
擀成薄餅，中間刀子劃兩下，室温醒發15分鐘
炒鍋倒油8成熱，扔小塊面進去快速浮上來即可。開始逐個炸制，記得翻面炸哦
控油裝盤
早餐吃
靜寧炸油餅做法
炸油餅做法
麪粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙
做法
1.)將滾水衝入麪粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麪糰，放着醒20分鐘。
2.)將醒好的麪糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆面杆成圓薄片，撒上1大匙的葱，少許麻油、豬油和鹽。接着由兩邊向內對摺，用手壓扁。然後用杆面棍杆成厚約0.5公分的圓餅皮。
3.)用平底鍋，放一大匙油，然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。
路邊攤炸油餅的做法和配方
材料
麪粉，水，鹽少許，雞蛋，白糖，油
做法
1.用自發麪粉加適量白糖、雞蛋、少許鹽加水調和成麪糰（麪糰要軟一些），放在温暖處醒發半小時後便可開始製作。
2.把麪糰分成若干劑子，兩手搓油把劑子按扁平狀，用刀在中間劃三刀（目的是炸制過程中避免面片起大泡）。
3.放入熱油（高温）中開炸，一面起泡後再翻面炸至上色，一個油餅只需兩分鐘即熟。
炸油餅的做法和配方
做法：
材料：麪粉500g
用料：麪粉（標準粉） 500g鹽 2茶匙（10g）小蘇打 1/2茶匙（3g）發酵粉 1/2茶匙（3g）油 1000ml（實耗30ml）
取200克麪粉，安琪酵母一小勺放在碗裏用温水化開，水緩緩澆在面上，用筷子攪拌成面碎狀，然後用手把面碎和成麪糰。因為天氣暖和，室温發酵，不到兩個小時已經發酵了，圖中是發酵好的狀態。扒開面團，已經有氣孔狀了。
面發酵完畢，取一小碗，放入食鹽和少許鹼面化開。
將食鹽和鹼面混合的水逐次加入發酵好的麪糰，不要一次性加入，那樣，不好和麪，一次加入一點，慢慢揉麪等面吸收完水之後，再加下一次。
加完食鹽水後的面，會變的很稀軟，用手輕輕一扯，就能拉起好長，這個狀態就可以了。
擀麪杖和麪板，分別塗抹食用油，防止粘面。
用手揪起一團面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀開，怎麼方便怎麼用吧。
用刀尖在擀平的麪皮上劃幾道口，這樣方便炸，今天我也試了一下不劃口的，在油鍋裏不利於炸制，膨脹的時候不均勻，還是劃口的容易製作。
鍋內放油開火，看到油表面有微微煙時，可以下入油餅胚，也可以揪一點面下鍋，看油温是否合適，油温合適的時候，面胚下到鍋裏，能迅速膨脹起來。
一面金黃時，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊
早點上做的葱花炸油餅怎樣做
主料
麪粉 (300克)
調料
葱 (1棵)， 鹽 (5克) ，花生油 (適量)。
做法
麪粉中加熱水，用筷子攪拌，再加少許涼水和成麪糰，餳10分鐘。
分成均勻大小得劑子。
擀成薄餅。
撒上鹽和花生油攤勻。
撒上葱花。
從上下向中間捲起。
再從兩頭向中間捲起。
左右摞起來。
用手按扁。
擀成薄餅。
少餳一會兒，放到電餅鐺中，烙5分鐘即可。
烙好的餅放到盤中，就可以吃了。
