什麼叫做凍頂烏龍
「凍頂」為地名，一指台灣南投縣鹿谷鄉「麒麟潭」邊的「凍頂山」，一指台灣南投縣鹿谷鄉「彰雅村」的「凍頂巷」。 「凍頂山」，在清光緒20年《雲林縣採訪冊》中，作「崠頂山」。系源自客家話「崠頂」（四縣/海陸：dung dang）[1]，即山頂。民間
呈凍頂烏龍茶產於台灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山。台灣凍頂烏龍茶製茶過程的獨特之處在於，烘乾後，需再重複以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發酵半球狀，稱為布揉製茶或熱團揉。凍頂茶品質優異，在台灣茶市場上居於領先地位。其上品外觀緊結彎曲條索狀，色澤墨綠鮮豔，並帶有青蛙皮般的灰白點，幹茶具有強烈的芳香。沖泡後，湯色略呈橙，有明顯清香，近似桂花香，茶湯入口生津富活性，落喉甘潤，韻味強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。
凍頂烏龍茶屬於烏龍茶類。 一、烏龍茶包括的也很廣泛，比如台灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬於烏龍茶。 二、從發酵度來説，凍頂烏龍茶屬於輕發酵，有焙火的烏龍茶。 三、從製作工藝來説，凍頂烏龍茶的製作流程分
特色製作工藝：布揉製茶（熱團揉）。
凍頂烏龍可四季採製，3月中旬～5月為春茶；5月下旬～8月中旬為夏茶；8月中旬～10月下旬為秋茶；10月下旬～11月中旬為冬茶。品質以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品質較差。凍頂烏龍特色如下： 凍頂烏龍 凍頂烏龍茶水 ①形狀：外形捲曲呈球形，條
幹茶外在品質：緊結彎曲，有強烈的芳香。
凍頂烏龍茶與高山烏龍茶的區別： 1、產地海拔的區別，凍頂烏龍茶產地為台灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），海拔約600-1000公尺。高山烏龍茶產於中國台灣南投縣、嘉義縣等地，海拔約一千公尺以上。 2、色澤的區別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，
茶湯：呈橙、清香且韻味強。
台灣凍頂烏龍茶原產自台灣南投鹿谷附近的凍頂山的一種包種茶,屬於烏龍茶，清代由林鳳池引入台灣。 凍頂烏龍茶是台灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源於福建安溪，當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放，內外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方
葉底：綠葉鑲紅邊。
凍頂烏龍只出產在台灣南投縣的鹿谷地區。 凍頂烏龍和一般的鐵觀音烏龍區別為：茶香不同、起源不同、口感不同。 一、茶香不同 1、凍頂烏龍：凍頂烏龍茶茶香清新典雅，發散桂花清香。 2、鐵觀音：鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭
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凍頂烏龍和普通的烏龍茶在減肥功效上是一個效果嗎？ 兩種茶葉有什麼區別。 營養價值有何不同？
台灣的烏龍茶,主要是以地名或者地理因素來命名的
台灣的茶基本都是烏龍茶的加工方法,茶樹品種的種類不是很多,也就固定那幾種.
所謂凍頂,也就是高山的意思.只是説這烏龍茶生長的海拔比較高,所以叫凍頂烏龍."高山雲霧出好茶",一定的海拔高度,温度,光線,水汽等條件有利茶樹的生長,所以品質獨特.
台灣烏龍茶,對減肥的效果其實都差不多,沒有多大明顯的差異,要減肥效果好,相對苦味重的茶效果要好了點,因為茶多酚(也就是茶單寧)的含量要高,這種物質是起減肥作用的主要物質.
所以,要減肥選擇苦味重的烏龍.至於產自哪,叫什麼名字並不重要.
你説到泡完後的顏色,這個就不大好説了,不論哪種茶,如果採的嫩或者老,色澤就不一樣,天氣是晴,還是陰雨顏色又會不一樣.在加工過程中發酵的好壞,揉的時間長短,輕或者重色澤又會有差異,另外季節不同,色澤也會有變化.呵呵這裏面的道道就深了.
凍頂烏龍和大紅袍的口味差別
凍頂烏龍外觀緊結，呈條索狀，墨綠色帶有光澤；茶湯清沏，呈蜜*，香氣清純，具有花香，滋味甘醇濃厚，湯色黃綠明亮，耐沖泡。產品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。 凍頂烏龍入口圓滑甘潤，飲後口頰生津、喉韻幽長。有人形容説，喝凍頂茶的感覺很妙，愈品愈有味。老式的凍頂茶，製法極具風格，香氣穩重，喉韻十足。新式凍頂茶加入了“半包種”的做法，其香氣較易發散，別有一番風味。
"大紅袍"的品質特徵是: 外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、;巖韻明顯。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。
凍頂烏龍茶與大紅袍的口味有何差別？
凍頂烏龍外觀緊結，呈條索狀，墨綠色帶有光澤；茶湯清沏，呈蜜*，香氣清純，具有花香，滋味甘醇濃厚，湯色黃綠明亮，耐沖泡。產品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。 凍頂烏龍入口圓滑甘潤，飲後口頰生津、喉韻幽長。有人形容説，喝凍頂茶的感覺很妙，愈品愈有味。老式的凍頂茶，製法極具風格，香氣穩重，喉韻十足。新式凍頂茶加入了“半包種”的做法，其香氣較易發散，別有一番風味。
"大紅袍"的品質特徵是: 外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、;巖韻明顯。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。
凍頂烏龍和東方美人有何區別？
凍頂烏龍和東方美人都是台灣茶的，凍頂烏龍也可以叫做半球形包種茶，這是它外形區別與鐵觀音的標誌之一，同時凍頂烏龍的發酵程度雖只有40%左右，但烘培有點重，近幾年台灣凍頂工藝烘培感覺越演越勝，所以凍頂烏龍可以喝到比較 明顯的烘培味和香氣，好的凍頂烏龍候韻很好。但是近幾年的凍頂茶特別注重香氣，似乎全賴烘培，培出香氣和滋味，所以有時候喝凍頂烏龍會覺得有點失去茶的自然真味和香氣，不過那種飲後強列的回甘，令人印象深刻的，回味無窮。東方美人屬於台灣的重發酵烏龍茶的，芽頭極多，將近一斤茶中有6-7萬個芽頭，這是很少的茶葉可以媲美的，除了太湖碧螺春的芽頭數量可以比一下的。又名椪風茶、東方美人茶、香檳烏龍茶。東方美人茶由於發酵比較重，所以滋味湯色靠近紅茶，發酵比較重，就沒有了很多烏龍茶的青草其，青臭氣，再者由於其使用慢火炒青的，不會像凍頂烏龍那樣有很強的烘培味，焦糖香。東方美人由於基本全是芽頭，茶葉很嫩的，氨基酸含量比較多，所以，東方美人茶的口感會鮮爽，而其兒茶素由於發酵重所以滋味也會沒有很多的苦澀味，變得湯感柔和的。這些就是我認為的一些有關凍頂烏龍和東方美人的口感之比較。這只是個人之見，不正確，請指教的！
碳烘烏龍茶和凍頂烏龍有什麼區別
您好，您問的應該是碳焙烏龍吧？如果是，請往下看：
碳焙，只是烏龍茶製作的一種工藝。是從古代沿襲至今的。
因為碳的火候以及温度很難把控，所以對製茶師傅的技術要求很高，如果碳焙的成功，做出來的烏龍茶非常好喝，有碳焙獨特的香氣，甚至還有人能辨別的出來是用的什麼碳，比如梨木、杉木等。
隨時時代的進步，喝茶量的增加，為了提供更多的茶品出來，大部分製茶廠採用電焙的技術，製作出來的茶葉也很好喝，但沒有了碳焙獨特的香氣。
凍頂烏龍是中發酵，中焙火的一種烏龍茶，香氣濃郁，湯色似琥珀，入口醇厚。可以用碳焙，也可以用電焙，這樣你明白了嗎？
