台灣凍頂烏龍和福建烏龍茶有什麼差別
，茶條較短，含紅黃白三色，茶色絢麗，湯色橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝。在國際市場上，台灣烏龍茶的名品白毫烏龍被譽為香檳烏龍或東方美人～ 包種茶是台灣的特產，全世界只有中國台灣省產此茶，包種茶是目前台灣生產的烏龍茶類
福建烏龍主要包括閩南烏龍和閩北烏龍，雖然凍頂烏龍茶的工藝源於安溪，但是經過改進和發展，兩者產生了較大差異。首先所用品種不同，閩南烏龍多以鐵觀音為主，凍頂烏龍則多采用軟枝烏龍為主。其次是工藝不同，主要表現在做青和包揉工藝。最後在成品方面，雖然它們外觀都是半球形的，但是由於鐵觀音梗少需要經過挑梗工序，而在台灣烏龍茶的採摘和製作工藝上，遵循一心兩葉保留完整枝條，梗是回甘的來源，所以正宗台灣烏龍茶都是帶梗的。總之，凍頂烏龍顆粒更緊實飽滿，鐵觀音香氣高，凍頂滋味醇厚些。
，茶條較短，含紅黃白三色，茶色絢麗，湯色橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝。在國際市場上，台灣烏龍茶的名品白毫烏龍被譽為香檳烏龍或東方美人～ 包種茶是台灣的特產，全世界只有中國台灣省產此茶，包種茶是目前台灣生產的烏龍茶類
區別一：茶樹品種不同。
烏龍茶的品種既區分方法： 烏龍茶又稱青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等。 一、安溪鐵觀音，產自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特徵：湯濃、韻明和微香，獨具“觀音韻”，酸中
區別二：製作工藝不同。
，茶條較短，含紅黃白三色，茶色絢麗，湯色橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝。在國際市場上，台灣烏龍茶的名品白毫烏龍被譽為香檳烏龍或東方美人～ 包種茶是台灣的特產，全世界只有中國台灣省產此茶，包種茶是目前台灣生產的烏龍茶類
區別三：成品茶外形不同。
烏龍茶的品種既區分方法： 烏龍茶又稱青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等。 一、安溪鐵觀音，產自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特徵：湯濃、韻明和微香，獨具“觀音韻”，酸中
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台灣烏龍茶和內地烏龍茶的區別
，茶條較短，含紅黃白三色，茶色絢麗，湯色橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝。在國際市場上，台灣烏龍茶的名品白毫烏龍被譽為香檳烏龍或東方美人～
包種茶是台灣的特產，全世界只有中國台灣省產此茶，包種茶是目前台灣生產的烏龍茶類中數量最多的一類。最早的包種是福建安溪茶人王義程創制，他將茶用兩張毛邊紙包裝成四方包出售，因此得名。跟台灣烏龍相反，它是烏龍茶中發酵程度最輕的茶。主要代表有條形的文山包種和半球型的凍頂烏龍～
福建烏龍也分有南北兩種烏龍～北烏龍主要體現“巖韻”以大紅袍為代表，南烏龍主要體現“音韻”“花香”以鐵觀音為代表。外形也不一樣，北烏龍多以條索狀，南烏龍多以顆粒狀，且粒粒緊卷，沙綠油潤。
至於誰受歡迎，那得分消費羣，到*的台灣人多喜歡喝台灣的烏龍，福建人多喜歡本地的烏龍。外省消費者由於接觸福建烏龍機會較多，也傾向於福建烏龍～
同等品質，價位都差不多～由於物以稀為貴的原因，正宗的台灣烏龍價格略高
烏龍茶有哪些品種如何區分
烏龍茶的品種既區分方法：
烏龍茶又稱青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等。
一、安溪鐵觀音，產自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特徵：湯濃、韻明和微香，獨具“觀音韻”，酸中有甘，甘中帶香。
二、紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產區在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，製成毛茶後即以中重度發酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。
三、產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。
產於福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區的烏龍茶的統稱。
四、台灣烏龍茶
產於中國台灣，條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。
產於台北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是台灣最早生產的茶類。
五、（1）閩北烏龍茶
產地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。
閩北水仙：閩北烏龍茶中的主產品。
閩北烏龍：外形條索緊細重實，葉端扭曲，葉底柔軟，肥厚勻整，綠葉紅邊。
白毛猴：又稱“白綠”，是政和縣的傳統名茶。
（2）閩南烏龍茶
安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。
總之，烏龍茶品種很多，要注意下區別方法：
一、範圍上看
烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、台灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產於泉州安溪縣，屬於閩南烏龍茶類的一種。
二、從茶香看
烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡後有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節、以及獨特的加工工藝產生的，而鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類之分。
三、湯色上看
烏龍茶因為茶類總稱其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮；濃香型湯色深金*或橙*；韻香型具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，韻味足。
其實總的來説，因為鐵觀音知識屬於烏龍茶中的一類，其所具有的性質，烏龍茶中也可以有，而烏龍茶中其它品種茶類的性質鐵觀音未必含有，因此二者之間的差別也似乎可以理解為鐵觀音與其他烏龍茶類茶品種之間的差別了。
台灣烏龍茶和內地烏龍茶的區別
，茶條較短，含紅黃白三色，茶色絢麗，湯色橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝。在國際市場上，台灣烏龍茶的名品白毫烏龍被譽為香檳烏龍或東方美人～
包種茶是台灣的特產，全世界只有中國台灣省產此茶，包種茶是目前台灣生產的烏龍茶類中數量最多的一類。最早的包種是福建安溪茶人王義程創制，他將茶用兩張毛邊紙包裝成四方包出售，因此得名。跟台灣烏龍相反，它是烏龍茶中發酵程度最輕的茶。主要代表有條形的文山包種和半球型的凍頂烏龍～
福建烏龍也分有南北兩種烏龍～北烏龍主要體現“巖韻”以大紅袍為代表，南烏龍主要體現“音韻”“花香”以鐵觀音為代表。外形也不一樣，北烏龍多以條索狀，南烏龍多以顆粒狀，且粒粒緊卷，沙綠油潤。
至於誰受歡迎，那得分消費羣，到*的台灣人多喜歡喝台灣的烏龍，福建人多喜歡本地的烏龍。外省消費者由於接觸福建烏龍機會較多，也傾向於福建烏龍～
同等品質，價位都差不多～由於物以稀為貴的原因，正宗的台灣烏龍價格略高
烏龍茶有哪些品種如何區分
烏龍茶的品種既區分方法：
烏龍茶又稱青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等。
一、安溪鐵觀音，產自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特徵：湯濃、韻明和微香，獨具“觀音韻”，酸中有甘，甘中帶香。
二、紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產區在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，製成毛茶後即以中重度發酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。
三、產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。
產於福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區的烏龍茶的統稱。
四、台灣烏龍茶
產於中國台灣，條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。
產於台北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是台灣最早生產的茶類。
五、（1）閩北烏龍茶
產地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。
閩北水仙：閩北烏龍茶中的主產品。
閩北烏龍：外形條索緊細重實，葉端扭曲，葉底柔軟，肥厚勻整，綠葉紅邊。
白毛猴：又稱“白綠”，是政和縣的傳統名茶。
（2）閩南烏龍茶
安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。
總之，烏龍茶品種很多，要注意下區別方法：
一、範圍上看
烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、台灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產於泉州安溪縣，屬於閩南烏龍茶類的一種。
二、從茶香看
烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡後有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節、以及獨特的加工工藝產生的，而鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類之分。
三、湯色上看
烏龍茶因為茶類總稱其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮；濃香型湯色深金*或橙*；韻香型具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，韻味足。
其實總的來説，因為鐵觀音知識屬於烏龍茶中的一類，其所具有的性質，烏龍茶中也可以有，而烏龍茶中其它品種茶類的性質鐵觀音未必含有，因此二者之間的差別也似乎可以理解為鐵觀音與其他烏龍茶類茶品種之間的差別了。
凍頂烏龍和普通烏龍茶有什麼區別麼？怎樣分辨？
烏龍茶是個大概念，凍頂烏龍是個小概念，你這個問題其實跟“鐵觀音和烏龍茶有什麼區別”一樣～沒有可比性。 我看過茶譜裏面的照片，凍頂烏龍從外形上看跟鐵觀音差不多，捲曲呈半球形，色澤墨綠油潤。跟一些條索狀的烏龍茶（鳳凰單樅）自然是區別開來。
