植物油的主要成分是什麼

1、植物油的主要成分是脂肪。分子結構叫做甘油三酯是由一個分子的甘油和三個分子的脂肪酸連接起來形成的。

2、脂肪酸含有不飽和的碳碳雙鍵。所以植物油很容易被氧化。意味着它的抗氧化能力較強。比起動物脂肪更有利於健康。