宰指的是啥，宰相的宰最早指

1、“宰相”的“宰”最早指夏商周時期祭祀用的祭品，之後發展為國家的官職。

2、“宰”的意思是主宰，“宰相”是商朝時為管理家務和奴隸之官；周朝有執掌國政的太宰，也有掌貴族家務的家宰、掌管一邑的邑宰，實已為官的通稱。相，本為相禮之人，字義有輔佐之意。

3、宰相聯稱，但只有遼代以其為正式官名，其它各代所指官名與職權廣狹則不同，而且名目繁多，通常和丞相是一個概念。