香料香精技術與工程專業介紹

香料香精技術與工程是中國普通高等學校本科專業，是教育部在2016年底批准設立的本科專業，屬於工學中的輕工類，修業年限為四年，授予工學學士。專業目的是培養具備化學、生物學、食品科學和工程學等基礎理論知識，系統掌握香料香精方面的基礎理論和專業技能，能在中國化粧品、煙草、食品、醫藥、日用品的生產、加工、流通等領域，從事科學研究、產品開發和設計、工程設計、生產管理、質量檢測、教育教學等方面的工作的高素質應用型高級工程技術人才。

專業需要學習的核心課程包括有機化學、物理化學、輕化工程導論、化工原理、合成香料工藝學、天然香料及其加工、日化香精基礎、食用香精概論、日化香精工藝學、化粧品工藝學等。

該專業已經成為我國頂級香精技術人才培養的“搖籃”和技術研發與成果轉化的“核心基地”，在國內外具有很高的知名度和影響力。學生畢業後能從事香料香精化粧品行業的技術開發，如日化香原料製備、食用香原料製備、日化香精製備與分析、食用香精製備與分析、產品品質控制以及香精在日用化工、化粧品工業、食品工業、煙草行業、皮革、紡織、造紙、醫藥等行業中的應用；也可從事技術管理、市場營銷等相關工作。

目前，該專業開設的高校並不多，最早由上海應用技術大學開設，這幾年北京工商大學、雲南農業大學等也開設了該專業。

總結

1、香料香精技術與工程是中國普通高等學校本科專業，是教育部在2016年底批准設立的本科專業，屬於工學中的輕工類。

2、專業目的是培養從事科學研究、產品開發、工程設計、生產管理、質量檢測、教育教學等方面的工作的高素質應用型高級工程技術人才。