張仲景的資料
亂世立志
東漢末年，我國出現了一位偉大的臨牀醫學家張仲景。他不僅有豐富的臨牀經驗，以精湛的醫術救治了不少病人，而且寫出了一部創造性的醫學鉅著《傷寒雜病論》。這部鉅著的問世，使我國臨牀醫學和方劑學，發展到較為成熟的階段。
張仲景出生在沒落的官僚家庭，其父親張宗漢是個讀書人，在朝廷做官。由於家庭的特殊條件，使他從小有機會接觸到許多典籍。他也篤實好學，博覽羣書，並且酷愛醫學。他從史書上看到扁鵲望診齊桓公的故事，對扁鵲高超的醫術非常欽佩。“餘每覽越人人虢之診，望齊侯之色，未嘗不慨然歎其才秀也。”從此他對醫學發生了濃厚的興趣，這也為他後來成為一代醫學大師奠定了基礎。
當時社會，人心渙散，朝政不安。農民起義此起彼伏，兵禍綿延，到處都是戰亂，黎民百姓飽受戰亂之災，加上疫病流行，很多人死於非命，真是“生靈塗炭，橫屍遍野”，慘不忍睹。而府衙自顧不暇，為爭權奪勢，發動戰爭。這使張仲景從小就厭惡官場，輕視仕途，憐憫百姓，萌發了學醫救民的願望。漢桓帝延熹四年（公元161年），他10歲左右時，就拜同郡醫生張伯祖為師，學習醫術。
張伯祖當時是一位有名的醫家，他性格沉穩，生活簡樸，對醫學刻苦鑽研。每次給病人看病、開方，都十分精心，深思熟慮。經他治療過的病人，十有八九都能痊癒，他很受百姓尊重。張仲景跟他學醫非常用心，無論是外出診病、抄方抓藥，還是上山採藥、回家炮製，從不怕苦不怕累。張伯祖非常喜歡這個學生，把自己畢生行醫積累的豐富經驗，毫無保留地傳給他。比張仲景年長的一個同鄉何顒對他頗為了解，曾説：“君用思精而韻不高，後將為良醫。”意思是説張仲景才思過人，善思好學，聰明穩重，但是沒有做官的氣質和風采，不宜做官。只要專心學醫，將來一定能成為有名的醫家。何顒的話更加堅定了張仲景學醫的信心，從此他學習更加刻苦。他博覽醫書，廣泛吸收各醫家的經驗用於臨牀診斷，進步很大，很快便成了一個有名氣的醫生，以至“青出於藍而勝於藍”，超過了他的老師。當時的人稱讚他“其識用精微過其師”。張仲景提倡“勤求古訓”，認真學習和總結前人的理論經驗。
他曾仔細研讀過《素問》、《靈樞》、《難經》、《陰陽大論》、《胎臚藥錄》等古代醫書。其中《素問》對他的影響最大。《素問》説：“夫熱病者，皆傷寒之類也。”又説“人之傷於寒也，則為病熱”。張仲景根據自己的實踐對這個理論作了發展。他認為傷寒是一切熱病的總名稱，也就是一切因為外感而引起的疾病，都可以叫做“傷寒”。他還對前人留下來的“辨證論治”的治病原則，認真地加以研究，從而提出了“六經論傷寒”的新見解。
他除了“勤求古訓”，還“博採眾方”，廣泛蒐集古今治病的有效方藥，甚至民間驗方也盡力蒐集。他對民間喜用針刺、灸烙、温熨、藥摩、坐藥、洗浴、潤導、浸足、灌耳、吹耳、舌下含藥，人工呼吸等多種具體治法都一一加以研究，廣積資料。經過幾十年的奮鬥，張仲景收集了大量資料，包括他個人在臨牀實踐中的經驗，寫出了《傷寒雜病論》十六卷（又名《傷寒卒病論》）。這部著作在公元205年左右寫成而“大行於世”。到了晉代，名醫王叔和加以整理。到了宋代，才漸分為《傷寒論》和《金匱要略》二書。《金匱要略》就是該書的雜病部分。
撰寫醫書
儘管張仲景從小就厭惡官場，輕視仕途。但由於他父親曾在朝廷做過官，（漢代從漢武帝開始實行舉“孝廉”“良才”的選官制度，“舉孝廉”，這是漢代發現和培養官吏預備人選的一種方法。它規定每二十萬户中每年要推舉孝廉一人，由朝廷任命官職。被舉之學子，除博學多才外，更須孝順父母，行為清廉，故稱為孝廉。在漢代，“孝廉”已作為選拔官員的一項科目，沒有“孝廉”品德者不能為官。）東漢末期多舉世家子弟，仲景承襲家門，在靈帝時（約公元168～188年），被州郡舉為孝廉，進入官場。在建安年間（公元196～219年），被朝廷指派為長沙太守（長沙郡：秦置，下轄湘、羅、益陽、陰山、零陵、衡山、宋、桂陽等9縣，治所湘縣【今長沙市】。長沙太守，類似今天湖南省省長）。但他仍用自己的醫術，為百姓解除病痛。在封建時代，做官的不能隨便進入民宅，接近百姓。可是不接觸百姓，就不能為他們治療，自己的醫術也就不能長進。於是張仲景想了一個辦法，擇定每月初一和十五兩天，大開衙門，不問政事，讓有病的百姓進來，他端端正正地坐在大堂上，挨個地仔細為羣眾診治。他讓衙役貼出安民告示，告訴老百姓這一消息。他的舉動在當地產生了強烈的震動，老百姓無不拍手稱快，對張仲景更加擁戴。時間久了便形成了慣例。每逢農曆初一和十五的日子，他的衙門前便聚集了來自各方求醫看病的羣眾，甚至有些人帶着行李遠道而來。後來人們就把坐在藥鋪裏給人看病的醫生，通稱為“坐堂醫生”，用來紀念張仲景。
張仲景看到百姓對他非常信任，在醫術上更加精益求精，不斷探索。他大量採集民間驗方，進行認真研究。
有時甚至不畏路途遙遠，拜師取經。有一次他聽説襄陽城裏同濟堂有個綽號“王神仙”的名醫，對治療扼背瘡很有經驗。他立即帶着行李，長途跋涉幾百裏，去拜“王神仙”為師。對“王神仙”在藥性、醫道各方面的獨到之處都用心學習研究，獲益很大。
雖然張仲景的醫術非常高超，但有些病他也不能醫治。俗話説，“大兵之後，必有災年”。東漢末年，戰亂頻繁，不斷的戰爭導致瘟疫流行。建安年間，瘟疫大流行，前後達5次之多，使很多人喪生，一些市鎮變成了空城，其中尤以死於傷寒病的人最多。如張仲景的家族，原來有200多人，自漢獻帝建安元年（公元196年）以來，在不到10年的時間裏，就死了三分之二，其中有十分之七是死於傷寒病。一些庸醫便趁火打劫，不給病人認真診脈，
“按寸不及尺，握手不及足”，和病人相對片刻，便開方抓藥，只知道賺昧心錢。更多的人，雖師承名醫，卻不思進取，因循守舊，不精心研究醫方、醫術，以解救百姓的病痛，而是競相追逐權勢榮耀，忘記了自己的本分。張仲景對這些人非常氣憤，痛加斥責，他決心要控制瘟疫的流行，根治傷寒病。從此他“勤求古訓，博採眾方”，刻苦研讀《素問》、《靈樞》、《八十一難》、《陰陽大論》、《胎臚藥錄》等古代醫書，繼承《內經》等古典醫籍的基本理論，廣泛借鑑其他醫家的治療方法，結合個人臨牀診斷經驗，研究治療傷寒雜病的方法，並於建安十年（公元205年）開始着手撰寫《傷寒雜病論》 。
這時候，東漢王朝動盪不安，為了避亂，張仲景官來到嶺南隱居，專心研究醫學，撰寫醫書。到建安十五年，終於寫成了劃時代的臨牀醫學名著《傷寒雜病論》，共十六卷。經後人整理成為《傷寒論》和《金匱要略》兩本書。《傷寒雜病論》系統地概括了“辨證施治”的理論，為我國中醫病因學説和方劑學説的發展做出了重要貢獻。後來該書被奉為“方書之祖”，張仲景也被譽為“經方大師”。
張仲景寫成該書後仍專心研究醫學，直到與世長辭。晉武帝司馬炎統一天下後的公元285年，張仲景的遺體才被後人運回故鄉安葬，並在南陽修建了醫聖祠和仲景墓。
為人醫風
張仲景為人謙虛謹慎，提倡終身堅持學習。他在序文中説：“孔子曰：生而知之者上，學則亞之，多聞博識，知之次也。餘宿尚方術，請事斯語。”張仲景引用孔子語錄，在於説明自己不是天才，只能靠刻苦努力學習來獲得知識。他特別表明自己從青少年時期就熱愛醫學，請允許他紮紮實實地按照孔子的話去做，因為醫學沒有止境，必須終身堅持學習，活到老，學到老。
張仲景還為後人樹立了淳樸無華、勤懇踏實的學風。《傷寒雜病論》著述風格樸實簡練，毫無浮辭空論，對後世中醫著作影響甚大。他診病和學習時遇到一絲一毫的疑問，即“考校以求驗”，絕不放過，一定要弄清楚是怎麼回事。
張仲景的醫學理論對中國古代醫學的發展和人民的健康做出了巨大的貢獻，而且對東南亞各國的影響也很大。後人研究他的醫理，敬仰他的醫術和醫德，稱他為“醫聖”。在河南省南陽還為他修建了“醫聖祠”。解放後，翻修了“醫聖祠”，並修建了“張仲景紀念館”，以紀念這位奠定中國中醫治療學基礎的醫學家。
張仲景是東漢南陽郡涅陽縣（今河南鄧州市）人，中國東漢偉大的醫學家、世界醫史偉人。張仲景的《傷寒雜病論》，是中醫史上第一部理、法、方、藥俱備的經典，而仲景因而被後世尊為“醫聖”，有廟供奉香火。
張仲景生在一個沒落的官僚家庭，其父張宗漢曾在朝為官。由於家庭條件的特殊，於是他從小就接觸了許多典籍。他從史書上看到了扁鵲望診蔡桓公的故事後，對扁鵲產生了敬佩之情。他一生勤求古訓，博採眾方，集前人之大成，攬四代之精華，寫出了不朽的醫學名著《傷寒雜病論》。這部醫書熔理、法、方、藥於一爐，開辨證論治之先河，形成了獨特的中國醫學思想體系，對於推動醫學的發展起了巨大的作用。
他從小嗜好醫學，“博通羣書，潛樂道術。”當他十歲時，他的同鄉何顒賞識他的才智和特長，曾經對他説：“君用思精而韻不高，後將為良醫”（《何顒別傳》）。後來，張仲景果真成了良醫，被人稱為“醫中之聖”。這固然和他“用思精”有關，但主要是他熱愛醫藥專業，善於“勤求古訓，博採眾方”的結果。
年輕時曾跟同郡張伯祖學醫。經過多年的刻苦鑽研和臨牀實踐，醫名大振，成為中國醫學史上一位傑出的醫學家。
他是處在的東漢末年連年混戰，“民棄農業”，都市田莊多成荒野，人民顛沛流離，飢寒困頓。各地連續爆發瘟疫，尤其是洛陽、南陽、會稽（紹興）疫情嚴重，“家家有殭屍之痛，室室有號泣之哀；”張仲景的家族也不例外。對這種悲痛的慘景，張仲景目擊心傷。
據《傷寒雜病論》的序文記載，自漢獻帝建安元年（公元196年）起，張仲景家族中人十年內有三分之二的人去世，其中死於傷寒病的，佔百分之七十。他“感往昔之論喪，傷橫夭之莫救”，發憤研究醫學，立志做個能解脱人民疾苦的醫生。“上以療君親之疾，下以救貧賤之厄，中以保身長全，以養其生”。後世有醫學者稱張仲景為“醫聖”，其著作從魏晉及今，一千六百多年來，一直是學習中醫必讀的經典著作。
當時，在他的宗族中有個人叫張伯祖，是個極有聲望的醫生。張仲景為了學習醫學，就去拜他做老師。張伯祖見他聰明好學，又有刻苦鑽研的精神，就把自己的醫學知識和醫術，毫無保留地傳授給他，而張仲景盡得其傳。《襄陽府志》一書中曾讚歎：“仲景之術，精於伯祖”。
他所確立的“辨證論治”原則，是祖國醫學偉大寶庫中的燦爛明珠，從而使中華民族的醫學獨具特色而自立於世界民族之林。自隋唐以後，張仲景的著作遠播海外，在世界醫學界享有盛譽。從晉朝至今，中外學者整理、註釋、研究、發揮《傷寒論》、《金匱要略》而成書的已超過一千七百餘家，這在世界醫學史上實屬罕見。張仲景是中華民族悠久文明史上最傑出的醫學家之一，他的學説哺育了世代名醫，為中華民族的繁衍昌盛做出了巨大貢獻，至今依然是“道經千載更光輝”。
張仲景故里位於河南省鄧州市穰東鎮，民眾自發地前來南陽醫聖祠紀念、拜謁。“瞻仰醫聖”、“疊紙求醫”、“摸羊頭”、“接聖水”等是羣眾主要祭祀活動內容，這一民俗活動一般持續3天。醫聖張仲景祭祀活動已入選河南省首批非物質文化遺產名錄。
張仲景的墓位於南陽（今河南省南陽市），仲景墓現保存完好。
張仲景是東漢時候的一位名醫。他不僅治學態度嚴謹，而且醫德高尚,一生為民醫病，深受老百姓愛戴。人們尊稱他為醫聖，在南陽城東關修座“醫聖祠”來紀念他。民間還流傳許多他的故事。
襄陽訪醫
張仲景年輕的時候，在醫學上就有了名望。但他仍勤奮好學，四處查訪名醫，登門求教。 這一年，張仲景的弟弟，要出外做生意，臨行時説：“哥哥，我這次要出遠門，你給我看看，日後有沒有大症候！”
哥哥給弟弟撫了撫脈，説：“明年只怕你要長個搭背瘡！”
弟弟驚訝道：“哎呀！常聽你説，瘡怕有名，病怕無名，長個搭背瘡，我眼看不見，手摸不着，怎麼治呀？”
張仲景説：“不要怕！我給你開個藥單，到時候，服了這付藥，把瘡挪到屁股的軟肉上好了。日後誰識得搭背瘡，就叫誰醫治。誰治好了，要給我來個信。”弟弟放心地走了。
張仲景的弟弟到湖北做了一年生意。第二年在襄陽，一天突然覺得脊背上疼痛，忙照哥哥開的藥單取付藥吃了。不幾日，瘡真的從屁股上發了。他求遍襄陽的郎中，這個説是癤子，那個説是毒瘡，都不識得，後來，同濟藥堂有個名醫“王神仙”，他看後笑了笑，説：
“這原是個搭背瘡嘛！是誰把它挪到屁股上啦？”
回答：“是我哥哥挪的”。
王神仙説：“他既然能挪，一定能治啦！”
張仲景的弟弟説：“他遠在南陽，遠水不解近渴。還望先生勞神治治吧！”
王神仙當下開了藥方。張仲景的弟弟吃了藥，又貼了幾張膏藥，不多久，瘡就好了，他隨即給哥哥寫了封信。張仲景接到書信，十分高興，立即準備盤費，打點好行裝，步行奔襄陽而來。
這天一清早，襄陽同濟藥堂的大門前，站着一位身背行李、手拿雨傘的年輕後生，他向管家的央求説：“我從河南來，生活沒有着落，請貴店收留我當夥計吧！”
王神仙聞聲從藥店走出來。他見後生年輕利落，就説：“好吧！我這裏缺人，就收你當個炮製藥材的夥計吧！”這個後生，就是張仲景。
從此，張仲景就在同濟藥堂住下來。他聰明好學，藥理純熟，不但熟悉各種中草藥的性能，而且炮製藥材，幹得又快又好，沒幾天，就被王神仙替換至藥鋪當司藥。他管司藥，又管看病，店裏的人有個頭疼發熱，也來找他診治，大夥都稱讚他是二先生！
王神仙看二先生確有兩手哩，就讓他做自己的幫手。王神仙撫脈看病，他抄藥單；王神仙遇着疑難病症，撫了脈再叫他摸摸，好叫他明瞭病在哪裏，怎樣醫治。張仲景把這些醫理深深地記在心上，寫在本子上，就這樣度過了一年。
這天，一個騎驢的老者，匆匆來到藥店，説他兒子得了急症候，請上王神仙去了。
約摸半個時辰，老者拿回個藥方，來到藥店取藥。張仲景見藥方內有毒藥藤黃，知道病人肚內有蟲，這味藥是治蟲的。但又見藤黃只開了五錢，就遲疑了一下，隨後抓了藥叫帶走了。不一會，王神仙回來了。他下了驢，就要到後院歇息。張仲景忙走上前道：“先生慢走！病人很快還要來請的！”
王神仙驚奇道：“病人好啦，還來做什麼？”
張仲景説“恕學生直言。藤黃能毒死人體內的蟲，便要一兩的量才行。先生只開五錢，只能把蟲毒昏，等它返醒過來，會更兇惡。再用藥也不靈了，只怕病人還有性命危險哩！”
王神仙聽了，正在半信半疑，忽然那老者跟頭流水地跑來，呼叫道：“王先生！不得了啦！我兒疼得死去活來，你快去看看吧！”
王神仙頓時慌了手腳，急得額上直冒冷汗，在店裏左轉右轉不敢去。張仲景看了，笑着上前道：“先生，不管是吉是兇，學生冒昧，情願替先生去一趟！”當下騎着毛驢走了。
這時候，病人疼得在地上直打滾。張仲景一看就知道是蟲在作怪。只見他不慌不忙，掏出三寸銀針，叫病人脱掉衣服，看準穴位，捻動手指，照着蟲的頭部刺了進去。
蟲頭被刺中，死命的掙扎。只聽病人疼得哎喲一聲，昏了過去。老者一看大驚失色。
張仲景卻呵呵笑着説：“別害怕，蟲已經被刺死了！”説罷病人呻吟兩聲，醒了過來。
張仲景又開付瀉藥，讓病人吃下。頃刻，一根尺把長的大蟲被排泄出來，病人完全好了。
王神仙知道後，又驚又喜，問道：“二先生，你到底是什麼人？”張仲景説：“我姓張名機字仲景，到這裏拜師學醫來啦！”
王神仙説：“哎喲喲，可不敢當！”立刻擺宴款待。
後來張仲景回到老家，兩人還相互交往，成了醫學上的好朋友。
對病下藥
張仲景在醫學上出了名，還虛心地為同行醫病，不失時機地向別的郎中學習。
從前，一些郎中們，只把醫術傳給自己的子孫，一般都不外傳。那時南陽有個名醫叫沈槐，已經七十多歲了，還沒有子女。他整天惆悵後繼無人，飯吃不下，覺睡不着，慢慢憂慮成病了。
當地的郎中們，來給沈槐看病，都縮一頭。老先生的病誰也看不好。越來越重了。張仲景知道後，就奔沈槐家來。
張仲景察看了病情，確診是憂慮成疾，馬上開了一個藥方，用五穀雜糧面各一斤，卵成蛋蛋，外邊塗上珠砂，叫病人一頓食用。
沈槐知道了，心裏不覺好笑！他命家人把那五穀雜糧面做成的藥丸，掛在屋檐下，逢人就指着這藥丸把張仲景奚落一番。
親戚來看他時，他笑着説：“看！這是張仲景給我開的藥方。誰見過五穀雜糧能醫病？笑話！笑話！”
朋友來看他時，他笑着説：“看！這是張仲景給我開的藥方，誰一頓能吃五斤面，真滑稽！滑稽！”
同行的郎中來看他時，他笑着説：“看！這是張仲景給我開的藥方。我看幾十年病，聽就沒聽説過，嘻嘻！嘻嘻！”他一心只想這件事可笑，憂心多慮的事全拋腦後了，不知不覺地病就好了。
這時，張仲景來拜訪他，説：“恭喜先生的病好了！學生斗膽在魯班門前耍錛了。”沈槐一聽恍然大悟，又佩服、又慚愧。張仲景接着又説：“先生，我們做郎中的，就是為了給百姓造福，祛病延年，先生無子女，我們這些年青人不都是你的子女嗎？何愁後繼無人？”
沈槐聽了，覺得很有道理，內心十分感動。從此，就把自己的醫術全部傳授給了張仲景和其他年輕的郎中。
巧“治”府台
東漢年間，南陽有個府台，他幹了很多壞事，人們氣恨他，巴不得找個出氣的機會。
這年，府台的女兒有病了，一連幾個月，遍求名醫，也治不好病。這天，府台派家人去請張仲景，來給女兒看病。那陣子，傷寒病正遊行，張仲景每天早出晚歸，到鄉下給老百姓醫病，只有兒子在家。他們就把張仲景的兒子請了去。
張仲景的兒子常年隨他學醫，也是個知名的郎中。他來到府衙，詢問了小姐的病情，府台夫人沒張嘴，淚就先落下來：“唉呀！她面黃肌瘦，茶飯不進，還不住歇地嘔吐呢！”説着説叫女兒診脈。
那時候，年輕郎中給女子看病是不能見面的。所以只好從簾幃中牽出一根紅線，一頭拴在小姐的中指上，一頭讓張仲景的兒子拉着，放在耳朵邊靜聽。他仔細聽了好久，心裏不覺好笑：哈哈！就這病竟沒人看得出嗎？
原來府台的女兒是懷孕啦！可他並不知道“病人”還是個沒出閣的姑娘，就高聲朝着府台説：“恭喜大人！小姐沒有啥病呀，他是喜脈！你快要當外爺了！”
府台一聽氣得渾身亂顫，嚎叫道：“混帳東西！純是一派胡言，快把他趕出去！”家人一擁而上，把他痛打一頓，趕出了府門。
晚上，張仲景回來聽了，心裏十分氣憤，他問兒子：“你果是看得真？”
兒子説：“確確實實是懷孕，已經六、七個月啦！”
張仲景沉吟了一下，説“這個府台，幹盡了壞事，明天找他出氣去！”
第二天，張仲景吆喝着鄰居，帶着禮品，來到府衙，正趕上全城紳士和名流在那裏議事。張仲景見府台施一禮，説：“不肖之子醫理不明，口出不遜之言，望大人海函！今天，一來賠禮道歉，二來我要親自給令愛診脈醫病！”
府台一聽大喜，忙説：“賤女區區小癢，何勞先生大駕呀！”説着就要設宴款待。
張仲景説：“還是先給令愛診病要緊。”府台忙叫傭人把女兒請出來。
張仲景觀那女子氣色，早已明白了幾分。暗用右的小姆指甲剜了一點藥，藏在寬大的袖中，然後端坐給小組撫脈。
張仲景一撫脈，果然此婦向孕六七個月啦！就對病人説：“張開嘴巴，看看舌苔！”小姐剛張開嘴，他就彈動右手小姆指，把藥彈進小姐嘴中，又叫端來開水，小姐喝了。張仲景這才笑呵呵地對府台説：“藥到病除，送令愛到耳房觀察，一會兒説會好的。”
府台十分感激，擺上酒宴招待。他剛端起要敬張仲景酒，耳房邊傳來了小姐的呻吟聲，府台有詫異，張仲景説：“這是藥力到了，你放心，令愛頃刻就會痊癒的！”
話音未落，只聽哇哇的嬰兒哭聲從耳房傳來。府台和夫人猛地驚呆了，一時羞得面紅耳赤，恨不得鑽到地縫裏去。那些紳士名流也驚奇地你看看我，我看看你，交頭接耳暗暗發笑。
張仲景拍案而起，哈哈大笑，指着府台説：“現已真相大白你們口口聲禮義廉恥，乾的卻是男盜女娼呵！”府台和夫人聽了，氣得暈了過去。張仲景為百姓們出了氣，高高興興地回去了。
張仲景與餃子
張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，把耳朵都凍爛了，心裏十分難受。
回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。張仲景有求必應，整天都很忙碌，可雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。
經過研究，他研製了一個可以禦寒的食療方子，叫“祛寒嬌耳湯”。
他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人舍藥治病，開張的那天正是冬至，舍的藥就是“祛寒嬌耳湯”。
祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥物放在鍋裏煮，熟了以後撈出來切碎，用麪皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麪皮煮熟。
麪皮包好後，樣子象耳朵，又因為功效是是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫“嬌耳”。
張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，2個“嬌耳”，人們吃了“嬌耳”，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。
當初張仲景在長沙任職的時候，就在平時經常為老百姓看病，很受羣眾的愛戴。退休以後，長沙的百姓每年都派代表到家鄉去看望。
俗話説，醫生難治自己的病。張仲景也是人，不是神。
有一年，張仲景病了，他自己也知道，生命的燈油就要燒乾了。
長沙來看望他的人説，長沙有一個風水很好的地方，想讓張仲景百年之後在那裏安身，可南陽的人不幹了，雙方就爭吵起來。
張仲景説：吃過長沙水，不忘長沙父老情；生於南陽地，不忘家鄉養育恩。我死以後，你們就抬着我的棺材從南陽往長沙走，靈繩在什麼地方斷了，就把我埋葬在哪裏好了。
在那一年的冬天，張仲景駕鶴西去了。壽終的那天正好是冬至。
當送葬的隊伍走到當年張仲景為大家舍“祛寒嬌耳湯”的地方的時候，棺繩忽然斷了。
大家按照張仲景的囑託，就地打墓、下棺、填墳。兩地的百姓你一挑、我一擔，川流不息，把張仲景的墳壘得大大的，還在墳前為他修了一座廟，這就是現在的醫聖祠。
張仲景是在冬至這天去世的，又是在冬至這天為大家舍“祛寒嬌耳湯”的，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要包一頓餃子吃，並且都説，冬至這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了。
“祛寒嬌耳湯”很少有人吃了，但經過歲月的沖刷，大家在冬至這天吃餃子的習俗流傳了下來。並且餃子的種類和形狀也有了很大改進，有中國人的地方就有餃子，餃子也成了闔家團圓的代表食品，但張仲景的名字卻很少有人提到了。
“堂”的來歷
張仲景在任長沙太守期間，正值疫癘流行，許多貧苦百姓慕名前來求醫。他一反封建宮吏的官老爺作風，對前來求醫者總是熱情接待，細心診治，從不拒絕。開始他是在處理完公務之後，在後堂或自己家中給人治病；後來由於前來治病者越來越多，使他接應不暇，於是他乾脆把診所搬到了長沙大堂，公開坐堂應診，首創了名醫坐大堂的先例，他的這一舉動，被傳為千古佳話。
後來，人民為了懷念張仲景，便把坐在藥店內治病的醫生通稱為“坐堂醫”。這些醫生也把自己開設的藥店取名為“××堂藥店”，這就是中醫藥店稱“堂”的來歷。
