牛丼飯念dong的説法

1、牛丼飯的讀音源自日語發音DONBURI，音譯成中文讀作dong。丼為古漢字，可以讀作jǐng或者dǎn，兩者含義與井有關，傳入日本後，丼指的是蓋在飯上的意思，所以指飯時一般讀作dong。

2、丼字並非日本原創，而是中國古代的漢字，自唐傳入日本後，在日語中指盛裝飯的食具，又叫做丼缽、丼物等，丼飯，翻譯成中文為蓋飯，可以理解為蓋澆飯的意思。

3、根據《集韻》中記載，丼原意指的是投物井中聲，後日本江户時代借用這個字進行了本土化，現代丼字也常見於日語中，不過，當指井中之聲時，不能讀dong，而要讀dǎn。

4、丼飯是極具代表的日式料理之一，在日本，最普遍的五大丼為牛丼、勝丼、親子丼、天丼、鰻魚丼。