糠介紹，糠是什麼東西

1、糠，漢語一級字，讀作糠（kāng），其本義指谷的外殼，全谷的一部分，屬於種子的外層。

2、如果含有糠的米就為粗米，而去糠的米則為精米。

3、糠是全谷的可使用（可食用）部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。