炆怎麼讀 知經驗 學習教育 2.43W 大中小設置文字大小 1、炆怎麼讀:炆拼音:[wén]2、 炆基本釋義:(1)沒有火焰的微火。(2)方言,用微火燉食物或熬菜,近乎北方烹調法的“燒”,故有“南炆北燒”之説;指質韌的食物放入鑊(鍋)中,加入適量的湯水,利用文火炊軟及致熟的烹調方法。 TAG標籤:#