牛排用什么火煎,煎牛排用大火还是小火 知经验 健康美食 1.93W 大中小设置文字大小 1、煎牛排用小火。2、煎牛排之前先用大火热锅,在放入牛排的时候再改成小火。大火煎牛排虽然熟的很快,但是温度过高会使牛排表面受高温度影响而变糊、变硬导致口感非常差。煎牛排时需要放适量的橄榄油或黄油用小火来煎,这样可以保证牛排的鲜嫩口感。 TAG标签:牛排 小火 #