牛排的精选

1、全熟牛排：牛排呈现的是一种焦褐色，当牛排是这种颜色时，就可以判断为全熟。2、七分熟牛排：这种牛排的特点是，当你切开牛排时，它的外面是浅灰综色的，但它的内部则是一种肉色，淡红色。3、五分熟牛排：这种熟度的牛排外面是有些...

1、可以。其实牛排就是牛里脊和牛外脊，它本来就是原汁原味的牛排，所以牛排是可以炒着吃的。2、牛排煎着吃只是牛肉的一种做法，但是炒牛肉可以是牛身上任何一块能吃的肉，而牛排只挑选某些部位的肉，才做成牛排的样子，除了炒和...

1、最困难的是黑椒汁，可以变成小块炒也很好吃2、锡纸蜜汁烤牛肉的做法3、洋葱煎牛排的做法4、红酒烤牛肉的做法5、芝士牛排的做法6、西冷牛排的做法7、蒜香蜜汁烤牛肉8、黄油煎牛排的做法9、美乃滋炸牛排...

1、首先材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，加些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。2、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同...

牛扒和牛排是没有区别的，都是块状的牛肉。牛扒即牛排，英文统称STEAK，牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备。其种类非常多，常见的有：嫩牛柳和牛里脊。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后...

1、用厨房纸把牛排表面的血水吸干净，在牛排两排均匀撒上现磨黑胡椒。2、锅中放入黄油和清油，将锅大火加热后放入牛排。3、放入盘中再配上黑胡椒酱汁，加一些装饰，牛排就做好了。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的...

1、材料：牛排2小块、黑胡椒2小勺、盐1小勺、糖3小勺、西红柿1只、十香粉适量。2、将牛肉看量切扁块就成牛排拉，西红柿切块。3、牛排用到切格子形状，只切一面，切只是为了待会儿煎得入味。4、放糖和盐抹到牛排格子那面，轻轻...

1、锅中烧热后加入橄榄油，大火下入牛排，锁住汁水，煎至变色后出锅。2、趁热两面刷上黄芥末酱，搅拌机里加入香菇白蘑菇，蒜片，板栗，用绞肉机搅碎备用。3、锅中倒一层薄油，把蘑菇泥倒进去，把水分挥发掉，捞出放凉，保鲜膜上铺上帕尔玛...

1、主料：牛里脊(400克)。调料：盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。2、新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。3、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。4...

1、平底锅煎牛排需要的时间取决于对于牛排的口感，若是想要成熟度高一些的口感，比如八分熟的牛排，则需要20分钟左右，但若是想要成熟度低一些的口感，比如5分熟的牛排，则需要12分钟左右。2、对于牛排来说，虽然讲求鲜嫩多汁的口...

1.将沙朗牛肉两面撒上少许盐备用。2.热平底锅，放入少许奶油加热至溶化，放入作法1沙朗牛排以中火煎至两面上色约5分熟，起锅摆盘淋上适量黑胡椒酱即可。...

1、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒适量，红酒适量，盐适量，黄油适量，面粉适量，罗勒碎适量。2、首先将牛肉切成安薄片大概1.5厘米厚。3、再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。4、再将腌制好的牛肉上再刷一层...

1、材料：菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎（罐装）2粒、九层塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄榄油1大匙。2、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；3、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；4、...

牛排刀叉的正确拿法是右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。弯曲手腕，对准食物。手腕往下弯曲，食指就会自然用力抵住刀叉。在用餐过程中，餐刀和餐叉的...

1、餐布在吃牛排之前，我们要先了解餐布的作用，餐布是用来擦嘴的。在落座后，需要先将餐布对折放在腿上，不要将其放在衣领口。2、点餐点餐时，牛排有别于其他熟食，一般不会有全熟，可以根据个人喜好选择生熟程度，生熟程度一般以奇...

1、斧柄部位有着牛小排的嚼劲和油香，斧头部位有着肋眼的软嫩口感。2、战斧牛排(Tomahawk)是牛肋骨部位一种特定切法，也叫长切带骨牛眼肉，“Tomahwak”本是印第安语，意即斧头，TomahwakCut对牛只的年纪，所用的饲料以及牛排的...

1、15分钟左右。平底锅煎牛排的时候可以用小火煎，煎出来的牛排肉，里面和外面的都是一起熟的，喜欢外焦里嫩的，可以先用大火，再用小火。2、一直用大火煎出来牛排虽然熟得会比较快，但是温度太高很容易就会让牛排表面变硬、变糊...

方法如下：1、材料：黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒。2、做法：牛肉切为6毫米大片。用黑胡椒粉、酱油、料酒搅拌入味，切元葱两片、蒜片拌入，放入冰箱冷藏两小时，锅底涂抹黄油，大火将锅烧热，将牛肉放入收紧水分，改小火煎制至所需程...

1、吃牛排应该左手拿叉，右手持刀，使用食指按住叉子的背部，刀尖靠近叉子进行切割，再用叉子喂入嘴中，牛排一般分为一分、三分、七分和全熟。2、部分人可能会对一分和三分的不太习惯，另外西餐厅比较注重女士优先，男士需要为女士...

1、餐布的使用。在吃西餐时餐布的主要作用是用来擦嘴巴。牛排上桌之前，需要先把餐布对折放在腿上。2、刀叉的使用，坐在餐桌前，饭店把餐具都会以顺序给你放好，我们只要从外面起用一直用到里面就行了，刀叉正确的使用方式是左...

1、把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。2、油锅烧热，要很热的状态。然后把牛排放下去。大火煎3-4分钟；翻面，大火继续煎3分钟左右即可。...

1、牛排不能和白酒一起吃很多人在吃牛排的时候，都喜欢喝一些葡萄酒，把牛排和葡萄酒搭配的话，确实非常的完美，味道很不错，但是如果在吃牛排的时候喝白酒的话，这种吃法就不可取了，因为牛排和白酒搭配的话会引起上火，所以我们在...

1、材料：牛排骨头500克。2、调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。3、牛排骨头用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时。4、牛排骨头放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。...

1、用料：牛排半根、枸杞若干、红枣若干颗、胡萝卜一根、葱姜蒜若干、盐适量。2、冷水+牛排，煮开，捞起。捞起后牛排用冷水冲洗。3、煲内加入食用油，加热，放入葱姜蒜，加入牛排，炒热，加入白酒，加水，加入枸杞、红枣。4、炖约一小时，...

1、每100克牛排中只含有100大卡的热量，牛排主要是用牛肉制作而成。2、煎牛排营养成分极其丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可有效地增强人体的免疫力，含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，含有的维生素a和胡萝卜素能...