炒牛排教程,怎么炒牛排 知经验 健康美食 3.09W 大中小设置文字大小 1、用料:菲力牛排1块,荷兰豆150g,胡椒粉2g,盐2g,蛋清半个,淀粉2g。2、菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻,用厨房纸吸干表面水分后切条。切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉。3、拌均匀后加蛋清抓拌均匀,最后加一点油避免翻炒的时候粘黏,而且肉质更滑嫩。4、锅中放油炒香姜末,倒入牛肉,大火翻炒至变色。5、倒入荷兰豆,加盐、少量生抽翻炒均匀,荷兰豆变色即可出锅。 TAG标签:牛排 #