做香的精选

1、用料：草鱼腩、生粉一勺、油少许、酱油（生抽）适量、蚝油适量、盐适量、姜5-6片、蒜3瓣、葱2根。2、把鱼腩洗干净切块，控干水份，加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。3、取一口锅（不粘锅最好，保...

1、主要食材：草鱼。2、调料：盐、鸡精、胡椒、料酒、老抽、醋、生姜、大蒜、干尖椒、花椒。3、鱼去头，改刀成正方形大块，加盐，鸡精，胡椒，料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，干尖椒，花椒，腌制4-6小时，然后滤出水分，放太阳下晒至半干，一般大太阳晒个...

1、用料：石蟹三只、料酒一碗、盐鸡精、姜葱2、石蟹洗净，锅内烧油，加入姜片爆香，下入蟹煎至两面变色，加入盐，倒入一碗料酒，下入带头的整棵葱，一点点鸡精，大火烧开转钟火煮十五分钟即可。3、石蟹肉厚，喜欢吃蟹肉的可以选择石蟹，新...

1、原料:鲟鱼鱼肉、迷迭香、黑胡椒、泰国青柠檬、鸡蛋白、黄油、盐。2、鲟鱼肉从冰箱里取出，常温下自然解冻，切0.5cm宽的薄片，再用厨房纸吸干残余的冰水。3、迷迭香洗净后，甩干水分，摘取嫩叶，放入鱼肉中。4、再来点现研磨的...

1、准备好原材料。2、生姜、大蒜切成末。3、蒜苗叶子和小葱叶子切碎。4、用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用。5、电饼铛预热，刷上一层油。6、豆...

1、准备隔夜米饭，火腿、金枪鱼罐头，盐、味鲜酱油、醋。剩饭用盐，酱油，醋少许搅拌一下，提香味。2、火腿切碎丁拌入米饭中，金枪鱼罐头尽量把汤汁倒出一些不然太湿不好操作，鱼腥味也大，手上套保鲜袋（保鲜膜或一次性手套都可以，保鲜...

1、食材：荷藕一根，面粉200g，猪肉250g，鸡蛋2个，盐10g，糖5g，味精半勺。2、先将藕洗干净，然后切片，不要太厚或者太薄，太厚不容易把里面的肉煎熟透，太薄容易断开。3、把猪肉洗净，都成肉泥，里面可以加点葱姜蒜，去除腥味，适当加点水，搅拌均...

1、食材：鲜活海虾400克，葱姜蒜末一小碟，白胡椒粉少许，油3-4茶匙，盐一小勺，白糖一小勺，香叶2-3片。2、鲜活的海虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒腌制一下。3、韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放...

1、传统香的制作原料主要由香药、木粉、粘结料附加性材料等组成,2、其中香药是最核心的材料,正是它赋予了香的香气、功效、品级、档次等,3、香药主要是用一些天然香药、中药材等制作的,所以被称为香药。4、当然不同的...

1、主料：鲅鱼300g。2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。3、鲅鱼去内脏洗净待用。4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。5、然后沾上生粉，要裹匀。6、热锅入油，烧热。7、将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻...

1、主料：榆钱100克。2、辅料：鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、植物油适量。3、榆钱去掉花蒂，洗净控水。4、放入大碗内，打入两个鸡蛋，放入适量盐搅匀。5、再放入适量面粉，少许清水。6、搅拌，面粉不要多，有一层稀糊糊裹住榆钱就可以...

1、主料：羊排500克、小土豆300克、西兰花150克、洋葱40克。2、辅料：橄榄油25毫升、食盐8克、黑胡椒4克、白糖3克、黑醋15毫升。3、将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分；然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升...

1、准备好原材料。2、生姜、大蒜切成末。3、蒜苗叶子和小葱叶子切碎。4、用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用。5、电饼铛预热，刷上一层油。6、豆...

1、鲜蚝鸡蛋，薯粉，粘米粉，熟猪油，辅料：香菜1根鱼露，白胡椒粉少。调料：白砂糖少许，香葱2根，凉白开适量鸡粉1小勺。2、将鲜蚝清洗一遍后加少许白砂糖拌匀稍微浸泡再用清水反复漂洗干净并捞起沥干，鸡蛋打散成蛋液备用；3、将薯粉和粘...

1、准备材料：鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒适量。2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。3、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的...

1、材料：牛排适量。2、先将牛排解冻，切菱形口，将料包放入热水中烫熟。3、锅中倒入油包化开，油热，放入牛排大火煎制，牛排煎出水后，改小火煎制，倒入花椒，将牛排煎熟盛出。4、洒花椒粉在牛排上即可。...

1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2汤匙、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量、食用油适量。2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净3、在鱼的两面打十字花刀。4、放入一个盆中。5、备好葱花姜丝。6、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。7、加...

1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2汤匙、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量、食用油适量。2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净3、在鱼的两面打十字花刀。4、放入一个盆中。5、备好葱花姜丝。6、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。7、加...

1、准备面粉300g、咸菜100g、清水适量、鸡蛋2个、酵母3g、葱花适量。2、温水融化酵母，缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和）温暖处发酵一小时。3、鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可），拌入咸菜和葱花，发好的面分...

1、食材：鸡翅尖500g、盐适量、冰糖适量、卤肉料适量。2、鸡翅尖一盒，鸡内金一盒，鸡心一盒，泡洗干净，去除杂质。3、放入所有材料和姜片，热锅热水焯水。4、捞出控水，锅内加水，放入焯水的鸡翅尖和鸡心，鸡内金大火烧开锅，放入盐，花椒...

1、主料：猪大排250克。2、辅料：洋葱适量、蒜适量、姜、蛋清1个。3、配料：黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、精盐适量、玉米淀粉适量、清水适量。4、可以清洗后放冰箱急冻约20分钟，这样更好切。5、把猪排切...

1、主料：猪里脊适量、海参适量。2、辅料：红萝卜适量、西兰花适量。3、配料：盐适量、酱油适量、淀粉适量。4、备好材料，胡萝卜、西兰花、海参已经过水捞过了；里脊肉加盐、酱油、淀粉腌制。5、热油锅，下入肉片炒至七成熟。6、...

1、材料：姬松茸30克，面粉70克，黄油10克，鸡蛋黄1个，盐1茶匙（5克），料酒2茶匙（10ml），生菜2片，紫甘蓝2片，蛋黄酱2汤匙（30ml），柠檬汁1汤匙（15ml），芝士粉和辣椒末少许。2、将姬松茸用温水浸泡30分钟，充分泡发后洗净。切掉根部，并将姬松茸切成两半...

1、培根切成条，放入平底锅，煎出油备用。2、莲藕去皮，擦成丝，攥干水分备用。3、加入培根碎、2个蛋清，放入面粉、盐、白胡椒粉和香葱粒，搅拌均匀。4、将拌匀的藕丝分成均等的份，压成厚饼状备用。5、中火加热平底锅，锅中多放些油...

1、主料：杏鲍菇1根。2、辅料：黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根。3、将菇切成两段后切成厚片，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液。4、冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和...