粉肠的精选

1、首先将猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。2、然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上适量辣椒豉油姜蒜末即可食用。...

1、用筷子辅助这样把粉肠里面翻出来，再用水一冲粉肠就全部翻转出来。2、翻好后再用水简单冲洗一下，粉肠盆中放少许的盐，再加入多一些的面粉。3、然后用手揉搓粉肠把粉肠洗干净，清洗干净后再用清水多清洗几遍粉肠。4、粉肠...

1、原料：粉肠、腐竹、姜、葱、油、酱油、腌料:、盐、胡椒粉、生粉、香油、米酒。2、粉肠处理好后放米酒，胡椒粉，酱油，盐，生粉抓匀腌制15分钟，腐竹需提前泡软，备洋葱，姜，蒜头，葱段。3、小砂锅热锅放油，下洋，姜片，蒜头炒香。4、炒至...

1、外观区别，当然，猪肠也分为粉肠和小肠两种，粉肠和小肠的区别还是比较大的，相对来说，粉肠看起来在外观上面会更加的粉嫩，相对于小肠而言，摸起来也会更加的光滑柔顺，虽然它们是猪肠的不同部分，但是相对来说区别也不是特别大，粉...

1、清水冲洗。清洗猪粉肠时，要将粉肠较粗的一端套在水龙头上，打开水龙头，用清水将粉肠中的污渍清除，然后向粉肠表面洒上食盐并不断揉搓，等待食盐融化后用清水洗净，最后将粉肠翻过来，重复上述操作，即可将其洗净。2、纸团清洗。...

粉肠一斤、葱一条、沙姜一粒、蒜头一粒、香菜一棵、花生油小许、酱油小许。把粉肠洗干净，水滚放下，加入一条葱一起煲，大约煲1小时，煲好捞出来放凉切好。把姜葱蒜剁好爆油淋，调好味淋上粉肠加上香菜即可食用。小编还为您整...

1、在清洗前，要先将粉肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。清洗粉肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的粉肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水...

1、在广东话中粉肠是傻瓜或者白痴的意思，是口头语，带有玩闹成分骂人的词汇，较相熟的人才能这样说。2、“粉肠”的近义词：（1）家伙。释义：指人（含轻视戏谑意）及指牲畜。（2）东西。释义：特指人或动物（含爱憎、感情）。3、然而作为美食的...

1、猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。因为许多人买，喜欢吃猪肠的人都会多。2、根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和小肠...

1、猪粉肠是猪的横结肠的一部分。2、猪粉肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，而且猪粉肠也叫横结肠，是一种常见的猪内脏副食品。3、部份动物的吸收及储备营养的器官之内，...

1、原料：粉肠、腐竹、姜、葱、油、酱油、腌料:、盐、胡椒粉、生粉、香油、米酒。2、粉肠处理好后放米酒，胡椒粉，酱油，盐，生粉抓匀腌制15分钟，腐竹需提前泡软，备洋葱，姜，蒜头，葱段。3、小砂锅热锅放油，下洋，姜片，蒜头炒香。4、炒至...

1、清水冲洗。清洗猪粉肠时，要将粉肠较粗的一端套在水龙头上，打开水龙头，用清水将粉肠中的污渍清除，然后向粉肠表面洒上食盐并不断揉搓，等待食盐融化后用清水洗净，最后将粉肠翻过来，重复上述操作，即可将其洗净。2、纸团清洗。...

1、猪小肠立即煮非常容易造成口味软糯，要想结肠更为有嚼劲而且更为脆，需要将准备好的猪小肠先清理干净，随后用白米醋侵泡。那样做可以让猪小肠的表面充足的消化吸收白米醋，而且将在其中的植物油脂融解，进而做到变脆的实际...

1、材料：尖椒，粉肠，姜片，桂皮，蒜，酱油，盐。2、粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。3、沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。4、另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。5、尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。6、锅内...

1、粉肠里面的粉是“淀粉”。粉肠一般是用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等馅料，并灌注在普通肠衣中，蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则称之为蒜肠。2、粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜...

1、材料：猪粉肠适量，一茶匙生粉，一茶匙食盐。2、冲洗干净猪粉肠里的脏物。3、加入一茶匙食盐，抓至食盐融化，用清水清洗，重复一次。4、撕掉油脂，翻到反面清洗。5、一茶匙生粉，抓洗，清洗干净，重复一次即可。...

1、如果是想杀菌、煮熟，建议在水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂，味道也比较好。此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少...

1、食材：猪肝100克，粉肠100克，瘦肉50克，炸蒜末1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，生姜1块，淀粉1汤匙，生菜几瓣，花生油2汤匙。2、首先将清洗干净的，猪肝.瘦肉.切成薄片，猪肝切小段！装到一个较大的容器里，加入姜丝，胡椒粉，食盐，生抽，...

1、可以冷冻保存，自然解冻风味不变，微波炉解冻肯定不好吃的。2、冷冻食品是(指在摄氏35度至零下50度的温度之下)经过急速冷冻，并保存於零下20至30度低温中的食物。它具有可以保持原有的鲜度且抑制细菌生长的特色，只要存放...

1、粉肠可以放冰箱保存。放在冰箱冷冻室保存即可。2、新鲜粉肠如果是准备近两天制作成菜肴，可以用醋把粉肠浸泡，可以除去异味，杀菌抗腐，并且后面清洗方便；制作起来也较容易成熟易烂。如果是清洗完成，准备后期再制作成菜肴的...

1、用料：粉肠300克、猪肚1个、白胡椒粒100克、瘦肉200克、生粉适量、盐1勺、胡椒粒15粒。2、猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味，可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净。3、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放...

1、土豆切片之后切成土豆条，然后姜，蒜，洋葱，大葱都斜刀切，然后香葱花切成葱末备用。2、肠提前用生粉和盐抓洗过，洗掉粉肠表面的粘液。然后再放一点青菜进去，把粉肠里面的脏东西给撸出来，这样才干净。3、接着开始腌粉肠，加入适...

用料：肠粉专用粉100克、水300克、生菜一小棵、猪肉50克、鸡蛋一个、香葱适量。1、生菜洗净后切成丝。2、猪肉剁成肉泥。3、鸡蛋打散混合均匀。4、取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉。5、肠粉专用粉和水按照1：3的比...

1、材料：料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺。2、把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。3、冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面。4、用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重...

1、食材：淀粉一斤，肉馅二斤，老汤一斤，半葱适量，姜适量，味精适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量，肠衣适量。2、一斤淀粉，取出一两，加水搅拌均匀。3、锅中放入一斤半老汤烧开，倒入水淀粉，放凉备用。4、肉馅二斤加葱姜末，盐，味精，鸡粉，香油，搅拌...