炖鸡的精选

1、首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿...

1、高压锅煮鸡爪高压锅上汽后煮12分钟就可以。2、用料：鸡爪、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。3、鸡爪凉水浸泡5分钟，剪指甲，用刀背段成2截，再用水洗一下。4、姜洗净，用刀切成片状。5、锅里放...

1、主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。2、调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。3、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。4、竹笋先...

1、准备食材：土鸡2kg，灵芝10g，盐30g，花椒5g，辣椒10g，大葱10g。2、鸡洗干净，一定要仔细，把鸡尖，鸡头都扔掉。烧开水把鸡块用水焯一下，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。3、在铁锅放入花生油，等油热以后，加入白糖，白糖融化以后，倒入...

1、主料:土鸡1只；辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。2、土鸡一直洗净，斩成小块。3、准备红枣两颗，生姜一块，小葱。4、鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水。5、煮沸后将浮沫撇去。6、鸡块捞出放入电压力锅内...

1、主料：童子鸡(1500克)，剥壳栗子（鲜）(300克)。2、辅料：猪肉(瘦)(100克)，火腿(25克)，香菇(25克)。3、调料：姜(10克)小葱(10克)盐(10克)味精(5克)黄酒(10克)酱油(5克)。4、嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨...

1、目的不同。焯水：炒鸡焯水的目的是使鸡肉更干净。不焯水：炒鸡不焯水的目的是使保留鸡肉的原味。2、口感不同。焯水：口感上，焯水后的炒鸡会使鸡肉的鲜味流失掉一部分，口感会变得有一些差。不焯水：不焯水保留了鸡肉的鲜味，口...

1、榴莲炖鸡补而不燥，性质温和，可补血益气、滋润养阴。2、榴莲炖鸡适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。3、榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等，在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。4、鸡...

1、墨鱼属于发物，故胃脾虚寒的人应少吃。2、墨鱼和鸡肉一起煲汤，他们同属于低脂低热量的食物，所以很适合健身减肥的人员食用。3、患有痛风的人员一定不能食用，以为墨鱼和鸡肉都含有大量蛋白质，痛风不适合食用，会影响神提健...

1、老母鸡1000克，山药500克，三七10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5克，葱5克。2、买来的老母鸡剔除毛，整只放入开水中冒一冒，去除血污。3、把鸡放入高压锅中，加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣，倒入适量的水没过鸡即可。4、压半小时，因为...

材料：羊肚菌、乌鸡、枸杞、红枣、笋片、高汤调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒。1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、...

1、食材：柴鸡半只，香菇几朵，大枣若干，枸杞若干，葱适量，姜适量，蒜适量，盐，白胡椒粉适量，料酒适量。2、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直...

1、板栗洗净，去掉烂的。2、用刀轻剁一个口子。放入加入少许盐的水中，大火煮开后，再煮10-20秒，关火。3、每次捞出5到6个，然后从开口处剥掉皮，一定要趁热剥，如果里面的内皮剥不掉了，再扔进热水里。4、鸡腿洗净去骨。生姜切片，小...

1、松茸炖鸡一次放入200-400克松茸为宜。2、松茸是营养丰富的食物，和鸡肉搭配炖煮具有很不错的滋补作用，一般松茸炖鸡放入200-400克的松茸即可，在松茸的营养成分中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，还有大量的维生素，尤其是维...

1、处理干净的乌鸡斩块。2、瘦肉切成小块备用。3、放入锅中，请水没过，转大火烧开。4、关火将乌鸡块、瘦肉块捞出，盛入汤盘备用。5、在锅中放入冷水、盐、味精。6、调好的汤倒入放好鸡块的汤盘内。7、汤盘放在蒸锅上蒸3小...

1、土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西（浮沫）待用。2、香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。3、干鱿鱼泡发，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。4、...

方法如下：1、准备鸡肉200克、蘑菇100克、葱花适量、姜片5片、胡椒粉2克、山峨子100克备用；2、鸡肉剁成小块，并用开水浸泡；3、把蘑菇清理干净，用开水浸泡5分钟后，沥水备用；4、往锅里加入植物油，并烧至7成热，然后先加入葱花、姜...

1、食材：柴鸡半只，香菇几朵，大枣若干，枸杞若干，葱适量，姜适量，蒜适量，盐，白胡椒粉适量，料酒适量。2、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直...

能。莲藕是血管的清道夫，所含主要的营养素有维生素B、维生素Ｃ、焦性儿茶酚、钾、铁、膳食纤维、丹宁酸等，有抗氧化、促进胃肠蠕动、补血、止血的作用。香菇藕鸡汤是一道简单营养，容易上手的料理。...

1、炖鸡需要放花椒，大料，葱，姜蒜，桂皮等可以增加香味。2、准备三黄鸡、香菇、枸杞适量、八角一粒、香叶两片、姜、香菜、盐各适量。3、整鸡焯水去杂质、血沫。4、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖一个半...

1、材料：鸡肉，葱，姜，大料两瓣，花椒，油，酱油，料酒，糖少许，蘑菇，木耳，枸杞。2、先把鸡肉剁块，在开水中焯一下，把血水沫撇掉，捞出控水。3、准备炒鸡块的料，葱，姜，大料两瓣和花椒几颗。4、炒鸡块，放油把料放入锅内煸炒出香味，放酱油料酒和少许...

田七炖鸡是一道好吃的家常菜，这道菜用田七和鸡肉做成，将鸡肉块放入锅中，再加入田七、黄芪、党参等配料，汤料鲜美，而且含有非常高的营养价值。田七炖鸡适合心脑血管疾病者食用，有很好的食疗功效。田七炖鸡怎么炖食材：田七5克...

1、原料：鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。2、将鸡腿洗净表面划2刀。3、入开水焯一遍捞出备用。4、葱姜蒜备用。5、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。6、紧接着放入鸡腿...

1、天麻炖鸡可以放香菇。天麻和香菇一起炖煮鸡肉是不会相互冲突的，没有相克的情况。天麻行气活血、祛风除湿、可治疗偏头痛等，而香菇富含多种氨基酸、维生素、高蛋白、低脂肪，食用起来也是大有益处的。2、主材料：鸡肉500...

1、阿胶炖鸡是归属于一道养生药膳，主要是用鸡脯肉及其阿胶糕所制做而成，不但汤鲜香美，并且营养成分十分丰富多彩，常常服用能够对人体具有清补的作用，尤其是对女士身心健康很好，还能够做到补血补气的功效，提升人体免疫工作能...