肉丸的精选

1、用料：精肉馅150克、胡椒粉少许、盐1／2小匙、葱少量、白菜杆五片、蒜香酸辣酱1大匙。2、白菜杆过水后切成细粒把水份压干。3、把白菜杆粒放入肉末内加白胡椒，盐拌匀。4、把留下的白菜杆切成条过水，盘成圆放入盘中。5、...

主料：鱼肉、木耳、粉丝、鸡蛋、鹌鹑蛋。配料：香菜、淀粉、胡椒粉、食盐、芝麻油。步骤：1、将鱼肉加入蛋清和食盐搅打上劲儿，剩下的蛋黄煎成蛋皮备用；2、加入少量淀粉同方向搅打，感觉鱼肉反弹力大的时候即可；3、香菜洗净切碎，...

1、材料：鸡胸肉200克，照烧酱2大勺，水淀粉1大勺，鸡蛋1个，盐半勺，葱碎适量，料酒1勺子，蒜碎适量，水1勺，油茶籽油适量，白胡椒粉少量，黄瓜片适量。2、鸡胸肉切小块放入料理机。3、依次加入鸡蛋，葱碎，盐，油茶籽油，白胡椒粉，料酒，水。4、打成泥...

1、猪绞肉再切更碎后，备用。取1支青葱、取4公克的姜切末，备用。2、另1支青葱切小段；大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片；枸杞泡温水，备用。3、取一锅水煮沸后，将荸荠洗净后放入水中氽烫至熟，泡冷水后切碎，备用。4、花椰...

1、肉末约500克，毛豆约300克，鸡蛋1个，十三香适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。2、将肉末放入碗中，加入市里的葱姜末，鸡蛋，十三香，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉。3、将肉馅搅打上劲后放置...

1、火锅中的丸子一般煮五分钟左右即可食用，即丸子漂浮在火锅汤的表面。2、吃火锅的注意事项如下：在火锅店需要注意火锅料的保存环境，观察环境条件是否卫生，以防引起自身不适。3、火锅中的食物不宜煮太长时间，不仅会影响食...

1、养殖丸叶姬秋丽需要选择疏松透气、排水性良好的肥沃土壤，可以选择用泥炭土、河沙和珍珠岩等壤土进行混合配置。在养殖丸叶姬秋丽的过程中，还需要每隔1至2年为它换一次新的盆土。2、养殖丸叶姬秋丽需要保证有充足的光...

1、准备好速冻饺子500g，凉水400ml。2、锅里放入凉水后开大火。3、煮锅开大火后，盘子里放入凉水。4、将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。5、待煮锅冒小气泡时，逐个放入饺子，轻轻推动...

1、主料：慈菇100g、碎肉250g、红萝卜20g、葱10g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量。2、慈菇洗净去丁。3、用开水汆一下，去苦味。4、汆过水的慈菇去皮。5、葱切花，慈菇切细丝，红萝卜也切细丝，有瓜刨最好用瓜...

1、瘦肉300克、料葱，姜适量、盐1匙、白糖少许、十三香1匙、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉适量、紫菜一撮、腐乳汁1勺。2、做法：买来的瘦肉洗干净，去皮先切成丁再剁成肉馅，剁好的肉馅放在碗中，打入一颗鸡蛋，加入盐，白糖，胡椒粉，料...

1、用料：肉馅、菠菜段、葱丝、姜丝等各种调料随意。2、将肉馅加适量水，加入各种调味料，和饺子馅基本相同，同一个方向搅成泥后，加少许油。3、锅中放清水、姜丝、烧沸腾，将已准备好的肉泥做成一个个肉丸放入开水中。4、继续保...

1、肉馅200克，蒜末少许，面粉适量，白糖5汤匙，醋5汤匙，水淀粉少许。2、肉馅调好，将冷藏好的肉馅挤成丸子在干面粉里。3、依次搓圆码放在盘子里备用。4、油锅加入多一些的植物油，油温后，将肉丸儿下锅，中火炸制，至表面浅黄时盛出控...

1、鲜肉剁碎。2、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）3、放适量面粉和一个鸡蛋。4、搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不过不太好看。）5、锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。6、炸好的肉丸子可...

1、食材：猪肉半斤，盐一小勺，酱油少许，花生油适量。2、将猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。将切成薄片的猪肉剁成肉末。3、然后往碗里放一小勺盐备用。4、将肉末倒在加盐的盆子里，然后往肉末上加入酱油，搅...

1、材料：鲫鱼1条，肉丸8粒、香信（水发后）80克、萝卜100克、唐芹20克、姜片15克、葱花10克，胡椒碎少许，盐、糖、米酒、花生油各适量。2、鲫鱼宰好洗净，以平底锅将其煎香至金黄，攒米酒，然后加入适量水和唐芹，煮开至出味，过滤，加入胡...

1、新鲜肉黏性比较大，丸子容易成型，口感、味道都比较好。肉丸的成败主要是由肉的新鲜度和肉的纤维决定的。传统做法是选用肥二瘦八的猪肉（或牛肉加少许肥猪肉），加入少许肥猪肉可以提升口感。2、肉以手工刀剁碎为佳。搅拌机...

1、原料：猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个（重约100克）。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。2、将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀，猪肥肉批成厚0.6厘米的片，肉...

1、材料：肉丸8个，鸡蛋1个，面条适量，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。2、在锅里放入适量的水，煮开后放入面条，将面条煮到7分熟后捞出，把水滤干，备用。3、将葱洗净切成1厘米左右的小段，备用。将肉丸洗净，备用。4、在锅里放入适量的...

原料：精瘦肉适量，粉皮适量，生粉两勺，葱适量，姜适量，盐少量，油少量。步骤：1、选上好瘦肉，切片剁碎，越碎越好，防止丸子煮的时候散开，并将葱姜切末。2、肉里加入少量生粉，使劲和匀。根据个人口味可加葱姜，让肉质更鲜嫩，更易揉制成丸子。...

1、锅里的肉丸浮起来以后,再过5分钟左右就能熟透。(具体还要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透)。2、多数人认为肉丸浮起来就是熟了,其实不是的.有实验表明,检测刚浮起来的丸子温度,显示肉丸中心...

1、白虾去壳，用刀在背部划开去虾线，用一点料酒抓一下。2、前腿肉去皮切小块，姜切片，放入搅拌机打成肉糜。3、口蘑切片，姜，葱切段，小葱切末。4、打好的肉糜里加入少量的盐，鸡蛋，白胡椒和水，用手打到上劲。5、锅热后倒入少量的食...

1、肉馅适量，意大利面适量，橄榄油适量，洋葱适量，罗勒碎适量，番茄酱适量，盐适量，白胡椒适量，奶酪丝适量。2、中火烧热锅中的橄榄油一汤勺，将洋葱丝放入翻炒约3分钟，炒出香味后，放入罗勒碎，继续翻炒3分钟，倒入番茄酱，加少许水，小火慢煮...

1、选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。2、加进去一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，如果肉太瘦，可以加些水进去继续搅匀。3、小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。4、取一个小砂...

1、准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。2、青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段。3、狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油；当炒锅内的油九分热时，放入足量的姜、葱花。4、等到青葱的香味出来后，倒入切好的青菜，放点盐，大...

1、材料：猪肉200g，白萝卜1段，鸡蛋1个，生姜1块，大蒜瓣3瓣，小葱4颗，盐适量，蚝油适量，香油适量，生抽少许，花椒水适量，生粉适量。2、萝卜切成丝。3、萝卜丝里放入少许盐，抓匀，腌制待用。4、生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成...