做红的精选

1、红菜头600g、花生30g咸味跺、红苹果2个、花生酱30g、大藏芥末5g、橄榄油60ml、葱30g、盐3g、白胡椒粉2g、白酒醋45ml。2、将所有用料放入碗中混合均匀，制成沙拉调味汁。3、红菜头用水冲洗干净，放入锅中用中火煮30分...

1、食材：虹鳟鱼1条、葱20g、姜10g、白酒1杯盖、花生油25ml、蒸鱼豉油30ml。2、虹鳟鱼去除内脏洗净。3、用刀从鱼背上开一刀。4、撒上一些葱姜丝，淋上白酒。5、放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。6、将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜...

1、取200g红豆用清水洗干净。2、用清水浸泡12个小时。3、将红豆倒入锅中，倒入清水，超过红豆约一指。4、大火煮开，把水煮干，这时候红豆已经熟了。5、将白砂糖放入豆沙中，用勺子把红豆压成泥。6、最后用木铲使劲搅拌把豆沙搅...

1、瘦肉420g、肥肉180g、荸荠100g、胡萝卜30g、水发香菇15g、花椰菜200g、姜末15g、葱末20g、鸡蛋2个、食盐6g、饮用水100ml、鸡精8g、白砂糖10g、酱油5ml、料酒15ml、胡椒粉2g、香油3ml2、荸荠拍碎后切成粒状，胡萝卜...

1、食材：虾仁200克、黄瓜1根、鸡蛋1个。2、虾仁洗净用牙签挑去虾线。3、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。6、黄瓜洗净...

1、准备好豆腐，把葱，姜，蒜洗干净切好，放一旁备用。2、豆腐切成大小为一寸左右的小方块。3、锅内放油烧至八分热，将豆腐放入油锅炸至金黄色捞起，放一旁备用。4、把炸过豆腐的油倒掉，把锅洗干净，放入猪油烧热。5、把事先准备的...

1、准备洗干净的红豆，然后加水浸泡几个小时，红豆泡好后用水再次冲洗干净。2、然后倒入电饭锅里，里面再加入水进去，水的量刚好淹没红豆即可，把红豆煮熟煮软，我用的是电饭煲，按一下煮饭键，煮好后再焖一个小时左右再揭开盖子。3...

1、材料：中筋面粉600g、酵母6g、糖40g、奶粉30g、水300g、油15g、老面200g、红豆沙700g。2、前一晚煮好红豆,晚上再把红豆跟红豆汤过滤,早上再把红豆入锅炒至水份稍干一些,切忌不要太干,不然就会很难包的漂亮。3、将前...

1、首先将红豆洗净，加适量清水，中火煮开后，小火慢熬，大约一个多小时以后，红豆煮开花，用勺子时间按压后继续煮。2、把汤从细筛子中倒入大碗里，开花的红豆会留在筛子上，用勺子使劲按压水分和豆沙。3、豆沙会被挤入盛汤的碗中，然...

1、用料：面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、盐1克、豆沙馅200克。2、除了豆沙馅以外的材料混合均匀，揉面、揉透、盖上保鲜膜放温暖处发酵。3、发至1到2倍大，用手沾面粉搓个洞，不回弹不塌陷就可以了。4、然后把面团...

1、将红秋葵清洗干净，然后锅里烧开开水，加入一点盐和油，将红秋葵焯水。2、将焯过水的红秋葵切成小段，青辣椒也切小，将鸡蛋加入适量的盐打散。3、炒锅烧热，加入适量油，将打好的鸡蛋放入，炒好后用碗盛起备用。4、再起油锅，将红秋...

1、主料：高筋面粉480克、水100克、盐3克、蛋液适量、玉米淀粉50克、油180克、黑芝麻适量、糖30克、红豆沙馅适量。2、辅料：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克；高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克；黑芝麻适量，蛋液适...

1、取200g红豆用清水洗干净。2、用清水浸泡12个小时。3、将红豆倒入锅中，倒入清水，超过红豆约一指。4、大火煮开，把水煮干，这时候红豆已经熟了。5、将白砂糖放入豆沙中，用勺子把红豆压成泥。6、最后用木铲使劲搅拌把豆沙搅...

1、食材：蛋黄4个、红曲粉10g、可可粉6g、牛奶40g、玉米油50g、盐1g、细糖15g、蛋清4个、白糖50g、奶油200ml、奶酪100g、糖粉30g。2、牛奶加热，倒入红曲粉和可可粉融化，鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋清一定放在无油的容器中。3、蛋...

1、材料：中筋面粉600g、酵母6g、糖40g、奶粉30g、水300g、油15g、老面200g、红豆沙700g。2、前一晚煮好红豆,晚上再把红豆跟红豆汤过滤,早上再把红豆入锅炒至水份稍干一些,切忌不要太干,不然就会很难包的漂亮。3、将前...

1、材料：红枣150g、桂圆50g、清水300g、生姜80g、红糖120g。2、红枣洗净去核剪成小块，生姜桂圆剥皮，枣和姜切末备用。3、红枣桂圆放入锅中，加入300g清水。4、大火煮开后，转小火煮五分钟，捞出红枣桂圆。5、用料理机将红枣桂...

1、制作食材：红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。2、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。3、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红...

1、清水100克、豆沙馅适量、砂糖20克、高筋面粉160克、低筋面粉40克、蛋液30克、盐3克、黄油20克、酵母3克，高筋面粉和低筋面粉混合后分成两半。2、除了一半的面粉和黄油、盐之外，全部材料倒入碗内，搅拌均匀，搅拌到起小气...

1、准备洗干净的红豆，然后加水浸泡几个小时，红豆泡好后用水再次冲洗干净。2、然后倒入电饭锅里，里面再加入水进去，水的量刚好淹没红豆即可，把红豆煮熟煮软，我用的是电饭煲，按一下煮饭键，煮好后再焖一个小时左右再揭开盖子。3...

1、材料：红豆，百合，莲子，即食汤圆，糖（砂糖或者黄糖或冰糖）。2、红豆用水泡过夜，莲子百合洗干净用后热水泡一下晾干备用。3、红豆加水直接煮半个小时左右后加入百合和莲子，继续煮至爆开出沙加入糖调味即可。4、在红豆沙沸腾的状...

1、材料：红油菜400克、小油菜200克。2、把红油菜用盐水泡半个小时，再清洗干净，再切碎来炒。3、把小油菜清洗干净放在开水中焯熟，再拿出来摆盘。小油菜心留到最后摆。4、再把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎。5、锅烧七成热...

1、制作食材：红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。2、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。3、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红...

1、用开水将红腌菜泡开，待软后将水挤出，另外洗好韭菜、青椒。2、在面粉中倒少量冷水，用筷子搅拌，搅拌至碎疙瘩状，不能有干面粉存在，切忌水多。3、将土豆削丝儿，放入沸水中煮，加盐，至熟。4、在煮土豆丝的锅中放入提前准备好的面...

1、用料：面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、盐1克、豆沙馅200克。2、除了豆沙馅以外的材料混合均匀，揉面、揉透、盖上保鲜膜放温暖处发酵。3、发至1到2倍大，用手沾面粉搓个洞，不回弹不塌陷就可以了。4、然后把面团...

1、主料：高筋面粉480克、水100克、盐3克、蛋液适量、玉米淀粉50克、油180克、黑芝麻适量、糖30克、红豆沙馅适量。2、辅料：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克；高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克；黑芝麻适量，蛋液适...