油焖的精选

1、油焖茭白是浙江一带的风味名菜，属于浙菜系。特色：色泽红润，鲜嫩糯香，柔滑适口。2、茭白诸多吃法中，油焖茭白，是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，且冷热食用皆宜。3、茭白：茭白含较多的碳水化合...

1、用料：西兰花适量、辣椒适量、姜丝适量、盐适量、油适量、蚝油适量、调味鲜适量。2、准备西兰花和辣椒。3、油烧热倒进西兰花。4、用油焯熟。5、出锅待用。6、锅里留少许油放进姜丝和辣椒爆香。7、再倒进西兰花加点...

1、原料：大龙虾2千克。2、调料：白糖30克、姜片50克、大蒜50克、鸡精20克、食盐30克、啤酒2瓶、白酒30克、香菜20克、色拉油600克。3、卤料包：八角8克、山奈5克、甘草6克、白寇10克、桂皮8克、草果2个白芷12克、香叶10克...

怎样做油焖大虾对于一些生活经验比较匮乏的朋友来说，怎样做油焖大虾是一个令他们感觉头疼的难题。而不知道怎样做油焖大虾有时候会给我们的生活带来一定的影响以及麻烦，那么要想知道怎样做油焖大虾可是需要一定经验的。...

将小龙虾去肠洗净备用，准备好姜、蒜、大葱和香辣虾酱；热锅凉油内下入姜葱蒜煸香，然后将香辣酱和尖椒倒入锅中，煸至出红油和尖椒的香味，将虾倒入锅中，翻炒至虾全部包裹住调料；炒至虾变色之后，加入胡椒、味精、糖、白酒进行调味...

1、材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量。2、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。3、姜切丝，备用。4、热锅凉油，待油八成热放入姜...

1、原料：水发冬菇200克、冬笋250克、盐适量、蚝油适量、鸡汤适量。2、香菇用水泡发，冬笋也泡一下。3、锅里加水，将冬笋下锅焯水。4、焯水的冬笋切片待用。5、起油锅，下冬笋煸炒。6、加入冬菇炒匀。7、加入清鸡汤稍稍煮几...

1、主料：辣椒(青、尖)300克。2、调料：酱油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。3、尖椒洗净去蒂，切段。4、锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱。5、将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。...

1、材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量。2、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝...

1、食材：大虾若干只、生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油少许、蕃茄酱少许、料酒一大勺、豆瓣酱少许、糖一勺、姜蒜切片、油适量。2、先将大虾洗净。3、沥干，去虾线（干净），开背容易入味。4、锅热倒油，将蒜，大虾倒入，翻炒至两面金黄...

1、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。3、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑...

1、先处理大虾：把大虾冲洗一下，剪去虾须、虾足、虾枪，然后在后背处纵行剪开；用牙签挑出虾线，用剪刀挑出虾枪下面的虾包，这两个部位含有泥沙，一定要去除，要不，特容易影响口感。2、准备虾油50克。虾油的做法：平时家中吃大虾，很多时...

1、首先将买回来的蟹用刷子把壳清洗干净。2、把蟹的嘴和塞清理掉。3、准备蟹放入一个盘子里，加入适量的淀粉，搅拌均匀。4、然后锅里倒入少许的油。5、把蟹给倒入锅里面，炸到两面金黄，盛出来。6、然后锅里留少许的油，放入适...

1、食材：青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。2、从市场买来的青虾一斤，用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉虾线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3、葱姜切小段备用，锅热后，放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后，放入腌制好的...

1、准备材料:龙虾，啤酒，大料，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，洋葱，酱油，盐，蚝油，鸡精，辣椒酱，一块火锅料。2、小龙虾用刷子刷干净，然后去掉虾头，把虾肠扯出来。洋葱切条。干辣椒剪成段，葱切段。3、锅内放油，多点油，油烧熟，把龙虾放进去炸。然后捞出...

1、食材：黄瓜1000克、生抽350克、盐120克、白糖60克、白酒30克、辣椒随意、姜50克、蒜50克、花椒20粒、八角3—4个。2、先把黄瓜洗净，然后用刷子把黄瓜洗净。黄瓜尽量买这种黄瓜，如果买不到黄瓜，可以用平时吃的黄瓜，但要把...

1、主料：冬笋500克、虾米10克。2、调料：酱油10克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，花生油30克，盐1克。3、净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4厘米长、1厘米宽的长条；4、虾子用黄酒浸软去腥；5、炒锅置旺火上，放...

1、主料：油菜心500克。2、辅料：猪肉（瘦）60克，竹笋30克，香菇（鲜）15克。3、调料：猪油（炼制）50克，植物油50克，酱油5克，盐2克，白砂糖3克，味精3克，香油1克，料酒10克，淀粉（玉米）10克。4、将青菜除去老叶，取其菜心，用刀切除老根。5、油菜顺长横剖成...

将小龙虾去肠洗净备用，准备好姜、蒜、大葱和香辣虾酱；热锅凉油内下入姜葱蒜煸香，然后将香辣酱和尖椒倒入锅中，煸至出红油和尖椒的香味，将虾倒入锅中，翻炒至虾全部包裹住调料；炒至虾变色之后，加入胡椒、味精、糖、白酒进行调味...

1、主料：茭白300克；调料：芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、酱油10克、料酒5克。2、茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；3、热锅加油，开中火至油五分热；4、倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；5、锅内留油少许，再将...

1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。3、将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠。4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；5、将...

1、主料：冬笋500克、虾米10克。2、调料：酱油10克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，花生油30克，盐1克。3、净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4厘米长、1厘米宽的长条；4、虾子用黄酒浸软去腥；5、炒锅置旺火上，放...

1、主料：鱼丸500克，西兰花80克，辅料：胡萝卜20克，玉米油10毫升，蚝油10毫升，大蒜10克，姜2克。2、将西兰花用水焯熟。3、热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。4、放入鱼丸，炒至鱼丸变成金黄色。5、加入蚝油，再加入少许水焖一会。6、放入胡...

1、油焖虾需要葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。2、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。3、锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。4、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖...

1、用料：竹笋250克。调料：食盐3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克。2、竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟。3、捞出过凉后切滚刀块。4、炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油，油热后倒入笋...