风干的精选

1、蒸风干鸡，风干鸡浸泡在温水中4-6小时，反复清洗几遍以去除多余盐分，斩成块放入蒸锅，上汽后蒸25-35分钟后撒上大葱丝和大蒜末。2、糍椒风干鸡，将姜葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟，滤出汁液制成姜葱水。3、将姜葱水、精盐...

1、可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。2、第二个方法用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的风味，还能...

1、粗盐+花椒粒在炒锅中炒香。2、鸡腿冲洗干净并擦干水分。3、将炒好的花椒粗盐均匀的揉搓涂抹在鸡腿上，密封放入冰箱冷藏3天彻底腌制入味。4、将腌好的鸡腿用棉绳绑好挂在阳台通风处晾晒风干，直到鸡腿表面干燥肉质紧实...

1、食材：青菜头、盐巴、白酒、花椒粉、辣椒面、白糖。2、自制榨菜干的做法：多买一点青菜头，洗净去皮。切成细丝，多撒点盐巴。腌一晚上。用手挤干净水分，放在通风的地方。吹吹水气。一天即可。不要放太久。不然会腐败。摸着...

1、如果将风干肉放入冰箱保存，则可以保存3-6个月。2、商业制作的风干肉：商业制作的风干肉以切片或整块形式出售，保质期通常为6个月至12个月，具体的保质期可能取决于产品类型、包装方式以及储存条件等。3、需要注意的是，无...

1、工具：玫瑰花瓣，筛子，书。2、如果天气好，温度高，可以直接晒干玫瑰花瓣，准备一个筛子，将玫瑰花瓣平铺在筛子上，隔段时间去翻一下。3、天气不好，我们可以把玫瑰花瓣夹在书本里，就想做标本一样，隔段时间就可以了。4、可以用吹风机...

1、熏晒法：熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，也可以长时间保存食物。在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，方法如下：把鱼脊骨连头部切开（鱼腹部不要切断）成一片，去...

1、在保存牛肉干的时候，需要把牛肉干放到通风干燥的环境中，这样能够保存很长的时间不变质，但要注意如果牛肉干长出白毛的话，就不能再食用。2、如果牛肉干比较多的话，则可以采用真空包装的方式，买些真空包装袋来装裹牛肉干，这...

1、灌肠好之后用牙签在肠衣上扎几个小眼，灌好的肠一般都是拿到阳光下晒干的，但是天气不好的时候，找一根竹竿把灌肠架上去，放在干燥通风的地方比如阳台或屋檐下自然风干，也可想一些烘烤的方法使其快速烘干，还有起雾下霜时也...

1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉...

1、要想它变色小的话，就要缩短它干燥的时间，可以把它放在密封性比较好的纸盒子里面，然后放入干燥剂，这样它就可以在比较短的时间之内干燥了，而且也能较大程度的保留它原有的色彩。或者是用烤箱烘干也行，不过要注意火候，不要...

1、风干牛肉可以直接吃，因为风干的牛肉都是提前加工好了之后风干的。但是风干的牛肉干口感上可能会比较硬，所以最好是进行一些烹饪处理后再进行食用为最好。2、生风干牛肉是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的...

1、食材：青菜头、盐巴、白酒、花椒粉、辣椒面、白糖。2、自制榨菜干的做法：多买一点青菜头，洗净去皮。切成细丝，多撒点盐巴。腌一晚上。用手挤干净水分，放在通风的地方。吹吹水气。一天即可。不要放太久。不然会腐败。摸着...

1、制作五香牛肉干所需要的材料是比较多的，需要准备10斤左右的优质牛肉，一百克盐，一百克特级酱油，五十克味精，一斤料酒，半斤五香粉，五十克茴香，将这些材料全部都准备齐全后，然后就可以制作五香牛肉干了，这些材料是不可以缺少的，...

用料：羊肉，盐适量，洋葱适量。具体做法如下：1、风干羊肉可根据羊肉的嫩和老及风干的程度来选择吃法，一般最好使用清水煮，五分钟之后将第一遍的水倒掉；2、然后再加入开水，加少许盐，至少煮一个半小时左右；3、煮好后，将羊肉放入盘中，...

1、用料：盐400克、八角5个、茴香10克、香叶5片、桂皮1块、花椒20粒、陈皮1片、白寇4个、高度白酒2两。2、做法：（1）市场买回来四条草鱼并让鱼贩简单处理一下。（2）准备好所有调料。（3）锅里不放油，放盐、这些调料放锅里炒炒出香味...

1、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口（便于铁钩挂住）2、洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。3、盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上（24小时）后再打开盖子。4、将粗铁丝剪短，弯...

1、先屠宰。宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。2、肩膀处切去两翅，再沿膝关节割下两脚。在右翅下开一道5～8厘米的月牙形口。并随即将下咽膜刺...

1、材料：萝卜干一小截，五花肉200克，蒜头，盐，糖，酱油。2、萝卜干切成小块，放水里冲洗，浸泡两三次，把多余的咸味去掉。五花肉切成小块，蒜头拍烂。3、油烧热后，把蒜头放进爆香，然后把五花肉放进爆炒2-3分钟，然后把火调少，慢慢把把肥肉...

1、风干鱼可以用十三香和细盐来腌制，此法不但省去了准备各种复杂调料，而且味道还香。2、所需工具：草鱼一条，十三香，细盐。3、准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。4、把草鱼的鱼鳃抠出来。5、把菜刀插入鱼的后背处，...

可以做红烧鸭子，做法如下：鸭子切大块，入水焯过，冷水清干净；热锅炒白糖，放入鸭块不加油，翻炒至鸭块有焦糖味，有粘糖葫芦的味道时，迅速入冷水，没过鸭块；鸭子如果1斤，加入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个；高压锅炖煮...

1、主料：活鲤鱼1条(2公斤左右)。2、调料：香油、料酒各50克，葱段25克，姜块、花椒各25克，盐16克，味精10克。3、在鲤鱼两胸鳍间刺一刀放血，去鳃刮鳞，从脊部开膛取出内脏后洗净然后用花椒、料酒、盐、味精、姜(拍松)、葱腌两天。4...

用料：面粉，水果；风干蝴蝶面的做法：1、把刚做好的面条和蝴蝶面，晾晒到半干，此时仍可屈折，把面放在蒸笼隔水蒸大约10分钟，基本可以蒸熟；2、再拿出来进行晾晒到全干为止，然后包装存放，可以在常温下保存，吃的时候直接放到开水里煮，稍稍...

1、空气炸锅烤香肠8~10分钟就行了。在制作之前，一定要先进行预热，将温度调整至180度，预热5分钟就可以了，然后把处理好的香肠放在空气炸锅中加热，依然将温度控制在180度左右，加热时间控制在8~10分钟就行了。2、在制作炸香肠...

第一步：将水果切片；第二步：水中加入白糖煮开后放凉；第三步：将白糖水倒到容器里放入水果片，覆盖上保鲜膜，这样有利于上面也浸渍到糖水静置1小时以上，时间最好为一天；第四步：放到通风处风干，也可以将泡好的水果片凉干后平铺到垫有...