冬菇的精选

1、蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。2、材料：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。3、做法：将冬菇、...

1、栽培播种时间冬菇是低温性菌类，出菇温度大多在5~15℃之间，子实体生长最适温度为5~8℃，生料栽培播种期多在10月至12月份进行，也可延长到春节。2、培养料的制备棉籽皮、麦麸或其它原料都要新鲜无结块、无霉变，而且要在阳...

1、作料：瘦猪肉180克，榨菜45克，冬菇4只，糖、油各1茶，匙姜2大片，葱白1棵切丝。2、调味料：浸菇水1汤匙，蠔油、生抽、绍酒、麻油各1茶匙，生粉.1茶匙，满糖1/2茶匙，胡椒粉少许，油1汤匙。3、榨菜洗净切薄片，置碗内以淡盐水浸15分钟。挤干...

1、食材：花胶4只、冬菇8朵、罐头小鲍鱼1罐、姜葱大量、冰糖小许、绍兴酒1勺、生粉水适量、水适量、金蚝8只。2、花胶用冻水浸一晚-先把花胶和室温水（大约浸过花胶3吋）一同放入锅中。加盖，打开炉火用大火煮开后，转中小火煮1...

1、材料：鲫鱼1条，肉丸8粒、香信（水发后）80克、萝卜100克、唐芹20克、姜片15克、葱花10克，胡椒碎少许，盐、糖、米酒、花生油各适量。2、鲫鱼宰好洗净，以平底锅将其煎香至金黄，攒米酒，然后加入适量水和唐芹，煮开至出味，过滤，加入胡...

1、用料：鸡肉半只、香菇15克、食盐适量、姜1块、生抽适量、淀粉适量、白糖少许、胡椒粉少许、小葱2颗。2、光鸡半只：斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟。3、冬菇15克左右：清洗干净，用温水泡软，捞起，...

1、新鲜冬菇冷藏保存新鲜的冬菇，可以放进冰箱内冷藏保存，但是记得在冷藏保存以前，需要把有伤痕的香菇给去掉，接着再把它放在保鲜盒子内密封起来，然后再放进冰箱的冷藏室内，这样可以让新鲜香菇保存个10天左右的时间都不会变...

1、香菇和冬菇从外面看其实没有什么明显的区别，而实际上两者的区别并不大。如果要区分二者，那么香菇就是统称，而冬菇只是香菇中的一种。2、香菇包括了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类，三者外貌相似，营养价值相近，只是质量上...

1、用料：排骨1磅，冬菇十朵，盐一小勺，醋半小勺，料酒一小勺，姜两到三片，小葱一根，蒜一到两粒，红枣两颗。2、排骨洗净，冷水下锅煮开，再过冷水洗净血沫。3、干香菇泡发，差不多三十分钟就好，烧开水焯一下。4、葱切段，蒜用刀面轻拍一下，红...

1、将鲜冬菇洗干净，用水挤干水，然后把冬菇柄切出来。2、准备肉馅：将花肉洗净，剁成肉末，加入泡软的干香菇，加入5g盐剁成均匀的肉馅。3、将肉馅酿到冬菇上。4、将酿好的冬菇放入煎锅先不加水中火煎5分钟，撒入胡椒粉，再加入少许...

1、冬菇，腐竹用水泡发，冬菇挤掉水分切成丝，腐竹切断，红萝卜切片，在开水中煮一下沥干待用。2、起油锅，放姜蒜葱白炒香，然后放入冬菇，腐竹，红萝卜一起翻炒几分钟，放入年糕片同炒片刻。3、放老干妈香辣豆豉酱一大勺，白糖少许提味，酌...

1、鲜冬菇洗净去除冬菇柄切片备用。红椒洗净切圈，小葱切段，大蒜切片备用。2、锅中水烧开放冬菇和食盐，冬菇变软后倒出放清水中过凉。3、热锅倒油，油温五成热时放蒜片爆香，倒冬菇翻炒，加蚝油5克，酱油10克翻炒，加水开大火烧2分...

1、准备食材：冬菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、生油适量。2、将冬菇去除杂质清洗干净，红枣洗净备用。3、用有盖炖盅一只，加入澄清的冬菇浸泡水、冬菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许生油，用牛...

1、新鲜香菇，经过大火烹制3至5分钟，即熟透可食用。2、香菇不建议烹调时间过久，不仅会影响香菇的口感，还会破坏香菇中含有的营养物质成分。新鲜香菇较为鲜嫩，且水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中大火翻炒5分钟左右就熟...

1、香菇表皮下的褶皱部分，很容易藏着泥沙、虫卵、脏东西等等，首先用剪子把香菇的根，全部剪好后放入清水中，在水中加入小苏打，加少许食盐，用手抓拌均匀。2、小苏打是碱性物质，碱性物质能使用香菇的虫卵自动溜走，并且消除，还可以...

1、油焖冬菇原料:水发冬菇500克，香油10克，油10克，酱油20克，味精2克料酒10克，白糖20克，精盐5克，蚝油10克，姜片5克。2、油焖冬菇的做法:(1)冬菇去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半。(2)炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料...

1、主料：烤炖好的鲍鱼450克，湿冬菇75克，鸡脚12只，火腿片30克，生猪皮75克，排骨150克。2、配料：湿生粉30克，幼盐4克，味精7.5克，麻油15克，清汤250克。3、做法：将鸡脚起掉脚筒骨、指甲，与猪皮、排骨一起滚熟，过冷水洗净。4、用小鸡盅装...

1、用料：鸡肉半只、香菇15克、食盐适量、姜1块、生抽适量、淀粉适量、白糖少许、胡椒粉少许、小葱2颗。2、光鸡半只：斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟。3、冬菇15克左右：清洗干净，用温水泡软，捞起，...

1、冬菇是香菇。2、冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又称复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。泉、关元、景宁等3个山区县是人工...

1、准备用料。米饭、鳝鱼、香菇、芹菜、小米面、鱼露、盐、胡椒粉。2、用热水把米饭冲泡，然后沥干水分。3、黄鳝肉放入热水内浸片刻，取出刮去黏液，切厚片，下小米面、用胡椒粉拌匀。4、冬菇洗净后切粗条；芹菜洗净切碎。5、...

1、食材：鸡翅膀，冬菇，红枣，枸杞子，姜，蒜，葱，腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽。2、鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上。3、冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分...

冬菇的家常做法：1、调汁：1勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?小半碗清水搅拌均匀。香菇，胡萝卜，青椒洗净分别切片，蒜切蒜，葱切段。2、锅入油炒香葱蒜，倒入香菇翻炒，然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀。最后加入胡萝卜青椒炒熟，淋入水淀粉翻炒均...

1、准备水发冬菇50克，红萝卜50克，马蹄100克。2、冬菇洗净，切丝；红萝卜洗净，顺刀切六刀深约2分的沟纹，然后切成薄片（即成菊花形）；马蹄削皮，切片。3、锅置旺火上，放入猪油，烧至八成熟，放入红萝卜片及马蹄片。煸炒至八成熟，盛出备用。4...

1、食材：瘦肉300g，香菇适量，珍珠米适量，酱油适量，盐适量。2、首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。3、把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。4、把...

1、准备水发冬菇50克，红萝卜50克，马蹄100克。2、冬菇洗净，切丝；红萝卜洗净，顺刀切六刀深约2分的沟纹，然后切成薄片（即成菊花形）；马蹄削皮，切片。3、锅置旺火上，放入猪油，烧至八成熟，放入红萝卜片及马蹄片。煸炒至八成熟，盛出备用。4...