粉皮的精选

1、要用土豆淀粉做粉皮，首先要将淀粉和清水混合在一起并过滤一下，再将淀粉糊倒入盘子中平铺，然后将盘子底部放入烧开水的锅中烫一会，接着将它压入水中泡一会，最后将粉皮捞起放入凉水中即可。2、粉皮是在我国南方地区、山东...

1、用料：干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。2、干粉皮用水泡几小时，泡软。3、锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。4、把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生...

1、粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。2、蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以...

1、主料：土鸡1只。2、辅料：地瓜淀粉200g、盐3g、葱适量、姜适量、酱油2ml、冰糖5g。3、淀粉加入300克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。4、取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘...

1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。2、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。3、再加入1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油调味。4、再加...

1、主料：番薯粉400克、水1000克、鸡蛋2个。2、辅料：肥肉1块。3、先把番薯粉和水泡几分钟，让番薯粉吃透水。4、加俩鸡蛋，用筷子打匀。5、平底锅开大火烧热锅，热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍。6、番薯粉只要放着就会沉下去的，...

1、不能吃了。2、凉皮放冰箱里第二天是否还能吃，主要与凉皮是否变质有关。在不能准确判断是否出现变质的情况下，建议放弃食用。凉皮变质时味道、外观等可能会改变，如产生酸性气味、粘腻、霉变等，这种情况下不能吃。不论是...

1、干粉皮可以用冷水泡，也可以温水或热水泡，还可以放在锅里煮软，用这几种方法泡干粉皮效果差不多，关键是不能把干粉皮泡的太软，要保留些筋道的口感才会好吃。2、至于干粉皮泡多久才会变软，这取决于干粉皮的原料、泡干粉皮的...

1、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段。2、蟹味菇去根，洗净。将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉。3、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出；菠菜放入锅中，焯透捞出。4、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁，调...

1、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段备用。2、将粉皮放入温水中泡软，切成长条，放入开水锅内焯透捞出，沥净水分备用；3、锅内放入适量油，爆香葱姜，倒入菠菜翻炒至软。4、然后加入粉皮，翻炒，调入盐、鸡精，淋入几滴香醋，装盘即可。5、...

1、红薯淀粉加水稀释，打入一个鸡蛋搅拌均匀。2、电饼铛内少放一点油，均匀抹在电饼铛内。3、将搅拌好的淀粉糊舀2勺只电饼铛内。4、晃动电饼铛使得淀粉糊均匀的铺在上面，盖上盖子。5、一分半后待淀粉糊凝结且底部鼓出来泡...

1、粉皮是红薯淀粉、木薯淀粉、筋力源制作而成的。2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放。具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。粤西粉皮...

1、用料：红薯粉皮适量、娃娃菜半颗、干木耳半把、姜末适量、蒜末适量、蒜苗1颗、青椒半个、蚝油1勺、生抽1勺、食盐半勺。2、炒锅烧热下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入锅中。4、干木耳泡发，切丝，娃娃菜...

1、主料：番薯粉400克、水1000克、鸡蛋2个。2、辅料：肥肉1块。3、先把番薯粉和水泡几分钟，让番薯粉吃透水。4、加俩鸡蛋，用筷子打匀。5、平底锅开大火烧热锅，热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍。6、番薯粉只要放着就会沉下去的，...

1、材料：公鸡500克、鲜香菇100克、粉皮200克、葱、姜、八角一颗。2、将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。3、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒...

1、粉皮煮10分钟能熟。干粉皮用温水泡5分钟就会变软，冷水泡需10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间越久。较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。2、酸汤粉皮也就是说我们所说的一些酸菜米粉就是桂林的酸菜米粉，...

1、主料：粉皮100g、草鱼500g。2、辅料：植物油适量、老抽适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量。3、草鱼块洗净用淡盐水略腌。4、干粉皮提前几小时浸发。5、草鱼块捞出备用。6、泡软的粉皮剪成合适的大小。7、草...

1、将葱白去根洗净，切成末。将粉皮洗净，切菱形片。2、将面粉放大碗中，加少许水调成厚糊，打入鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻和味精，充分搅拌均匀。3、将粉皮片倒入面糊中拌匀，使每一片都沾上面粉糊。4、炒锅置大火上烧热，倒入植物...

1、食材：自制红薯粉皮适量，娃娃菜半颗，干木耳半把，姜末适量，蒜末适量，蒜苗1颗，青椒半个，蚝油1勺，生抽1勺，食盐半勺。2、炒粉皮的做法步骤：炒锅烧热下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入锅中。4、干木耳泡发，切丝，娃娃...

1、食材：鸡肉300g、粉皮100g、油，盐，酱油，葱花适量。2、粉皮用温水泡软。3、鸡肉切块，放入沸水锅中去血水。4、鸡块跟粉皮分别过凉水。5、锅开油后，倒入鸡肉，加入适量的酱油，煸炒至上色。6、放入粉皮，加入适量的盐、水。7、大...

1、食材：地瓜粉皮150克、猪尾巴500克、盐3克、蒜米25克、红辣椒10克、醋2克、橙子皮5克、料酒5克。2、将干地瓜粉皮泡清水中4小时洗净捞起装碗中待用。3、猪尾巴洗净斜砍成块放入压力锅中加醋料酒橙子皮炖压十五分钟熄...

准备食材：粉皮200克、尖椒3个、小米椒4个、葱10克、姜10克、盐3克、生抽2克、料酒4克、黄豆酱10克。粉皮用热水泡发；尖椒和小米椒切丁。锅中倒油；油热后放入黄豆酱翻炒。加入小米椒，葱姜末爆香。放入生抽，肉馅炒至变色。加...

1、鱼头处理干净。2、粉皮用温水泡软。3、切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。4、热锅冷油，鱼头入锅煎一煎两面，再切开回锅。5、加入水烧开，加入姜和葱、泡椒。6、加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。7、转入砂锅，烧...

1、做法一：材料：粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。把鸡处理好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗干净，掰成块。起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油...

1、大白菜切成条状。2、粉皮洗干净，用白开水泡着。3、在锅内烧热油。4、倒入白菜翻炒一下。5、倒入排骨汤炖一下。6、几分钟后就放入粉皮。7、炒好的白菜粉皮。8、炖排骨的时候剩下了许多排骨汤，就做了这道白菜粉皮，美味...