小青菜下锅煮几分钟 知经验 健康美食 3.18W 大中小设置文本大小 1、青菜煮一至五分钟。2、蔬菜中含有维生素C,过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解,造成营养流失。建议将加热时间控制在5分钟内,急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。3、油盐等调味料的加入也要把握时机,如果是炒蔬菜,则先放油,油起烟前就要放蔬菜了,否则油温过高则会释放出有害物质。 TAG标签:下锅 青菜 几分钟 #