这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
山药:适量;胡萝卜:适量;荷兰豆:适量;玉米:适量;柿子椒:适量; 葱:适量;蒜:适量;食盐:适量;白糖:少许;鸡精:少许;生抽:适量;胡椒粉:少许;水淀粉:适量;
五彩山药的做法
胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮
山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液
水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右
捞起重新置于流水下,冲洗一遍
热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味
最后加水淀粉勾上薄芡即可