鲜笋炒腊肉怎么做,鲜笋炒腊肉如何做 知经验 健康美食 7.46K 大中小设置文本大小 1、材料:新鲜竹笋,腊肉,香葱,盐,白糖各适量。2、竹笋剥去外面的硬壳,笋尖最嫩的1/3处切下,笋尖备用;3、将竹笋剩余的2/3段切成两半,再改刀切成薄片,放入沸水中焯烫一下,然后沥水捞出;4、腊肉切薄片,放入油锅中慢火炒出香味,看到肥肉部分开始变色卷曲,即可捞出;5、将余下的油继续加热,直到5成热时,放入焯好的笋片,翻炒均匀,然后加入炒香的腊肉,加入3克盐、5克白糖拌匀;6、最后出锅前撒上适量香葱即可。 TAG标签:腊肉 鲜笋 #