红烧腐竹木耳的烹饪技巧分享 知经验 健康美食 1.78W 大中小设置文本大小 1、用料:木耳80克、腐竹二根、胡萝卜半根、青椒一个、蒜3瓣、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、糖一勺、油适量。2、做法:(1)胡萝卜、青椒洗干净切斜片。(2)木耳、腐竹提前泡好洗干净。(3)锅中放水,水开放一点盐,放入胡萝卜快速焯一下,水开过凉水控干备用。(4)木耳也焯一下水,过凉控干。(5)起锅烧油,油热爆香蒜末。(6)放入木耳和胡萝卜翻炒。(7)放入腐竹。(8)放入生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、糖一勺,快速翻炒均匀。(9)最后放入青椒,快速翻炒即可出锅。 TAG标签:腐竹 烹饪 红烧 木耳 #