天麻火腿鸡怎样做 知经验 健康美食 1.28W 大中小设置文本大小 1、材料:乌鸡半只1000克、新鲜天麻2个、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1个、砂仁2个、干花椒适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。 2、乌鸡砍小块,加入适量料酒和水煮沸后,将浮沫洗净。 3、竹荪提前用水泡发。 4、后腿切片备用。 5、洗净的乌鸡放入砂锅内大火煮沸,浮沫再打掉。 6、加入干花椒,草果和砂仁提味,小火慢炖。 7、炖十分钟后,加入火腿片,继续小火炖。 8、乌鸡炖半小时后后,加入切片的天麻。 9、天麻炖20分钟后加入泡发的竹荪炖20分钟左右加入适量盐即可。 TAG标签:火腿 天麻 #