健康美食

1、香油：可在蒜水的表面滴几滴香油，可隔绝氧气，有效防止蒜水变色。2、保鲜膜：可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存，可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存：将蒜水密封后，放入冰箱冷藏保存，可以减缓变色。...

1、雪梨猪肺汤止咳润肺。2、食材：猪肺1个，雪梨1个，川贝母20克，食盐适量。3、川贝母洗净;雪梨洗净，连皮切成块状，去核。4、猪肺洗净，切成块状，焯水后再冲洗一遍。5、将适量清水放入煲内，煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母，大火烧开后...

1、食材：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（花椒粉）、沙糖、白萝卜。2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。3、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌制。4、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。5、水沸...

1、刮皮：选择未腐烂的猪皮，趁湿(或温水泡软)铺于木架上，将表皮上的猪毛用刮刀轻轻刮净，或用烙铁烫掉，然后反铺，再将里面的油脂、余肉、血块彻底刮去，刮时要注意3点：猪皮要铺平；刀子要磨快，刀刃平无缺齿；刮刀用力要均，刮净不伤皮。...

1、主料：牛肉400克、咖喱块。配料：洋葱1个、香叶、黄油、胡萝卜半根、土豆1个。2、牛肉切块,放入高压锅，再加一个洋葱，和少许香叶，加水煮20分钟左右。3、锅内放一小块黄油，再加橄榄油烧热后，然后再加入洋葱炒出香味炒成棕色...

1、首先我们选择蔬菜，既然要制作辣味的汉堡，那么辣椒就是必不可少的，选择好吃的青椒，切成丝，之后还可以在切点洋葱丝，放到水里切防止洋葱辣眼睛，之后为了更加清爽的口感，可以切西红柿片，这些蔬菜放到一个碗里，留着一会使用。2、...

1、燕麦米和大米可以先泡一个小时左右（使烹饪时间缩短），也可以不泡，清洗干净就可以了。2、准备好砂锅，放适量水，开大火，等水开后放入燕麦和大米。3、等锅滚开后关中小火，慢慢煮制，烹饪时间较长，大约1小时左右。等到粥稍变粘稠就...

1、葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用。2、加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可，如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。3、螃蟹性寒，记得不要吃螃蟹的心、肺，如果体寒的话，尽量少吃。...

1、西餐中会使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，这些香料买回来，我们应该把它密封储存在阴凉，通风的地方，不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候，我们可以加少许的盐，这样可以防止，香料到处乱飞乱...

1、苹果干：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦。2、炸豆腐：豆腐切薄片，两面刷油；用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟；放入炸锅炸篮。炸10-12分钟；出锅后可配自己喜...

1、把吉利丁片放在水里泡软，放入牛奶，加入细砂糖，小火边搅拌边煮，把糖融化。2、橘子切成小块，放入锅中，把吉利丁片放入锅中，搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗，放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯，放冰箱冷...

1、江米条（1）准备食材：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克（2）具体做法：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也...

1、食材：高筋面粉340g，低筋面粉60g，细砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，盐2.5g，干酵母5g，软化黄油15g，水250g，荔浦芋头150g，紫薯50g，淡奶油50g，炼乳70g，黄油15g，水磨糯米粉30g，玉米淀粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7g，细砂糖10g，水饴10g，黄油20g。2、...

1、将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2、芹菜斜切丝，焯熟备用；3、姜、葱、蒜切丝；4、将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5、锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下；6、放入酱油、白糖、...

1、如果能够吃辣的话，就可以去火锅，火锅呢，特别有气氛，而且在吃火锅的过程中，会有很多事情要做，所以也不会让人觉得尴尬。2、烛光晚餐，如果你是一个比较有情调的人，那么去一个比较优雅的餐厅吃一顿烛光晚餐也是不错的。3、快...

1、鹅蛋蒸15分钟才熟。蒸的时间要比鸡蛋多几分钟，因为鹅蛋的体积比鸡蛋要大很多。鹅蛋蒸久了会导致营养流失，并且蛋清吃起来口感不够滑嫩。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂。2、鹅蛋...

1、工具/原料：鸡、虾、鱼、章鱼、蜆。2、把鸡洗净加水大火煮开转小火煮半小时。3、把海鲜洗净放一边沥干水鱼头先放进去煲。4、只要不是老鸡煮半小时刚好，开大火放入章鱼，如果是鱿鱼就最后和虾一起放。5、放入章鱼煮开再...

1、雪梨猪肺汤止咳润肺。2、食材：猪肺1个，雪梨1个，川贝母20克，食盐适量。3、川贝母洗净;雪梨洗净，连皮切成块状，去核。4、猪肺洗净，切成块状，焯水后再冲洗一遍。5、将适量清水放入煲内，煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母，大火烧开后...

1、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干），2、将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的，3、根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售），4、充分搅拌后用密封容器装起来；5、放置1-2两个星期后橄榄逐...

1、生地药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。2、祛湿知母生地猪肉汤：知母10g，生地12g，瘦猪肉250g。做法：加水2000ml，煲1小时，调味即...

1、食材：糯米5g、桂花酱25g、红果馅150g。2、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。3、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。4、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙...

1、甜菜根排骨汤甜菜根和排骨搭配的一起煲汤喝，最好，在做的时候要准备甜菜根300克，排骨500克，胡椒粉和食用盐各适量，把排骨洗净以后剁成多少盅，用沸水焯2~3分钟，取出以后放到汤锅中，甜菜干洗净以后，去掉外皮切成块状，也放到糖果...

1、食材：高筋面粉340g，低筋面粉60g，细砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，盐2.5g，干酵母5g，软化黄油15g，水250g，荔浦芋头150g，紫薯50g，淡奶油50g，炼乳70g，黄油15g，水磨糯米粉30g，玉米淀粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7g，细砂糖10g，水饴10g，黄油20g。2、...

1、臭鸭蛋的腌制方法：用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。腌制一个半月左右，中途每隔三天左...

1、准备材料：纯牛奶500毫升、鸡蛋黄4个、白糖100克；2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色，把牛奶倒入锅中，煮至微开；3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢分多次舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，...